Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какие полезные травы можно выращивать на огороде?

Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

На дачном участке такие растения смотрятся великолепно. Более того они издают приятный аромат, защищая усадьбу от вредителей и болезней. При этом за ними не нужен особенный уход.

Полезные травы на огороде – предел всех мечтаний

  • тысячелистник придает моркови особую сладость;
  • нарядный бордюр из шнитт-лука защищает землянику/цветочные культуры от мучнистой росы и серой гнили;
  • полынь, нивяники и пижма бальзамическая улучшает вкусовые качества рядом растущих плодов;
  • аромат тмина отпугивает слизней, а также улиток;
  • аптечная ромашка насыщает пастернак, корневую петрушку и морковь эфирными маслами.

Кроме прочего, душистые травы привлекают к себе множество насекомых. А те, в свою очередь, опыляют всю плантацию. Не секрет, что в этом году многие столкнулись с серьезной проблемой — кочаны кукурузы были наполовину пустыми. А вот если бы на огороде были травы-приправы, таких эксцессов не произошло бы. Тем не менее успех такого предприятия зависит от хорошей организации дела.

Выбранную коллекцию пряностей рекомендуют постоянно расширять. При этом важно придерживаться технологии севооборота — каждые 4 года менять место посадки.

Разработка схем посева

Первым делом выбирают хорошо освещаемый участок. Он должен быть без сквозняков. Дальше определяют форму будущего огородика:

  • треугольник;
  • квадрат;
  • круг;
  • зигзаг;
  • комбинированный вариант.

Теперь правильно распределяют сорта растений. Схема посадки сада пряных трав достаточно сложная, поскольку зачастую состоит из нескольких частей. Центральный палисадник может иметь следующий вид:

  1. Посередине высаживают шалфей пурпурный и черноголовку. Делают форму в виде знака инь-янь.
  2. На передний план выносят петрушку и ряд аптечной ромашки.
  3. С тыльной стороны (у подножия скамейки) размещают розмарин и майоран золотистый, которые вырастут в форме кустов.
  4. Отделяют клумбу дорожкой из гравия.

Из прутьев или проволоки сооружают опору для высоких культур, чтобы они не затеняли другие. Придерживаются простого правила: мелкие виды группируют вокруг рослых.

Прохожую часть (с одной стороны) обрамляют клумбой из лаванды и бергамота. В углу устанавливают источник с водой или декоративную чашу. Вторую половину клумбы засевают календулой, а также мелиссой пестролистной. Окантовкой такому шедевру служит лук скородина. На заднем фоне будут ароматные травы. Лучше расположить их в такой последовательности:

  • дудник;
  • пижма;
  • посконник;
  • фенхель;
  • наперстянка.

Жирную точку в этом ряде поставит медуница. Стенкой для такой компании станет: посадка из жимолости и алтея.

На грядке для специй отводится специальное место для однолетников. Его рекомендуют засевать укропом, базиликом, лиственной горчицей или кервелем. Ассортимент выбранных сортов во многом зависит от вкусов и предпочтений хозяев.

Варианты создания оригинальной клумбы

В ландшафтном дизайне часто используют неординарные оформления. Специалисты успешно создают удивительные сады пряных трав прямо с торца дома. Они могут иметь 3 вариации выполнения:

  1. Островные посадки. Четыре круглых палисадника размещают по принципу ромба. В крайнем углу высевают шалфей, а в соседних — базилик и чеснок. Последняя клумба идет с мятой, обрамленная тимьяном.
  2. В форме крестовой масти. Пряные травы высевают только по периметру. Передний план состоит из 2-х сортов базилика (зеленый и пурпурный), а за ним лук шнитт и порей вперемешку с салатом. Дальше по ряду размещают эстрагон, бораго, шалфей, горький перец и чеснок, а последний «лепесток» конструкции отводят курчавой мяте.
  3. Миниатюрная альпийская горка. Центральная линия включает в себя чабер, шалфей, базилик и лук-слизун. Спереди будет петрушка, а сзади — 2-3 разновидности лука (шмитт и слизун) вместе с мелиссой.

Приведенное фото пряных трав с названиями демонстрирует конечный результат, ведь растения показаны в момент буйного цветения. Но это лишь стандартные наброски. Поэтому расположение культур можно менять в зависимости от пожеланий и целей садовода.

Некоторые практикуют сразу высевать семена в открытый грунт. Другие советуют использовать рассаду, ведь так легче увидеть финальную картину.

Непростой выбор культур

Теперь важно детальнее рассмотреть, какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы было красиво и практично. Определиться с выбором подходящих экземпляров поможет краткий обзор каждого из них.

Компактные кустики издают пьянящий аромат, насыщая воздух свежестью ментола. Такими свойствами обладают 4 основные разновидности мяты:

  • зеленая кудрявая;
  • лимонная (мелисса);
  • яблочная;
  • перечная.

Все приведенные сорта прекрасно произрастают как в тенистых, так и на солнечных участках. Для культуры подходит рыхлая, а главное, плодородная земля. Поливать зелень нужно дважды в месяц. В противном случае вода не будет успевать высыхать, что приведет к застою.

Листья ароматного растения прилаживают к вискам, когда болит голова. Некоторым это помогает даже во время приступов мигрени.

Розмарин

По виду и запаху он напоминает хвою. Тем не менее ароматные веточки придают блюдам легкую горечь. В огороде пряная трава растет замечательно, если там известняковая почва. Место для нее подбирают без сквозняков и с достаточным освещением. Культура нуждается в регулярном, однако умеренном поливе. Если залить грядку, то корневище просто загноится. Также существуют 3 правила успешного ухода:

  • весной проводить формировочную обрезку;
  • на зиму укрывать плотным материалом;
  • каждые 7-8 лет срезать кущ на нет, в качестве омоложения.

Собирать и сушить такие многолетние пряные травы на даче нужно в начале лета, пока они не состарились. В большинстве случаев их используют в качестве приправы, а также для создания медицинских и косметических препаратов.

Тимьян

Высота этого полукустарника — 40 см. Его ветвистый стебель бывает либо восходящим, либо стелющимся. Жестковатые листья имеют округлую, а иногда и продолговатую форму. Отличается тимьян прекрасным лимонным ароматом и горьким, жгучим привкусом. Кустарник нуждается в простом уходе:

  • поддерживать грунт влажным, но не мокрым;
  • избегать любого затенения;
  • рыхлить почву, которая должна быть не кислой;
  • на весне срезать побеги до одеревеневшей корки.

Душистым растением по традиции украшают подножия альпийских горок и рокариев. Свежие и сушеные листья используют для овощных супов и блюд из бобов, а также в народной медицине.

Тимьян придает пикантности жирному жареному мясу. Для усиления аромата его добавляют в выпечку: пирожки или пироги. Такая полезная трава нужна на огороде, поскольку ее применяют для засолки огурцов, помидоров и кабачков, а также копчения рыбы/мяса.

Базилик

Многие сталкиваются с тем, что душистая пряность часто не всходит. Поэтому приправу рекомендуют высевать на рассаду за 2 месяца до посадки в грунт, то есть в конце марта. Для этого готовят контейнеры с:

  • садовой землей;
  • перегноем;
  • торфом.

Всех компонентов берут поровну. В начале июня сеянцы переносят на участок. Высаживают экземпляры на расстоянии 20 см, оставляя для междурядья 30 см. Благодаря таким параметрам саженцы будут иметь достаточно света и воздуха, чтобы не покрыться плесенью.

После посадки грядку накрывают мульчей и обильно поливают. На ночь базилик накрывают пленкой, чтобы он благополучно укоренялся.

Зелень

В обязательном порядке на огороде сеют полезную зелень. Конечно, в эту коллекцию входит неизменная тройка лидеров:

  • укроп;
  • петрушка;
  • кинза.

Тем не менее их всегда разбавляют чем-то новеньким. В последнее время зрительские симпатии завоевывает руккола. Однако для ее успешного выращивания, важно учитывать такие особенности:

  • температурный режим от +16°С, поэтому ранней весной грядку укрывают;
  • кислотность грунта должна быть самая низкая или нейтральная;
  • глубина задела 10-15 мм;
  • ширина междурядий до 15 см.

Срезают листву тогда, когда они достигли 10 см. Компанию руккуле может составить одна из разновидностей салата. Дополнит композицию фенхель, который похож на укроп. За один сезон его можно засевать 3 раза.

Особенность фенхеля в том, что для пищи походят как листья с семенами, так и ложная луковица. Все части растения придают блюдам приятную сладость.

Лечебный уголок

Каждая заботливая хозяйка понимает, что без лекарственных трав на даче (фото и названия приведены ниже) просто не обойтись. Это бесценный вклад в здоровье и благополучие семьи. Все же важно подобрать удачные разновидности:

  1. Орегано, известна как душица. Из травы готовят чай или ее добавляют к мясным блюдам. Она помогает при кашле, кожных заболеваниях, расстройствах ЖКТ и бессоннице.
  2. Эстрагон или тархун. Придает мясу, рыбе, маринадам и соленьям приятную изюминку. Полезен при сердечно-сосудистых недугах.
  3. Мята и мелисса. Обогащает оригинальным ароматом холодные и горячие напитки. Обладает успокаивающим, болеутоляющим, пото- и мочегонным, а также противовоспалительным эффектом.
  4. Шалфей. Благодаря антибактериальным свойствам настои используют в лечении ангины и заболеваний полости рта. Растет культура на протяжении 8 лет.

Стоит учитывать, что некоторые упомянутые культуры разрастаются, и в итоге вытеснять соседние. Поэтому рекомендуют вовремя проводить им обрезку.

Выращивание пряных трав на огороде не требует особых усилий, кроме того, чтобы найти для них солнечный участок, который нужно пропалывать и поливать. Некоторые растения все же придется обрезать, а другие даже укрывать и подкармливать. В то же время многие сооружают простой палисадник либо засыпают землей обычное колесо от машины. Однако результат того стоит, ведь полезные травы на огороде — это ароматно, вкусно и лечебно.

Полезная грядка

Каким бы огород ни был по размеру – маленьким или большим, любая хозяюшка стремится разбить грядки с пахучей зеленью и свежим салатом. Многие сейчас подтвердят, какое это особое удовольствие – нарвать хрустящий салат, любимую петрушку или укроп у себя под окошком. Даже люди далекие от огородных забот, так или иначе, балуют себя полезной зеленью, выращенной своими руками, пусть даже на том же подоконнике. Такая грядка есть и у меня. Вы не поверите, но мне она приносит не только полезные витаминные вкусности, но и своего рода удовольствие и вдохновение. Моя полезная грядка постоянно в процессе обновления, то есть жизнь на ней кипит, растения постоянно обновляются из-за своей высокой востребованности.

Что нужно знать о салатной грядке?

  • На полезной грядке с зеленью жизнь проходит в три этапа: одни салаты, как поспеют, отправляются на обеденный стол, вторые набираются сил и подрастают, третьи – высеваются вдогонку к остальным.
  • Сочетайте салаты по срокам созревания сорта (раннеспелые с позднеспелыми), и тогда свежий хрустящий салат будет на вашем столе с мая до первых заморозков.
  • Выращивая разные сорта салатов, вы всегда будете иметь на столе разнообразные по вкусовым и витаминным качествам блюда из полезной зелени.
  • В химический состав салата входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева, это такие важные нашему организму элементы, как магний, железо, фосфор, калий, кальций, магний, цинк, хром, фолиевая кислота, а также бесчисленное множество витаминов. Основные из них – С, В1, В2, В5, В6, PP, E, A, и это не предел.
  • Горьковатый привкус некоторых салатов вызывает полезное вещество – алкалоид лактуцин, которое положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы, нормализует давление, сон и обмен веществ.
  • Если вы решили сесть на диету, то полезная грядка является первым помощником в этом деле. Все салаты малокалорийны и являются диетическим продуктом. В них большое количество клетчатки и пищевых волокон, что способствует очищению организма подобно метле.

Итак, что выбрать и посадить на нашу полезную грядку? Современные селекционеры вывели великое множество разнообразных сортов салатов. Я объединила их все в большие основные группы по несколько сортов.

в химический состав зелени входит лучшая и большая часть таблицы Менделеева

Топ 14 полезной зелени

1. Айсберг – салат с нежными хрустящим листьями нейтрального, очень свежего вкуса. Формирует неплотные кочанчики диаметром 10–20 см. Высевается с интервалом в 2 недели весь сезон, начиная с периода, когда почва оттает на 4 см, и последний раз в конце августа.

Читать еще:  Где выращивают зерновые культуры в краснодарском крае

2. Латук листовой и кочанный – представлен очень большим количеством сортов с разной интенсивностью вкуса и горчинки. Растут в виде прикорневой розетки или рыхлого кочанчика. В грунт высаживаются или рассадой, или семенами в самые ранние сроки и весь теплый период каждые 1–2 недели подсеваются новые грядки.

3. Руккола – легендарное растение, признанное панацеей от многих болезней, имеет пряный горчичный и слегка маслянистый вкус, особенно восхитителен в сопровождении к мясу или как дополнительная пикантная нота в овощных и зеленых салатах. Высевается на грядке 4–5 раз за сезон, легко размножается самосевом.

4. Кресс-салат – салат-скороспелка, который готов отправиться на тарелку уже через 10–20 дней после всходов. Имеет приятный горьковато-пряный вкус. Высевается с интервалом 12–15 дней. Также прекрасно подходит для выращивания на подоконнике, добавляя уюта на кухне.

5. Радиччио – любимец всех итальянцев с фирменным горьким и пряным вкусом. Растет в виде плотного бордово-красного кочана с толстыми контрастными прожилками белого цвета. В зависимости от сорта его сеют с начала мая до конца августа.

6. Ромен – еще одна «легенда» кулинарии, ведь его листья – неотъемлемая часть салата Цезарь. Растет рыхлыми или сжатыми к центру розетками с толстой сочной центральной прожилкой, знаменит своей свежестью с легким ореховым привкусом. Высевается каждые 3–4 недели.

7. Черемша – самая первая зелень, которая появляется на наших грядках, когда и лук, и чеснок только трогаются в рост. Имеет мягкий чесночный привкус и внешне напоминает кусты ландыша. Выращивается как многолетнее луковичное растение, обязательно в тени. Наиболее вкусны и полезны самые первые весенние листики.

8. Фенхель – получил у огородников имя «сладкий укроп». Внешний вид соответствует виду укропа, с большими розетками и силой роста. Является источником аскорбиновой кислоты, большого количества рутина, витаминов В, Е, К, А. Придает блюдам сладковатый анисовый привкус. В еде используются все части растения – ложная луковица, листья и семена. Высевается 1–3 раза за сезон.

9. Луки – еще одна многочисленная группа растений, представлена разными видами. Это лук репчатый, шалот, порей, батун, шнитт, слизун и многоярусный лук. Сюда же относят и чеснок. Это все многолетние растения, которые, соседствуя на одной грядке, всегда придутся к столу к любым блюдам. Богатейший кладезь самых ценнейших витаминов и полезных элементов.

10. Щавель и шпинат – многолетние растения, растущие прикорневой розеткой из очень полезных листьев. Шпинату небезосновательно приписывают невероятные свойства, делающие человека здоровым и сильным. Имеют кисловатый вкус, щавель чуть более интенсивный. Это превосходное дополнение к зеленым салатам, первым блюдам, растения используются как основная начинка в равиоли, и многое другое. Высеваются один раз в год весной или под зиму, поскольку на второй год уходят в цветение и часто пропадают после зимы.

11. Сельдерей – растение, перечисление полезных свойств которого достойно диссертации. Имеет узнаваемый «сельдерейный» вкус и аромат. Для нашей грядки подходят два вида сельдерея – листовой и стеблевой, которые растут в виде невысокого куста или мощным растением с толстыми сочными прикорневыми черешками. Выращивается рассадным методам или прямым посевом в почву в конце апреля один раз в год.

в зелени витамины: С, Е, В, бета-каротин

12. Петрушка – чрезвычайно полезное растение, которое в пять раз превосходит лимон по содержанию витамина С и морковь по содержанию каротина. Незаменимое дополнение к летним салатам, добавляет им домашний вкус. Посев проводят ежегодно ранней весной или перед первыми заморозками поздней осенью.

13. Огуречная трава – прекрасная замена огурцу, когда тот едва еще проклюнулся из земли, а в полезности идущий намного впереди него. Растет прикорневой розеткой шершавых листьев с огуречным свежим запахом и вкусом. Очень быстро начинает зацветать, поэтому посев проводят раз в 3–4 недели.

14. Мангольд – эффектное растение, которое неизменно становится украшением любой грядки. Это прикорневая розетка листьев на длинных, а главное, ярких – малиновых, белоснежных, желтых или оранжевых – черешках. В пищу, как и шпинат, употребляют черешки и листья. Главным образом способствует выведению нерастворимых солей из организма и улучшает иммунитет. Высевается как свекла — в апреле-мае, один раз за сезон. Салатные грядки можно оформить не хуже красивого цветника. Любая зелень и салаты, как и цветы, имеют разную форму и окрас. Так что даже из простой грядки можно создать ландшафтные шедевры. Также полезную грядку дополнят пряные травы: укроп, тархун или эстрагон, базилик, кинза, чабрец, душица, майоран, базилик, мята, мелиса, тмин и многие другие.

Базилик, тмин и еще 12 пряных трав: выращивание в открытом грунте

Как правильно посадить пряные травы в открытом грунте: мастер-класс с фото

Ольга Воронова ландшафтный дизайнер, дизайнер интерьера, автор книг, телеведущая

  • Как сделать грядку пряных трав? Мастер-класс
  • Пряные травы: какие посадить

Если вы заинтересовались выращиванием базилика и других пряных трав, ландшафтный дизайнер и телеведущая Ольга Воронова расскажет, как сделать для них особую грядку — не огородную, а больше похожую на клумбу. Как посадить укроп и кориандр, мяту и мелиссу, душицу и чабрец? Как красиво оформить грядку для пряных трав?

Пряные травы существенно обогащают вкус любых блюд, их можно замораживать и сушить, из них можно заваривать витаминные чаи. Кроме всего прочего, они отпугивают многих вредителей.

Многие пряные травы — многолетние растения. Посадив один раз, можно забыть про них — они будут расти сами, исправно обеспечивая вас зеленью, богатой витаминами.

Пряные травы стартуют ранней весной, одними из первых, когда на участке еще почти нет зелени. Их можно оформить как отдельный ландшафтный объект — грядку пряностей. Она станет одним из элементов красивого сада, оригинальным и практичным. Это будет грядка-клумба, грядка-украшение. Ее место — не в огороде, а в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне вашего сада.

Можно выложить ее из камня в виде спирали, сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли. При этом такому красивому объекту необходимо какое-то дополнительное обрамление, лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки.

Украсить грядку пряностей можно также камнями, но меньшего размера, черепками керамических изделий, маленькими сосудами, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей.

Как сделать грядку пряных трав? Мастер-класс

  1. Выберите подходящее место для будущей грядки пряностей. Форму отметьте с помощью колышков и веревки.
  2. Перекопайте это место и выберите корни сорняков.
  3. Разложите по контуру будущей грядки валуны и (или) крупные бутовые камни. Можно также использовать гранит.

  1. Еще раз перекопайте землю в границах грядки.
  2. Расставьте горшочки с пряными травами по их местам.

  1. По внешнему периметру грядки совком выкопайте узкую траншею глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.

  1. Заложите в траншею геотекстиль так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Временно закрепите его отдельными камешками.

  1. Засыпьте в траншею щебень или гравий до уровня земли. Эта отсыпка будет красиво обрамлять грядку и препятствовать попаданию на нее сорняков.

  1. Посадите на грядку рассаду и корневища пряных трав с большими промежутками между растениями, поскольку они сильно разрастутся. В промежутках кое-где можно посеять однолетние пряности, например укроп, кориандр.

  1. Украсьте грядку камнями, садовыми фигурами или декоративными солнечными светильниками.

—>

Пряные травы: какие посадить

Укроп и фенхель. Бессмысленно выращивать эти незаменимые для каждого огородника растения через рассаду. Сейте прямо в грунт. Для раннего употребления — в грунт теплицы. Обязательно сейте загущенно, если хотите получить особенно сочную и нежную зелень. Если выращиваете какую-то часть на «зонтики» — наоборот, сейте реже.

Укроп и фенхель хорошо размножаются самосевом, так что новые и новые растения будут появляться у вас в различных местах огорода и в этом году, и в следующем. Подсевайте укроп каждые 2 недели, и до поздней осени вы будете обеспечены свежей зеленью к столу. Главный секрет успеха для укропа — обильные поливы.

Любисток. Король пряных трав, очень богат витаминами. Это крупное растение, дающее большую массу зелени. Вкус любистока как бы объединяет вкусы почти всех пряных трав, и его можно использовать для приготовления любых блюд.

Высаживают любисток рассадным способом, посев проводят в начале марта. Всхожесть у него всегда хорошая. Сейте загущенно, высаживайте в открытый грунт в начале мая. Если вы хотите получить в течение всего сезона молодые листья любистока, регулярно обрезайте растение. Дальнейшее его размножение осуществляется делением куста.

Тмин. Он незаменим для консервирования, заготовки квашеной капусты, приготовления мясных блюд и хлеба. Выращивается рассадным способом. Сейте тмин в горшочки в конце февраля загущенно, так же высаживайте в грунт. Лучшее время для высадки — начало мая.

Эстрагон. В принципе, это злостный сорняк. Его легче завести на участке, чем вывести. Поэтому лучше посадить его не в огороде, а в дальнем углу сада. Он даст богатый урожай независимо от условий произрастания.

В кулинарии эстрагон можно использовать почти везде, а домашние заготовки он способен превратить в настоящие деликатесы. Способ выращивания аналогичен способу выращивания остальных пряных трав, рассадный. Сроки посева и высадки в грунт — те же.

Мята. Никаких проблем при выращивании мяты у вас не возникнет. Единственное, что нужно сделать, — ограничить территорию распространения этого растения: можно вкопать в землю большой контейнер или оградить участок с помощью шифера.

Мяту можно размножить рассадным способом, посеяв семена в возможно более ранние сроки, а можно и делением куста, если это растение уже есть у вас или ваших соседей. Однако в грунт рассаду нужно высаживать позже, в июле-августе.

Мелисса. Имеет чудесный лимонный аромат. Она менее агрессивна, чем обычная мята, и более чувствительна. Если мелиссу не утеплить на зиму, она может в суровые зимы подмерзать.

Базилик. В кулинарии базилик используется и сам по себе, и вместе с любистоком. Растение это также весьма эстетичное — его можно высаживать в контейнеры и горшки для декоративного оформления участка.

Базилик — самый требовательный к теплу пряный однолетник, он не переносит даже температуру 0 °С. Поэтому выход здесь один — выращивать рассаду базилика и высаживать ее в грунт не ранее 15 мая или проводить посев в теплице. В середине мая можно посеять очередную порцию базилика в открытый грунт.

Базилик очень требователен к поливу. Высаживать его нужно несколько загущенно. Отзывчив он и на подкормки.

Душица (орегано). Это лекарственное растение очень декоративно и источает великолепный аромат. Но хороша душица не только для чая — ее повсеместно используют в кулинарии. Способ размножения — такой же, как у мяты. Секрет успеха: в почву нужно добавить немного песка.

Кориандр (кинза). Его выращивают ради свежей ароматной зелени и семян, которые широко используются в кулинарии. Эта «огородная пряность» — однолетник, посев его проводится в открытый грунт в начале мая.

Читать еще:  Какие растения можно выращивать зимой на подоконнике?

Семена собирают по мере созревания. Кориандр способен дать 2–3 урожая за сезон. Для него важен только обильный полив, в остальном же он будет расти при любых условиях.

Тимьян (чабрец). Как пряность используется в различных блюдах, а также для приготовления чая и в домашней косметике. Цветет в июне-июле, кустики нужно периодически подстригать. Тимьян плохо переносит морозы и нуждается в укрытии.

Шалфей мускатный. Очень неприхотливое растение, которое легко вырастить из семян. Долго цветет. Используется как пряность для кондитерских изделий.

Розмарин. Не только пряное, но и лекарственное растение. Применяется для приготовления блюд из баранины, картофеля, корнеплодов, для ароматизации оливкового масла. Морозостойкость розмарина средняя, поэтому укрытие зимой точно не помешает. Розмарин можно вырастить из черенков, используя зелень, продающуюся в супермаркетах.

Иссоп. Пряная трава, которая особенно хороша для приготовления мясных блюд и маринадов, к тому же она красиво цветет. Иссоп неприхотлив, очень морозостоек, его легко вырастить на рассаду из семян.

Монарда. Монарду еще называют «бергамотом», так как ее запах практически идентичен бергамоту. Но настоящий бергамот — совершенно другое растение. Благодаря своему аромату, монарда незаменима для чая. Она обладает успокаивающими и болеутоляющими свойствами. Можно добавлять ее и к мясным блюдам.

Кроме того, это яркий, эффектный многолетник. Само по себе растение достаточно высокое, а его цветки напоминают многоярусные «лохматые» султанчики малинового цвета с зелеными промежутками. Часто ее выращивают именно как цветок, в декоративных целях.

Аптекарская грядка на вашей даче

Пользователи нашего портала выращивают у себя на даче множество лекарственных растений, от мяты до золотого корня. Большинство дикоросов легко приживаются на «аптечных грядках» садоводов, и многие из них действительно способны творить чудеса. Мы расскажем о редких травах и малоизвестных способах применения всем известных растений, проверенных участниками FORUMHOUSE.

Здесь, в теме про лекарственные травы, не рассказывают истории ОднаБабаСказала, а делятся только собственным опытом использования трав для поддержания, в основном, своего здоровья.

Лекарственные травы, в отличие от всех остальных растений из наших садов нуждаются в особом подходе. Их нельзя удобрять, нельзя защищать от вредителей и лечить от болезней.

Такие растения требуют даже вашего с ними общения.

Как правило, травы размножаются семенами, хотя многие участники FORUMHOUSE успешно применяют черенкование. К сожалению, рассаду из семян мелкосеменных цветов получить довольно сложно, но есть один способ, который сильно увеличивает шансы на успех. Это так называемая «посадка в кипяток».

Долго мучился с посадкой зверобоя, пока не посадил его в кипяток, как лаванду в прошлом году. Вот, что получилось.

Посадка в кипяток выполняется так: земля в контейнере (накануне ее нужно полить) хорошо проливается крутым кипятком. Семена раскладываются на землю; не заглубляются, а плотно прижимаются пальцами и закрываются сверху черной полиэтиленовой пленкой. Дальше контейнер с семенами надо поставить на батарею на 40 минут, а потом убрать в теплое место. Таким способом Lukaed успешно выращивал лаванду, базилик, сельдерей, зверобой и т.д.

Осенью лекарственные растения не обрезают, лучше это сделать весной. Не все травы хорошо переносят зимние холода, а чем больше листвы остается на растениях, тем надежнее укрыты корни и тем лучше пройдет зимовка. Тимьян, правда, укрывают, но не слишком укутывая, иначе он вымерзнет.

Среди лекарственных трав есть совсем удивительные, способные творить чудеса. Пользователи нашего портала, которые уже давно увлекаются устройством «аптекарских огородов» у себя на дачах, напоминают, что лечиться и даже заниматься профилактикой с помощью трав надо очень осторожно и обязательно предварительно посоветовавшись с хорошим доктором. Природа создала зеленые лекарства от большинства болезней, но нужно знать, что, от чего, в каких пропорциях и сочетаниях и в какой дозировке применять – с растениями шутить нельзя.

С сильными травами можно и пошутить, но в последний раз!

Хохлатка полая считается секретной травой знахарей, они и рассказывают о ней неохотно – так пишет в своей книге о лекарственных растениях знаменитый травник Михаил Носаль. Это растение применяют для реабилитации людей, перенесших инсульт или микроинсульт.

Я ее давал людям, перенесшим инсульт, результат видел сам. У соседки выключенное после инсульта зрение вернулось. А у мужчины, тянувшего ногу, все нормально с походкой стало.

Хохлатку полую нетрудно вырастить из семян, это абсолютно неприхотливое и красивое растение, напоминающее орхидею. Многие выращивают ее в декоративных целях, на альпийских горках и рядом с хостами.

Иван-чай – незаменимое для мужского здоровья растение, очень хорош для лечения и профилактики простатита и аденомы. Он не продается в аптеках, поскольку просто засушенные, без ферментации, цветы и листья, никакого лекарственного значения не имеют. Мы рассказывали о том, как собирают, ферментируют и сушат кипрей пользователи FORUMHOUSE.

Лекарственные свойства тысячелистника общеизвестны. Эта трава снимает боль при заболеваниях желудка, отваром тысячелистника вылечивают хронические гастриты (ложку сухой травы заливают стаканом кипятка, кипятят 10 минут и выпивают в три приема за день). Кроме того, это растение заживляет раны, за что издавна называется «солдатской травой», или «порезной травой».

Однажды к нам заглянул друг, после аварии на его руке наложено 12 швов, рука (по ладони) распухла и нагноилась. Бабушка принесла с десяток листочков тысячелистника, мелко нарезала, чтобы можно было выдавить сок, положила поверх бинта на рану и сверху завязала. Друга чуть кондрат не хватил, но минут через 10-15 рану стало «приятно пощипывать», а утром опухоль спала, шов побелел, боль прошла.

Заготавливать тысячелистник лучше в августе, в это время года он особенно целебен.

Чистотел – сорняк, который мы нещадно выпалываем со своих участков. Все знают, что его сок выводит бородавки, но главное, он обладает отличными бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Из чистотела можно приготовить отличные настойку и мазь, которые быстро заживляют любые царапины, в том числе кошачьи.

Лекарственное сырье из чистотела заготавливают в мае, Lukaed делает это обязательно «в воскресенье утром». Цветущую траву режут на небольшие куски, на 2/3 заполняют ими стеклянную тару, заливают спиртом и держат в темном месте. Через три недели настойка готова.

Мазь чистотела готовят из медицинского вазелина: просто шприцем вводят в баночку готовую настойку (на 20 граммов вазелина – 5 граммов спирта), затем растапливают смесь на водяной бане, а потом вынимают баночку и непрерывно размешивают деревянной палочкой, пока мазь полностью не загустеет.

Иначе вазелин и настойка разделяются по фракциям, и мазь не получится.

Пользователь FORUMHOUSE Ярина с большим уважением относится к настурции, после того, как вылечила ее свежими цветами и листьями затянувшийся бронхит. Позже она прочитала, что в состав этого растения входит целый комплекс природных антибиотиков.

На их основе в Западной Европе выпускался препарат от бронхиальной астмы и туберкулезного бронхита.

Сок настурции хорошо помогает от стафилококков, стрептококков и сальмонеллы, разжижает слизь.

Ярина принимала по 30 г сока три раза в день перед едой, курс продолжался две недели, потом был двухнедельный перерыв и еще один двухнедельный курс.

С тех пор бронхитами не болею уже лет 12. Не знаю, что помогло — то ли лечение наконец-то, то ли народные методы, но факт есть факт.

Скорее всего, все об этом знают, но на всякий случай: топинамбур нормализует содержание сахара в крови у больных сахарным диабетом (на ранней стадии), поскольку содержит инулин — растительный аналог инсулина. Календула лечит ангину, воспаления, заживляет ожоги и раны. Отвар мяты перечной за год – полтора вылечивает тахикардию, если каждый день просто заливать столовую ложку четвертью стакана кипятка, выдерживать 10 минут под крышкой, остужать и выпивать. Эхинацея повышает иммунитет и хорошо помогает при ОРВИ и гриппе. Ее сушат или делают настойку.

Для настойки можно использовать все части растения: цветы, листья, стебель, корень. При простуде добавляю в 1-2 чайных ложки 5-6 раз в день.

Эхинацея действительно сильное иммуноподдерживающее средство, и показано оно не всем. Необходимо посоветоваться с врачом.

Невероятно эффективное средство от ожогов – белая лилия, самая распространенная, видовая.

У моей подруги был обширный ожог от плеча до шеи, больше месяца рана не заживала, несмотря на всевозможные самые современные дорогущие лечебные кремы, спреи, гели и т.п. Начала несколько раз в сутки смазывать этим средством, и рана практически затянулась за двое суток!

Средство от ожогов из белой лилии готовится просто: лепестки и пестик с тычинками растираются с небольшим количеством рафинированного растительного масла деревянной ступкой в керамической или стеклянной посуде до консистенции однородной кашицы. Мазь хорошо хранится в холодильнике.

Замечательная трава – зверобой. Кроме того, что это известный антидепрессант, он лечит пиелонефрит. Участница FORUMHOUSE Zavodinka рассказывает, как в детстве ей сняли этот диагноз после года, проведенного в деревне у бабушки.

Она поила меня зверобоем, а в начале лета заваривала цветочки земляники полевой и домашней клубники. По приезду в город я сдала все анализы. Врачи тогда руками развили, не поверили. А у меня всё нормально, как будто и не болела никогда.

Как обустроить клумбу-аптечку на дачном участке: выращиваем лечебные травы

Практичность всегда была одним из лучших качеств успешного дачника. Хозяйственный владелец загородного жилья и дом благоустроит, и урожай богатый соберет, и яблоки в саду вырастит самые крупные и румяные – а все потому, что он применяет только удачный опыт и не боится экспериментов. Почему бы, например, не превратить цветущую клумбу в компактную садовую аптечку или на месте огорода не разбить лечебный цветник? Попробуем разобраться, могут ли полезные растения заменить традиционные флоксы и астры по своим декоративным характеристикам.

Где расположить лечебный цветник

Наша задача – устроить на даче цветник, но не обычный, а исключительно лечебный, чтобы каждое растение на клумбе обладало полезными свойствами – лечебными или косметологическими.

Вырыл несколько корешков – и приготовил настой для полоскания горла, запарил пару цветочков – и ароматный успокоительный чай готов. Но при этом наши растения должны красиво цвести или, на крайний случай, иметь выразительные листья. К счастью, среди лечебной флоры таких примеров десятки, но мы более подробно остановимся только на некоторых.

Наиболее простое решение – засадить лечебными цветущими травами несколько готовых клумб. Не секрет, что среди полезных растений есть экземпляры с пышными бутонами и красивыми соцветиями

Вместо дельфиниума можно высадить похожий кипрей, более известный как Иван-чай, а гиацинты заменить лавандой. Внешний облик цветущей клумбы не изменится, однако каждое новое растение ценно своими лечебными свойствами.

Если вы не привыкли пользоваться «зеленой аптечкой», можете так и поступить, но опытные «знахари» всегда запасаются полезной травкой впрок, поэтому небольшого разношерстного цветника будет мало. Свежие стебли, листья, бутоны и корешки используют сразу, но большую их часть высушивают и применяют в течение всего года.

Следовательно, 2-3 кустиков будет недостаточно, лучше подготовить несколько клумб, разноуровневый цветник или создать небольшой аптечный комплекс, состоящий из клумбочек, растений в кашпо или контейнерах, которые на зиму можно хранить на закрытой террасе.

Дело в том, что не все лекарственные многолетники способны пережить суровую зиму, поэтому контейнеры являются прекрасным мобильным средством для сезонного украшения дачной территории.

А ещё можно сделать аппетитные клумбы из съедобных культур, об этом читайте: https://diz-cafe.com/ideas/appetitnye-klumby.html

Рекомендуем для лекарственных трав «застолбить» клумбы возле жилого здания, летней кухни или беседки – то есть такого места, где в дальнейшем будет удобно работать с растениями (приготавливать отвары, настойки, сушить и т.д.)

Читать еще:  Имбирь можно ли выращивать в домашних условиях

Если нет такой возможности, подойдет любой уголок огорода, сада или даже территории для детских игр. Главное – чтобы наши клумбы не мешали, а напротив, служили украшением дачного участка.

Полезные растения для клумбы: посадка, выращивание, уход

Почти все лечебные травянистые растения цветут. Некоторые – мелкими невзрачными соцветиями (тысячелистник), другие – яркими бутонами (бадан лекарственный, наперстянка). Вы можете высаживать и те, и другие или комбинировать их, создавая чудесные композиции. Можно ряды ярко цветущих растений чередовать с зеленью, так как листья многих трав выглядят эффектно. Например, купена лекарственная напоминает ландыш, а кервель – папоротник.

Рассмотрим условия выращивания тех трав, которые знакомы с детства, свободно продаются в аптеке и активно используются в домашних условиях. Каждое из растений безопасно, если не превышать дозировку. Также не забываем об индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях, поэтому консультация у врача перед применением (или даже садовыми экспериментами) обязательна.

Зверобой – от всех болезней

Наши бабушки не выращивали зверобой, а собирали высокие стебли с ярко-желтыми цветами в полях прямо за деревней. Сейчас найти чистый участок с безопасной почвой и растениями сложно, гораздо легче вырастить полезную травку у себя на даче. А мы посеем зверобой прямо на клумбе.

Зверобой – многолетник, это необходимо учитывать при устройстве клумбы. При правильном уходе цвести начинает уже к концу первого года, а на втором году наблюдается многочисленное и пышное цветение

Сеять нужно осенью, чтобы весной появились крепкие всходы. Выбираем место поближе к центру клумбы, так как высота зверобоя достигает 30 см. Обрабатываем почву: перекапываем с компостом или торфом, добавляем немного цветочных минеральных удобрений. Расстояние между рядами – 40-45 см.

Семена не закапываем, а оставляем на поверхности, чуть вдавливая в почву. При засушливых и жарких веснах лучше воспользоваться горшечным способом выращивания, а в грунт высаживать готовые всходы. Через полтора месяца после прорастания необходима еще одна подпитка нитроаммофоской – 2 г/м².

Основной уход за зверобоем – прополка и дополнительный полив в засуху. Начиная со второго года посадки дают 150-200 г сухого сырья с 1 м²

Мята – для бодрости и свежести

Неприхотливое растение с приятным ароматом многие выращивают в огородах, а мы высадим его на клумбе.

Мята не может похвастаться роскошными бутонами, однако прекрасно подойдет для окантовки более высоких цветущих трав.

Одно из главных преимуществ мяты состоит в нетребовательности к условиям выращивания: она неплохо осваивается на любой почве, выдерживает засушливый период, хорошо развивается под солнечными лучами и в полутени

При осенней посадке в землю вносим биологические удобрения – навоз, компост, древесную золу. Нам потребуются заранее подготовленные ростки или черенки корневищ. Учитывая быстрый рост, оставляем между гнездами интервалы до полуметра. Весной мята требует обильного полива.

Чтобы добиться декоративного эффекта и сделать кустики ровными, верхушки главных стеблей прищипываем. Мята растет активно, поэтому уход заключается в прополке, поливе и нечастом рыхлении. На солнце кустики будут более пышными и высокими, в тени – миниатюрными.

Из-за повышенной влажности мята может заболеть «ржавчиной». Не спешите подкармливать химическими удобрениями (иногда заболевание возникает по их вине) – удалите крупные веточки и внесите в почву немного компоста, новые отростки будут здоровыми

Солнечная календула

Сортов календулы так много, что только с помощью ее можно украсить несколько клумб. Высота растений (от 20-сантиметровых до метровых) позволяет составлять всевозможные многоярусные композиции. Многие любят календулу за ее длительный период цветения. Благодаря холодостойкости растения не вянут и в заморозки – до -5ºС.

Декоративные возможности календулы безграничны: множество сортов (Гамлет, Фаворит, Сенсация, Каблуна, Медальон, Золотой шар, Метеор, Радио) богато оттенками от нежно-желтого до ярко-оранжевого или светло-коричневого

Календула, или «ноготки», любит солнце и умеренно влажный грунт. На затененном участке замедляется рост и стеблей, и соцветий. Высевать ее лучше в октябре, прямо в открытый грунт. Весенние посевы взойдут и зацветут намного позже.

Семена помещаем в почву на глубину 2-3 см, располагаем гнездовым способом 30х30. При такой посадке растения будут высокими и пышными. Если необходимы ряды – сеем «дорожкой» с интервалами 5-6 см.

Чтобы защитить календулу от мучнистой росы и подобных пятнистых заболеваний, перед цветением обрабатываем стебли и листья садовым средством «Топаз», а увядшие соцветия и сухие листья своевременно убираем

Благоухающая лаванда

Наиболее популярные сорта – лаванда черешчатая, голландская, настоящая, стэхадская, зубчатая. Растения разных видов отличаются высотой, листьями, оттенками и формой соцветий.

Розовая, голубая и фиолетовая лаванда служит в цветниках для создания выразительного флористического фона или аккуратного яркого бордюра, сочетается с белыми, красными и синими оттенками, а также с зеленью

Лаванда любит солнечные участки и нетерпима к переувлажнению, поэтому в заболоченных местах необходим дренаж или приподнятые клумбы. Для регуляции кислотности в почву можно добавить древесную золу, а для рыхлости – компост, тогда цветение будет особенно обильным.

Если сложно выполнить все условия, приобретайте сорт Лаванда широколиственная – она неприхотлива и прекрасно себя чувствует на любых почвах.

Будьте осторожны с азотными удобрениями – они влияют на развитие стеблей и листьев, тогда как соцветия становятся недостаточно пышными. Лаванду лучше подкармливать калийными удобрениями

Наиболее простой метод размножения – стеблевыми отводками. Веточку отгибаем, прижимаем к земле, присыпаем и закрепляем грузом или шпилькой. Для укоренения необходимо несколько месяцев. Как только сформировались корни, отводок обрезаем, а срез для защиты обрабатываем углем.

Валериана – кошачья радость

Успокаивающий напиток на каплях валерианы знаком не только людям, наши домашние любимцы – коты и кошки всевозможных пород – с удовольствием грызут засушенные корешки, за что удивительное растение названо кошачьей травой.

Мелкие, душистые, собранные в крупные соцветия розовато-белые цветки валерианы скорее фоновые, поэтому легко впишутся в любую флористическую композицию, к тому же цветут они на протяжении всего лета, что пойдет только на пользу нашей лечебной клумбе

Посев семян производим в июле, затем потребуется пересадка в сентябре. Делаем в почве неглубокие бороздки, кладем семена и присыпаем их питательным грунтом, лучше перегноем.

Примерно через пару недель будут видны всходы, которые после появления четвертого листика пересаживаем на постоянное место произрастания. Грунт клумбы надо также обогатить перегноем, вскопать и разрыхлить.

Растения, которые останутся на клумбе для «зимовки», необходимо подкормить нитроаммофоской или аналогичным удобрением (с содержанием фосфора и азота), достаточно 50 г на 1м²

Если посеять растения ранней весной, то к осени они дадут первый урожай корневищ, а летние посадки будут полезны лишь на следующий год.

Шалфей – универсальный лекарь

В северных регионах предпочтительнее выращивать зимостойкие и полезные сорта – Патриарший Семко, Нектар, Айболит, Бриз. Перечисленные виды входят в Госреестр РФ и официально признаны лечебными.

Шалфей образует высокие, пышные кустики синего цвета, поэтому при декорировании клумб лучшим местом будет центральное или у стенки (забора), если клумба примыкает к ограждению

Для посадок необходим грунт средней кислотности (до 6,5 pH), хорошее освещение. Подойдет умеренно увлажненная суглинистая почва. В качестве удобрения применяем компост, перегной и цветочные калийно-азотные подпитки.

Внимание: не рекомендуется засеивать семенами участки, где ранее произрастали родственники шалфея. Лучший вариант – почва из-под бобовых, картофеля, капусты или лука

Семена сажаем в октябре или ранней весной, оформляя гнездовым способом или бороздками, с интервалами от 25 до 45 см. Делаем углубления 2 см, присыпаем рыхлой землей. На одном месте шалфей развивается достаточно продолжительный срок – до 8 лет.

Дизайн аптекарского цветника

Начнем с того, что форма и размеры лечебных клумб ничем не отличаются от обычных. Предположим, что вы уже подобрали несколько полезных растений, которые отличатся высотой, пышностью, оттенками и величиной соцветий. Наша задача – правильно оформить саму клумбу и расположить на ней растения так, чтобы в целом композиция выглядела привлекательно, а не напоминала стихийно и вразнобой посаженные культуры.

По форме клумба может быть круглой, овальной, квадратной, прямоугольной или вытянутой вдоль фасада дома или ограды. Если она находится в центре площадки, можно использовать комбинированные конструкции.

Оригинальная двухъярусная конструкция идеально подходит для создания лечебного цветника: секторы разной формы можно заполнить культурами с соцветиями разных оттенков, контрастных или родственных

Идея приподнимать клумбы не нова – именно с помощью приподнятых конструкций можно создать великолепные цветники-пирамиды. С технической стороны такие сооружения также имеют преимущество: в них удобно устраивать дренажный слой для растений, не любящих слишком влажной почвы.

Если вы привыкли работать с грядками, то можно создать интересную клумбу в форме мини-огорода: разделить большую площадь на сектора, напоминающие отдельные грядки, и засадить их цветущими культурами

Высаживать растения одного вида просто, намного сложнее составлять композиции из различных культур в пределах одной клумбы. При этом необходимо учитывать все нюансы:

  • время цветения;
  • высоту стеблей;
  • форму и оттенок соцветий;
  • активность роста.

Остальное зависит только от фантазии цветовода. Приведем пример клумбы, на которой собрана композиция из 12 растений. Конечно, лечебного сырья она даст немного, зато декоративный эффект – превосходный.

Жители клумбы: 1 – петрушка; 2- лук-резанец; 3 – тимьян; 4 – мята; 5 – ромашка; 6 – розмарин; 7 – душица; 8 – эстрагон; 9 – шалфей; 10 – эхинацея; 11 – лаванда; 12 – иссоп лекарственный

Советы по применению полезных трав

Напоминаем еще раз, что перед использованием любых косметологических и лекарственных трав необходимо уточнить, нет ли у вас на них аллергии.

Яркая и выразительная настурция, которую мы привыкли использовать в качестве ампельного флористического декора, еще и полезна: помогает при гипертонии, бронхите и малокровии

Если все в порядке, то рассмотрим, в каких случаях может пригодиться наша клумба-аптечка именно за городом, когда нет поблизости аптек и клиник:

  • Аптечная ромашка незаменима при простудных заболеваниях: ингаляции, полоскание горла отваром, лечебный чай.
  • Эхинацея и зверобой укрепят иммунитет.
  • Противовоспалительные свойства календулы помогут при ангине и стоматите.
  • Чай с мятой и мелиссой не просто вкусный, еще и полезный – бодрит, освежает и улучшает пищеварение.
  • Кожные высыпания и мелкие царапины лечат отварами чистотела, череды и зверобоя.
  • Шалфей незаменим при бронхите и желудочно-кишечных воспалениях.

Если правильно использовать полезные растения, половина лекарств из вашей аптечки, привезенной из города, останется нетронутой.

Мордовник обыкновенный известен тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой. Он повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, кроме того, помогает при головных болях, полиомиелите и рассеянном склерозе

Оказывается, так просто быть практичными, гармонично сочетать красоту и пользу растений! А ухода за лекарственными культурами требуется не больше, чем за традиционными цветниками.

А напоследок о том, как выращивают лечебные травы на севере, на острове Кижи:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector