Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сладкий перец Как правильно выращивать в открытом грунте?

Правила выращивания перца в открытом грунте: особенности ухода

Перец – одна из культур, которую нередко можно встретить на огородах россиян. Это популярный продукт питания, поэтому под него отводят место на своих участках многие огородники. Узнайте о правилах выращивания перца в открытом грунте на даче или на личном приусадебном участке.

Выбор места для посадки

Прежде всего, для выращивания этой культуры надо выбрать подходящее место на участке. Высаживать перец можно там, где в прошлом сезоне росли капустные, тыквенные, корнеплоды, бобовые и зелень. Нельзя сажать перец после культур, принадлежащих к семейству Пасленовые – томатов, картофеля, баклажанов, чтобы не подвергать его риску заразиться теми же заболеваниями, что и они. После них и самого перца можно высаживать рассаду только через 3-4 года.

При выборе оптимального места под грядки для выращивания сладкого перца в открытом грунте обращают внимание на то, чтобы участок был открытым, не затененным постройками, хорошо освещенным на протяжении всего дня. Грунт, который предпочитает перец – плодородный, хорошо впитывающий и удерживающий влагу. Он должен быть рыхлым, в него должен проникать воздух. По механическому составу грунт должен быть супесчаным либо суглинистым. Глины не подходят. На участке, где почвы холодные и мокрые, перец высаживают на высокие грядки.

Подготовка грунта

Участок под грядки для выращивания перцев подготавливают еще осенью: убирают с земли остатки растений предшествующей культуры и сорняков, все перекапывают не менее чем на 0,3 метра. Одновременно вносят в грунт удобрения – перегной в количестве 5-10 кг на каждый кв. м, золу в количестве 50-80 г и суперфосфат — 30-50 г. Свежий навоз под перец не вносят: он будет стимулировать рост зелени, а не завязей и плодов.

Участок оставляют до весны. Когда наступит тепло, комья земли разравнивают и оставляют грядки до дня высадки на них рассады. Если удобрения не были внесены осенью, то это можно сделать и весной, но в этом случае предпочтение стоит отдать минеральным удобрениям: внести селитру по 40-50 г на 1 кв. м, калийно-фосфорные удобрения по 30-40 г.

Много азота вносить не нужно, перец чувствителен к его избытку: если в почве будет излишек азота и недостаток прочих элементов, то будет усиленно расти надземная часть растения, оно будет плохо цвести, меньше завязывать плодов, они будут мельче.

Как правильно произвести высадку рассады: схема посадки

Из-за теплолюбивости культуры посадку сладкого перца в открытый грунт проводят рассадой, которую выращивают в домашних условиях и только после того, как пройдет угроза заморозков, примерно во 2-й половине мая, а в северных областях – еще позже – в начале июня. При ярком солнце посадку лучше проводить вечером, а не днем, когда рассада может привять, а при пасмурной погоде – утром.

Рассаду высаживают в лунки глубиной чуть ниже высоты горшочков, в которых она выращивалась. За 2-3 часа до высадки рассаду поливают, чтобы ее можно было без проблем вытащить из стаканчиков.

Схема посадки часто указывается на пачках с семенами, ее и надо придерживаться, обычно это:

  • для низкорослых и штамбовых 40 на 40 см или 35 на 50 см;
  • для средне и высокорослых 40-50 на 50-70 см.

Перец высаживают с комом земли в предварительно политые лунки, в которые после впитывания жидкости добавляют по 1 ст. л. фосфорно-калийных удобрений или золы. После высадки рассады все перцы поливают так, чтобы корневая система промокла полностью, сверху лунки присыпают торфом или укладывают мульчу. Рядом с растениями можно поставить небольшие колышки, к которым можно будет в дальнейшем привязывать кусты. Это необходимо сделать для того, чтобы они случайно не сломались при уходе или от веса плодов.

Как защитить перец от заморозков

При выращивании перцев в открытом грунте для защиты от возможного похолодания только что высаженные растения на ночь можно прикрывать агроволокном или обычной светлой пленкой. Для этого над ними устанавливают металлические дужки и накрывают их укрывным материалом. Благодаря созданию такой конструкции образуется парничок, который защищает рассаду от заморозков. Пленку снимают днем, а если стоит холодная погода, то оставляют и в дневное время суток.

Уход за перцем в открытом грунте

Это растение считается довольно требовательной культурой, поэтому ухаживать за кустами перца на грядках придется в любом случае. Этот процесс не сложен, ведь этой культуре требуется то же, что и прочим огородным растениям, то есть поливы, рыхления, подкормки удобрениями.

Полив и подкормки

Высаженную рассаду перца поливают часто, пока она не приживется: важно, чтобы корешки находились в постоянно влажной земле. Частота поливов – примерно 1 раз в 2-3 дня (но если жарко, то надо поливать чаще). Когда рассада приживется, ее поливают реже – по мере того, как верхний слой грунта начнет подсыхать. Частота орошений зависит от установившейся погоды – если жарко, то поливать надо часто, а в пасмурную — реже.

В то же время заливать или пересушивать растения нельзя. Определить, когда перцу нужен полив, можно по его виду – если днем листочки привяли и немного опустились – это знак того, что им нужна вода. Полив проводят вечером (предпочтительно) или утром. Днем поливать не рекомендуется. Для поливов годится только теплая отстоянная вода, водопроводная или колодезная (холодной не рекомендуется). Чтобы сократить число поливов, желательно мульчировать грунт возле стволов перцев соломой, сеном, опилками, торфом. Или использовать еще один удобный вариант – разложить на грядках темное агроволокно, тогда не только поливать придется реже, но и полоть будет не нужно.

Поливать перцы можно из ведра, лейки, шланга или можно организовать для них капельное орошение, тогда не нужно будет поливать вручную, достаточно настроить систему и все будет сделано автоматически. Системы капельного орошения для домашнего использования можно приобрести, они есть в продаже, собрать их своими руками несложно.

Подкормки во время выращивания болгарского перца тоже необходимы: если растения не будут обеспечены необходимым объемом питательных веществ, они не смогут дать столько плодов, сколько от них ожидают. В качестве удобрений можно применять как органику, так и составы минеральной природы.

Из органики используют навозную жижу: готовят ее, растворяя навоз в воде из расчета 1 кг на 10 л жидкости, птичий помет – 1 кг на 15-20 л. Удобряют перец также травяными и дрожжевыми настоями. Для подкормки фосфором и калием применяют обычную золу.

Из минеральных удобрений лучше всего применять комплексные удобрения, разводить их по инструкции и этим раствором поливать грядки с перцем. Используют также всем известные селитру, карбамид, различные фосфорные и калийные (кроме хлорных) удобрения, а также смешанные, в которых есть все 3 элемента питания. Их дозируют по инструкции. Подкармливают перец 1-й раз через 2 недели после пересадки на грядки, затем перед началом цветения и в период плодоношения через каждые 1,5-2 недели. Показателем хорошего самочувствия растений служит более светлый цвет молодой листвы по сравнению со старой.

Рыхление

Сладкому и горькому перцу комфортно расти в земле, в которой есть воздух, поэтому она должна быть рыхлой. Корку, которая образуется после поливов и дождей, нужно разбивать, поэтому и рыхления проводят с той же частотой. Плюс такого ухода за перцем при выращивании в открытом грунте еще и в том, что одновременно с рыхлением проходит прополка сорняков и их всходов. Рыхлить надо аккуратно, стараясь не задевать корешки растений.

Формирование куста

Это еще один агроприем, который необходим при выращивании перца. В подвязывании нуждаются и высокорослые и низкорослые сорта. У тех и других растений удаляют нижние и боковые пасынки, но если стоит жаркая погода, то нижние листья не удаляют, ведь они дают тень, чем снижают испарение. Если куст слишком загущен, то побеги, растущие внутрь, удаляют, чтобы они не мешали созревать плодам. Для увеличения количества завязи, на перечные грядки привлекают пчел. Для этого растения опрыскивают слабым медовым или сахарным раствором.

Перец цветет и завязывает плоды до заморозков, поэтому самые последние из них, скорее всего, не поспеют. Но они все равно будут тянуть на себя питательные вещества, поэтому в конце июля нужно прищипнуть верхушки веточек, чтобы на них больше не образовывалась завязь.

Собирать плоды с кустов можно как полностью поспевшими, так и достигшими только технической спелости и использовать их для приготовления блюд, консервирования, домашних заготовок. Хранят плоды до переработки в холодном и сухом месте.

Как вырастить сладкий перец в открытом грунте

Сладкий перец является популярной овощной культурой, его сочные мясистые плоды нравятся многим. Перец отличается многообразием сортов и плодами разнообразной окраски, его выращивают и в домашних условиях, и в открытом грунте. Расскажем более подробно о том, как вырастить толстостенный сладкий перец правильно и каких ошибок следует избегать.

Разновидности сортов сладкого перца

Сорт выбирают в зависимости от условий выращивания. Сорта для выращивания в домашних условиях отличаются небольшой высотой и некрупными плодами. Наиболее часто используются сорта Остров сокровищ, Конфетка, Лисичка, Ярик, Сорванец и Акварель.

Раннеспелые сорта отличаются быстрыми сроками созревания, они подходят для выращивания в прохладном климате и частыми дождями. Приведем описание наиболее известных ранних сортов.

-Винни-Пух отличается дружным созреванием, его низкорослые кусты прекрасно плодоносят в условиях открытого грунта и тепличных условиях, плоды отличаются небольшим размером.

-Плоды сорта Ласточка отличаются конусовидной формой с ярко-красной окраской. Рекомендован для теплиц и открытого грунта.

-Гибрид Мадонна F1 формирует плоды в виде куба, насыщенного желтого цвета. Создан путем скрещивания разных сортов.

Среднеспелые сорта в условиях средней полосы выращиваются в теплицах, в жарком климате-в открытом грунте. Наиболее известными являются следующие сорта:

-Гибрид Отелло F1 образует крупные мясистые плоды фиолетового цвета. Созревая, конусовидные плоды изменяют свою окраску на коричневую.

-Кусты высокоурожайного гибрида Мария F1 достигают 1 метра в высоту, формируют плоды с красного цвета с ребристой структурой и округло-плоской формой.

-Сорт Нежность создан для теплиц, за сезон дает большое количество усеченно-конусовидных плодов.

-Низкорослый сорт Новогогошары формирует округлые крупные плоды, слегка приплюснутые с обоих сторон. Отличительной особенностью является долгий срок плодоношения-45 дней.
Ниже приведена таблица с данными по каждому гибриду или сорту, приведенному выше в списке. Коснемся только основных качеств, важных для каждого огородника. Все сорта вкусные, сочные, относятся к сладким типам.

Название сорта/гибридаСозревание в дняхУстойчивость к вирусам и болезнямОписаниеУрожайность, в килограммах на 1 квадратный метр
Айвенгораннеспелый, 125-135 в зависимости от теплового режимахолодостойкий, устойчив ко многим болезнямкуст среднерослый, плоды также среднего размера6 (в открытом грунте), в теплице выше
Алеша Поповичранний, 120-125к увяданиюперец среднего размера с тонкой стенкой, куст средней высоты, ажурный4,6
Аннушкаранний, 105-117к ВТМ и основным заболеваниямперцы среднего размера очень сочные7
Баринраннеспелый, 120к вертициллезу (увяданию), вирусу табачной мозаикиможно высаживать довольно плотно, до 10-ти растений на квадратный метр8-10
Блондираннеспелый, период созревания всего 60 сутокк основным заболеваниямперцы крепкие, довольно крупные, достигают 200 грамм5-7
Богданскороспелый, 97-100переносит незначительную засуху, болезнеустойчивперцы крупные ярко-желтого цветадо 10
Богатырьсреднеспелый, до 135стоек к холоду и увяданиюплоды зеленого или красного цвета средние, растение мощное, высокое3-7
Буратиноультраскороспелый, 88-100устойчив к основным вирусам и заболеваниямперцы вытянутой формы красные, растение раскидистое, высокое7-10
Весперскороспелый, 108не страшен вирус табачной мозаики, некоторые болезниплоды небольшие удлиненной формы, куст почти не зарастает листвой5,5-7
Здоровьеультраскороспелый, 78-87к вершинной гнили, хорошо переносит отсутствие солнца в течение длительного периодарастение высокое, его нужно будет подвязывать, перцы небольшого размера очень вкусные4-5
Меркурийультраскороспелый, 89-100к вершинной гнили и вирусу табачной мозаикигибрид с крупными плодами, куст высокорослый, поэтому ему обязательно нужна подвязка7-8
Мясистый 7скороспелый, 140к вирусу табачной мозаики и основным болезнямнебольшого размера сочные пирамидальные перцы10-14
Первенец Сибирискороспелый, до 120 максимумустойчив к табачной мозаике, вершинной гнилиплоды небольшого размера, само растение также, однако дает большой урожай9-12
Юнгаранний, 105-115к непогоде, некоторым болезнямкуст довольно низкий, перцы средние конусовидные8-10
Лайлак Беллультраскороспелый, 60-65болезнеустойчивплоды средние с очень толстой стенкой, растение хорошо плодоносит9-10
Викторияранний, 115к черной плесени и понижению температуры воздухаплоды мелкие, но очень вкусные, этот сорт любят за устойчивость к перепадам погоды5-7
Марияранний, 103основные заболевания гибриду не страшныкуст компактный, дает богатый урожай4-7

к содержанию ↑

Как вырастить рассаду

В условиях средней полосы перцы выращивают рассадным способом, для культивирования в открытом грунте семена высаживают в феврале, для теплиц семена высаживают в начале марта.

Вначале отбраковывают семена, которые не взойдут. Для их выявления семена помещают в соляной раствор, который готовят из 1 литра воды и 40 граммов соли. Высохшие семена всплывут на поверхность, их следует выбросить, урожая от них не будет. Оставшиеся семена промывают в чистой воде, просушивают и используют для посадки.

Для проращивания семена заворачивают во влажную ткань и кладут в теплое место, с температурой не ниже 30 градусов. После того, как они проклюнутся, их можно высаживать в почву. Рекомендуется следующий состав грунта:
-1 часть торфа;
-2 части перегноя;
-1 часть песка.

На 1 кг. готовой смеси добавляют 1 ст.ложку золы. На дно емкости кладут слой дренажа, чтобы вода не застаивалась, а корни не загнивали. Земляную смесь обрабатывают теплым раствором марганцовки, затем высаживают семена на глубину 1,5 см. и присыпают землей.

Семена можно выращивать, используя пикировку, можно обойтись и без нее, высаживая их сразу в отдельные емкости или стаканчики. При посадке в контейнеры семена раскладывают в бороздки с шириной между ними в 5-6 см., расстояние между семенами 1-2 см. Сверху емкость закрывают пленкой или стеклом. До прорастания емкости выдерживают при температуре не ниже 25 градусов, каждые 2 дня проводят опрыскивание водой. Срок прорастания может быть разным, от недели до полумесяца.

После появления всходов стекло или пленку убирают, растениям необходим световой день не менее 10 часов, для этого используют подсветку. Теплолюбивому перцу необходима температура в ночное время не менее 18 градусов, в дневное время не ниже 25. Полив растений проводится только теплой водой, лучшее всего в утренние часы.

Пикировку проводят через 3 недели после появления всходов, при ее проведении основной корень прищипывать нельзя. Можно пересаживать растения и без пикировки, путем перевалки, заменив емкость на большую. За время выращивания проводят 2 подкормки: сухим птичьим пометом и раствором коровяка.

Как вырастить сладкий перец в домашних условиях

Для выращивания перца лучше всего использовать готовый грунт, он обогащен питательными веществами и не содержит возбудителей болезней. Используют и садовую почву, перед использованием ее следует прокалить и продезинфицировать раствором марганцовки. Лучше всего использовать грунт следующего состава: 1 часть перегноя, 2 части земли, 1 часть песка. На 10 кг. грунта вносят 2 стакана золы. Перец не переносит кислых почв, крайне чувствителен к содержанию минеральных солей в грунте.

Для нейтрализации почвы вносят известь или доломитовую муку, на 1 кг. субстрата 16 г. действующего вещества.

Для получения крупных плодов перец следует выращивать в крупных керамических горках или ведрах. После пикировки растения пересаживают в указанные емкости.

Как вырастить сладкий перец в открытом грунте

Высадку в открытый грунт осуществляют при формировании на каждом растении по 7-9 листочков. Сладкий перец высаживают на расстоянии между кустиками не менее 45 см., близко высаживать их нельзя. Посадки в теплицы осуществляют в начале мая, в открытый грунт в начале июня.

Почву предварительно подготавливают, внося 5 кг. перегноя и 20-30 г. минеральных удобрений на 1 кв. м. почвы, вносить их можно за несколько дней перед посадкой.

Кустики нельзя заглублять в почву, это приводит к снижению урожайности и удлинению созревания. После пересадки их обильно поливают и мульчируют грунт травой или сухой землей.

Высаженным растениям следует обеспечить хорошую освещенность, при недостатке света соцветия и завязи опадают. Полив необходим 2 раза в неделю, недостаточный и нерегулярный полив приводит к формированию мелких и уродливых перцев. В начале августа удаляются все цветы и прищипывается верхушка стебля, это поможет ускорить созревание плодов. Через 2 недели процедуру повторяют.

Периодически растения подкармливают птичьим пометом, коровяком и калийно-фосфорными удобрениями. Плоды убирают недозревшими, при созревании на кустах урожайность значительно снижается.

Видео: выращивание сладкого перца

Перец является довольно капризной культурой, поэтому следование советам, как вырастить сладкий перец, помогут получить высокий урожай и в открытом грунте, и в домашних условиях.

Поделиться «Как вырастить сладкий перец в открытом грунте»

Болгарский перец — выращивание и уход в открытом грунте

Болгарский перец называют ещё сладким, он богат полезными веществами и витаминами, различными расцветками, сочный и вкусный.

Процесс выращивания сладкого перца обладает своими особенностями, так как перец теплолюбивый овощ. Чтобы получить хороший урожай перцев, необходимо обладать знаниями и определенными навыками.

Рассмотрим выращивание болгарского перца из семян, из рассады, особенности ухода при выращивании в открытом грунте, борьба с вредителями и болезнями, когда производить сбор урожая.

Перец растение короткого светового дня, и если световой день менее 12 часов, перец раньше начинает плодоносить.

Высаживать перец семенами в открытый грунт нецелесообразно даже в южных районах, потому что необходимо дождаться пока прогреется почва, плодоносить перец начнет позже и не долго. Поэтому в основном сладкий перец выращивают рассадным способом.

Выращивание рассады болгарского перца

При выращивании рассады в домашних условиях, семена перца высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт растениям было 90-100 дней. Перец плохо переносит пикирование, поэтому старайтесь сразу сеять семена в отдельных торфяных горшочках диаметром 8-10 см.

Большие горшочки использовать нет надобности из-за медленного развития корневой системы перцев.

Почва для рассады

Подходит лёгкий и рыхлый субстрат состоящий из перегноя, смешанного с 1 частью земли и 1 частью песка. Добавить на 1 кг субстрата 1 ст. л. древесной золы.

Перед посевом провести обработку семян перца – выдержать семена в горячей воде + 50 градусов в течении 5 часов. Затем семена поместите во влажную ткань для прорастания на 2-3 дня, температура в помещении должна быть + 20 градусов. После такой предпосевной подготовки, всходы появляются уже на следующий день после посева.

Семена посеянные в стаканчики, полить и накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов держать горшочки в теплом месте с температурой + 22 градуса. После появления всходов пленку снять и рассаду перенести в помещение с температурой 26-28 градусов днём и 10-15 градусов ночью.

Ухаживая за рассадой перцев не допускайте пересыхания почвы, но и излишний полив не рекомендуем.

Полив производите теплой водой +30 градусов, от холодной воды вырастет хилая рассада, растения могут заболеть. Воздух в помещении не должен быть слишком сухим, защищайте растения от сквозняков и опрыскивайте растения.

Зимой в феврале, рассада требует дополнительного освещения, чтобы световой день был с 7 утра до 9 вечера.

Первая подкормка проводиться в фазе появления 2 настоящих листочков следующим раствором: в 10 л воды развести 5 г аммиачной селитры, 10 г калийных удобрений, 30 г суперфосфата.

Вторая подкормка проводиться через 14 дней после первой минеральными удобрениями в 2 раза большей пропорции, чем первая.

Третья подкормка проводиться за 2 дня до высадки рассады в грунт. Увеличивают в растворе дозу калийных удобрений до 70 г на 10 л воды.

За несколько недель до высадки рассады перца, проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Следите чтобы температура воздуха была не ниже +13 градусов, рассада может погибнуть.

Выбор места для посадки болгарского перца

Подберите участок на огороде, где до этого росли огурцы, лук, тыква, морковь, капуста, кабачки, различные сидераты. Перец плохо растет и плодоносить если посадить на участок где до этого росли картофель, баклажаны, томаты, перец.

Лучше всего перец растёт на лёгких почвах. Участок под посадку приготовьте заранее, осенью внести по 50 г фосфорных и калийных удобрений на м 2 , глубоко перекопать. Весной в верхний слой почвы внести 40 г аммиачной селитры на м 2 участка.

Перед высадкой рассады в открытый грунт, провести обеззараживание почвы таким раствором: в 10 л воды развести 1 ст л медного купороса.

В конце мая рассаду перца высаживают в открытый грунт с расстоянием 40х40 см между растениями. В пленочную теплицу рассаду высаживают в конце апреля.

Высаживать рассаду следует на такую же глубину, с какой росли растения в стаканчиках или ящиках. Не обнажайте корни, но и старайтесь не прикапывать прикорневую шейку.

Перец не любит холодную почву, устройте для перца высокие грядки, поднятые на 25 см, чтобы получить хороший урожай перцев.

Внимание: перец подвержен переопылению, поэтому разные сорта перцев высаживайте как можно дальше друг от друга или разделяйте с помощью высокорослых насаждений томатов, кукурузы, подсолнуха.

Видео – Перцы, секрет богатого урожая

Уход за перцем в открытом грунте

Необходимо своевременно проводить поливы, подкормки, подвязки и прополки посадок перца.

Подкормка перцев в открытом грунте

В течении сезона необходимо провести 3-4 подкормки куриным помётом разбавленным с водой 1 х 10. Такие подкормки чередуйте внекорневую, используя опрыскивание нитрофоской (1 ст. л. на 10 л. воды).

Недостаток калия приведет к скручиванию листьев, появлению засыхающей каймы. Но перец плохо переносит изобилие хлористого калия.

При недостатке азота листья перца мельчают, приобретают матовый сероватый оттенок. Если излишек азота происходит сбрасывание цветков и завязей.

Нехватка фосфора – листья с нижней стороны становятся насыщенно фиолетовыми, прижимаются к стеблю растений и подымаются вверх.

При недостатке магния листья становятся мраморной окраски.

Видео — КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ. УХОД И ПОДКОРМКИ.

Уход за перцем

Проводите пасынкование в жаркую и влажную погоду, удаляя боковые побеги, особенно нижние. И наоборот, когда жаркая и сухая погода перец не пасынки, листья в этот период предохраняют растения от испарения влажность почвы.

Обрезка перца

В период вегетации проводят обрезку самых длинных побегов, особенно удаляют все отростки ниже развилки главного стебля, а также все ветки идущие внутрь растения. Проводите обрезку раз в 10 дней и после сбора плодов.

Для привлечения насекомых- опылителей опрыскать посадки перца сахарным или медовым раствором: 100 г сахара, добавить 2 г борной кислоты, все развести в литре горячей воды.

Мульчирование перца перепревшей соломой ( слой 10 см), сократит частоту поливов до 1 раза в 10 дней.

Своевременно проводите подвязку растений, лучше сделать это после окучивания.

Вредители и болезни перца

Такие вредители как слизни, совка, тля, белокрылка, медведка и колорадский жук способны нанести вред растениям. Необходимо 3 раза за сезон опылять перец древесной золой.

Распространенные болезни сладкого перца – фитофтороз, Септориоз, макроспориоз, вершинная гниль, белая гниль, черная ножка.

В борьбе с медведкой, перед высадкой в грунт, лунки для посадки наполнить луковой водой (500 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течении 3 дней).

При поражении тлей обработать растения раствором: 1,5 л молочной сыворотки развести в 10 л воды. После обработки перетрусите золой.

Сбор урожая болгарского перца

Когда перцы приобретают размер и цвет соответствующий созреванию, приступайте к сбору урожая, срезая овощи с плодоножкой. Созревание перца начинается с начала августа, и продолжается до первых заморозков.

Секреты посадки и выращивания перца в грунте, теплице и дома

Добавление статьи в новую подборку

Для того чтобы вырастить хороший урожай сладкого или острого перца, не нужно день и ночь проводить в теплице или в огороде. Важно знать некоторые особенности ухода, о которых мы сегодня расскажем.

Перец – растение, происхождение которого крайне запутано. Первое упоминание о нем, написанное на санскрите, было найдено в Индии. Но родиной перца считается Южная Америка. Сегодня перец поселился почти во всех уголках планеты и в зависимости от места произрастания больше напоминает траву, кустарник или лиану. В наших широтах культивируется сладкий перец, часто называемый «болгарским», и острый стручковый перец. Для того чтобы растение чувствовало себя комфортно, ему требуются хорошая освещенность, высокая влажность воздуха и обильный полив.

Посев семян перца на рассаду

Чтобы точно определить сроки посева семян на рассаду, нужно решить, куда вы будете высаживать своих зеленых питомцев. Если у вас есть отапливаемая теплица, то семена можно высевать в середине февраля. Если планируете выращивать перец в неотапливаемом парнике или открытом грунте, тогда посев следует производить в первой половине марта и выбирать исключительно раннеспелые сорта.

Существует множество рецептов грунтов, подходящих для пасленовых. Вы можете использовать универсальный грунт или смешать торф, дерновую землю и песок в соотношении 2:1:1. Для того чтобы растения лучше развивались, можно добавить 30 г аммиачной селитры, 60 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия на каждые 10 л грунта.

Семена высевают на глубину 0,5 см и накрывают полиэтиленовой пленкой. В дальнейшем в фазе 1-2 настоящих листьев проводят пикировку (в случае, если семена высевали в рассадные ящики) и подкормку в два этапа. Первый раз – через неделю после пикировки (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 15 г сернокислого калия на 10 л воды), второй раз – спустя еще десять дней. За две недели до высадки на постоянное место желательно провести закаливание рассады.

Если на рассаде до высадки в грунт появились первые цветки, их желательно оборвать, чтобы направить все питание на формирование зеленой массы

Технология выращивания перца в открытом грунте

Уход за перцем в грунте имеет свои нюансы. Место для посадки лучше выбрать еще осенью. Для этого подойдут нейтральные супесчаные и суглинистые почвы, на которых ранее не росли пасленовые (например, томаты или баклажаны), т.к. ваши растения могут получить «в наследство» ряд заболеваний, таящихся в земле. До наступления осенних заморозков почву на грядке перекапывают, добавляя на 1 кв.м ведро компоста, смешанного с 20 г суперфосфата. Если вы не успели удобрить почву загодя, то можете сделать это весной (ведро перегноя и 1 стакан золы на 1 кв.м).

Высадка рассады перца в открытый грунт

Молодые растения можно высаживать в грунт в начале июня, когда исчезнет угроза возвратных заморозков. При этом заглублять перцы не рекомендуется. Зато нелишним будет присыпать почву вокруг них торфом. И не забудьте полить каждый кустик 0,5 л воды.

Если накрыть грядку полиэтиленовой пленкой или нетканым материалом, а затем проделать в настиле отверстия, в которые посадить перцы, то растения будут меньше болеть. К тому же исчезнет необходимость в регулярной прополке

После пересадки кустики можно укрыть пленкой или спанбондом, чтобы защитить от перепадов температур и позволить растениям акклиматизироваться.

Подкормка перца в грунте

Растущий под открытым небом перец подкармливают по мере необходимости – от 2 до 4 раз за сезон. Первую подкормку проводят через две недели после высадки растений в открытый грунт (15 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Также можно использовать комплексное удобрение или птичий помет, разведенный в воде (1:20). Но с последним нужно быть предельно осторожными и не допускать превышения дозировки. Многие начинающие огородники думают, что органические удобрения абсолютно безопасны, но птичий помет вполне способен обжечь корни. А аммиак, образующийся при распаде мочевой кислоты, может замедлить рост молодых растений.

Вторую подкормку проводят, когда на перце образуются завязи. При этом снижают дозировку (10 г аммиачной селитры, 25 г суперфосфата и 25 г сернокислого калия на 10 л воды). Последующие подкормки проводят только в случае необходимости, если у растений замедлилось развитие.

Технология выращивания перца в теплице

Выращивание перца в обогреваемой теплице процесс довольно трудоемкий, т.к. растения вытягиваются в высоту, дают много боковых побегов и кроме полива и подкормки требуют также регулярного пасынкования.

Рассаду пересаживают в теплицу в апреле-мае, когда растения находятся в стадии бутонизации, а на каждом из них насчитывается около восьми настоящих листочков.

Высадка рассады перца в теплицу

За сутки до пересадки растения желательно обильно полить и опрыскать стимулятором роста (Эпин, Энерген и т.п.). Это поможет перцу быстрее прижиться и лучше противостоять различным заболеваниям.

Для того чтобы обеспечить достаточное питание, на 1 кв.м грядки вносят 30 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия, 20 г аммиачной селитры и 1 ведро перегноя. Если почва кислая, можно также внести 300 г извести на 1 кв.м или использовать древесную золу (3 стакана золы на кв.м под перекопку или по горсти — в лунку).

Растения высаживают на расстоянии 40 см друг от друга. Карликовые сорта высаживают через каждые 20 см.

Если вы хотите максимально использовать площадь теплицы, карликовые сорта перца можно высаживать между обычными высокорослыми растениями.

Землю вокруг растений можно замульчировать. Благодаря этому в дальнейшем вы сэкономите время и силы, которые потратили бы на рыхление почвы и прополку сорняков.

Как правильно поливать перец в теплице

Перец плохо переносит дефицит влаги, поэтому поливать его нужно раз в неделю, а в период наливания плодов – один раз в 4-5 дней. Важно производить полив теплой водой (около 25°С), чтобы почва не охлаждалась, т.к. перец этого не любит. Неплохим вариантом станет дождевая или отстоявшаяся вода, нагретая солнцем. На одно молодое растение требуется примерно 1 л жидкости, а на взрослое – 2 л. Технология выращивания перца предусматривает обязательный полив под корень.

Перец неплохо растет и развивается при 22-26°С. При более высокой температуре растение начнет наращивать зеленую массу и может сбросить цветки

Подкормка перцев в теплице

Первую подкормку перца в теплице можно производить уже через две недели после высадки рассады. Для этого подойдут органические удобрения. Например, разведенный водой птичий помет (1:20). В раствор можно добавить суперфосфат (20 г на 10 л раствора). Также можно подкармливать растения с помощью разведенного в воде навоза (1:5).

Последующие подкормки с помощью минеральных удобрений проводят каждые 15 дней до начала плодоношения. Для этого в 10 л воды растворяют10 г аммиачной селитры и 30 г суперфосфата (около 5 л раствора расходуется на 1 кв.м). Лучше всего совмещать внесение удобрений с очередным поливом. Так вы защитите корни растений от ожогов.

В период плодоношения можно подкормить перец, растворив в 10 л воды 10 г аммиачной селитры и 200 г золы.

По мере вытягивания растения подвязывают к шпалере. А после завязывания плодов, чтобы сберечь ветви, делают круговую подвязку

Вредители перца в теплице

Наиболее частые незваные гости в теплицах с перцем – тля и оранжерейная белокрылка. А корни растений иногда повреждает проволочник. Для борьбы с ними можно использовать инсектициды. Справиться с тлей помогают Инта-Вир, Кинмикс, Децис, Фитоверм, а также отвар полыни или тысячелистника. От белокрылки можно защититься, развесив по всей теплице липкие желтые ленты. Для того чтобы справиться с проволочником, используйте картофельные ловушки.

Как формировать перец в теплице

В пленочных парниках обычно выращивают средне- и низкорослые сорта, которые не нуждаются в особой формировке. Но в стационарной теплице куст нужно формировать уже после 10 листа, иначе растения очень сильно вытягиваются, затеняют друг друга и, как следствие, иногда сбрасывают цветки.

Когда на перце появляются боковые побеги, 2 самых сильных подвязывают к шпалере, а остальные прищипывают на 1 лист и 1 цветок. Почти так же поступают с каждым последующим разветвлением. Оставляют самый крепкий многообещающий побег, а второй прищипывают после первого листа. Верхушки побегов прищипывают за месяц до окончания вегетации, чтобы направить все питательные вещества к плодам. Этот нехитрый прием помогает получать лучшие урожаи перца в теплице.

Сладкий перец можно снимать с куста через 45 дней после образования завязей. К этому времени стенки плода уже сформировались, но имеют зеленоватую окраску. Острый перец убирают лишь полностью созревшим

Технология выращивания перца в домашних условиях

Если вы думаете, что дома можно выращивать только декоративные сорта перца, вы сильно ошибаетесь. Для выращивания на подоконнике подходит как сладкий, так и острый перец. Разумеется, лучше выбирать низкорослые компактные сорта. Некоторые из них способны расти в комнатных горшках без пересадки до 5 лет.

Молодым растениям требуется 12-14-часовой световой день, поэтому если вы посеяли перец слишком рано, то рассаду придется досвечивать специальными фитолампами. Но уже в середине весны перцу обычно вполне достаточно естественного освещения.

Для выращивания перца в домашних условиях выбирайте окна, которые выходят на юго-восток или юго-запад

Чтобы обеспечить перцу подходящий температурный режим, нужно защитить горшок с растением от тепла батареи. Для этого можно использовать защитный экран из фанеры или картона. Растения неплохо себя чувствуют при температуре от 22 до 26°С. Но если вы хотите создать для своего зеленого питомца идеальные условия, то старайтесь поддерживать дневную температуру на уровне 22°С, а ночную – на уровне 17°С.

Как поливать перец в домашних условиях

Поливать перец следует по мере подсыхания земли, не забывая, что он не переносит дефицит влаги, однако слишком обильный полив провоцирует развитие ряда заболеваний (например, черной ножки). Если воздух в вашей квартире не очень влажный, рядом с горшком можно поставить миску с водой.

Периодически поливы можно совмещать с подкормкой. Для этого используются те же удобрения, что и в теплице.

В конце лета перец с грядки можно пересадить в горшок

Если растение по каким-то причинам сбросило цветки – дайте ему отдохнуть. Для этого осенью можно срезать 1/3 кроны и сократить поливы. В начале весны важно выбрать хорошо освещенный подоконник и провести подкормку, чтобы перец получил необходимые питательные вещества и снова начал образовывать завязи.

Пышный куст перца с обильной листвой и яркими плодами – это крайне оригинальный способ украсить любой подоконник и неплохой вариант для тех, кто желает добавить красок своему огороду. Но будем честны, мало кто выращивает перец для того, чтобы просто им любоваться. Если вы не только опытный огородник, но также искусный кулинар, тогда попробуйте рагу из красного перца или украсьте свой дом в этностиле.

Выращивание перца в открытом грунте

Перец – широко распространенная овощная культура, его используют и для промышленного выращивания, и для посадки в собственном огороде или на дачном участке. При всей его капризности, любви к теплу и уходу с должным соблюдением правил агротехники растение дает хороший урожай во многих регионах. Единственное, что следует учитывать при выращивании перца на собственном приусадебном участке – подбор сорта.

Теория или матчасть

Согласитесь, что без знаний о каком-либо предмете или действии нет возможности его эффективного использования или результативного произведения. Любое наше практическое начинание должно опираться на теоретическую базу. Чтобы съесть вкусное лечо или начинить «тушку» овоща рисово-мясным фаршем, нам нужно точно знать, как выращивать перец в открытом грунте на своем приусадебном участке. И начинать необходимо не с подготовки грунта или рассады, а с реального старта – с изучения растения в целом.

В многообразии перцев можно легко запутаться. Мы называем перцем и сладкие овощные культуры, и острые стручки, и пряности, а еще существуют деревья с таким именем и декоративные растения.

Поэтому, начнем с облегченного курса ботаники. Для выращивания перца в открытом грунте огороднику интересен только один вариант – стручковый овощной. Естественно, мы рассматриваем здесь исключительно усредненную возможность, в условиях умеренного климата. В оранжереях или других специализированных помещениях вполне можно замахнуться на что-либо более экзотичное, к примеру, на высадку Piper, дающего пряности.

То есть, мы имеем несколько видов растений, наиболее известные у нас два из них:

  • многолетний в большинстве видов Piper, из которого получают пряности, не душистый, а острый и горький перец горошком, черный, розовый и белый;
  • перец стручковый или, по-другому, овощной.

В свою очередь, последний подразделяется на сладкий, полуострый и горький. Остроту и своеобразную жгучесть придает перцу чили или «красному» алкалоид капсаицин. В «сладком» сородиче этого вещества нет. В так называемом полуостром он присутствует в небольшом количестве.

Агротехники выращивания перца в открытом грунте, независимо, горький он или сладкий, практически одинаковые с небольшими отличиями.

Родина этой культуры – тропические области Южной и Северной Америки. Растение требовательно к почве, не переносит холод, нуждается в большом количестве влаги. В дикой среде – это многолетний кустарник, поэтому кусты горьких или «жгучих» сортов можно после сбора последнего урожая с открытого грунта пересадить в вазоны и убрать на зиму в отапливаемое помещение, чтобы вновь высадить весной. Сладкие и полуострые в качестве овощной культуры выращивают как однолетнее растение.

Селекционным путем выведено множество сортотипов и, в свою очередь, сортов и гибридов, которые более устойчивы к температурным колебаниям, заболеваниям, приспособлены к условиям средних широт. Это дает возможность культивирования перца во многих регионах РФ, Беларуси, Украины, Молдовы.

Как вырастить перец: секреты высокой урожайности

Первое, что нужно учесть – климатические и погодные условия. Именно они могут повлиять на выбор сорта культуры. Сегодня существует большое многообразие сортотипов и разновидностей со своими характеристиками. К примеру, «Красная лопата» прекрасно ведет себя в условиях прохладного и короткого сибирского лета, успевая дать отличный урожай. А «Оранжевое чудо» приносит первые плоды уже через 100 дней после посева семян на рассаду, что тоже немаловажно при небольшом по длительности отрезке теплой погоды. Если же вы живете в регионе с продолжительным устойчивым летом, то лучше ориентироваться на те сорта, которые по максимуму способны использовать солнечные дни и принести обильный урожай.

Второе, на что нужно обратить внимание – качество грунта. Перцу категорически не подходит тяжелая, «холодная» глинистая почва. Он любит легкие и некислые грунты. Подготовку под культуру нужно начинать за год до будущей высадки рассады.

  • Определите участок под перец, он должен быть незатененным.
  • Лучшие предшественники – зерновые. Чуть хуже, но в условиях огорода наиболее перспективные – капуста, огурцы, бобовые, другие широколистные культуры. Нежелательно выращивание перца после пасленовых.
  • Органические удобрения следует вносить под предыдущее растение из расчета около 5 л на кв. м.
  • При весеннем перекапывании участка грунт стоит обогатить фосфором и калием (по 50 г на м. кв. базовых удобрений).
  • Не забудьте провести обеззараживание почвы. Делать это нужно за неделю до высадки перца. Отлично работает раствор медного купороса (1 ст. ложка вещества на 10 л воды).

Эти несложные правила помогут в выращивании перца и получении обильных урожаев. Актуально как для сладких, так и для полуострых и горьких сортов.

Рассада или семена: что лучше?

Без сомнения, для условий средних широт крайне желательно использовать рассаду. Даже оптимальные погодные обстоятельства не могут дать гарантию хорошей всхожести семян, а также развития растений. Многие ростки могут погибнуть, вырасти хилыми и болезненными. В случае с рассадой такого не произойдет, отбор саженцев можно сделать на этапе пикирования или же высадки в открытый грунт. И огородник точно получит надежду на хороший урожай.

Правильно и грамотно выращенная рассада отличается крепенькими стволами и сформированной кроной из 6-8 полноценных листочка. Также предварительный отбор и обеззараживание семян, проведенные подкормка рассады и ее закаливание, способствуют высокой сопротивляемости заболеваниям, хорошему темпу развития растений.

Совет: проводите закаливание рассады, начиная с того момента, как саженцы окрепли, за 5-7 дней до высадки. Процедура проста – емкости с «малышами» выносят на свежий воздух, постепенно увеличивая время их пребывания там. Следите, чтобы они не «замерзли». И речь не о заморозках, а о температуре +13 º, при которой рост и развитие перца прекращаются.

Высадку проводят в момент намека на появление первых бутонов. Если вы все этапы прошли в рекомендованные периоды (подготовку семян, их посев, пикирование рассады и подобное), то срок высаживания – конец мая – начало июня. Чуть ранее, в последнюю декаду апреля, можно сажать «молодняк» в пленочную теплицу без искусственного отопления.

Рекомендации действительны для всех трех подвидов перца – овощного, сладкого, полуострого и горького.

Выращивание перца в открытом грунте из рассады

У каждого из сортотипов этого растения есть свои особенности и различия. При выборе семян какого-либо сорта или гибрида внимательно ознакомьтесь с присущими им нюансами. Такой подход увеличит ваши шансы на получение урожая.

В целом же, можно выделить несколько основных моментов.

Правила посадки

Есть несколько общих рекомендаций:

  • В зависимости от характера ветвления выделяют штамбовые (один побег), с одним-тремя стеблями от прикорневой части (полуштамбовые) и кустистые виды растения. То есть, ему нужно довольно много места для нормального развития. Поэтому, густота посадки должна быть средней. Расстояние между саженцами сладких сортов – не менее 40 см, для горьких – чуть больше, до полуметра. Однако здесь все же следует максимально учитывать особенности сорта и условия выращивания. К примеру, при высокой солнечной активности в регионе или наличии сильных ветров можно сажать гуще. Тогда возникает эффект затенения, что предотвращает плоды от солнечных ожогов, одно растение поддерживает другое и нивелирует воздействие ветра.
  • При выращивании перца разных сортов старайтесь рассаживать их подальше друг от друга. Эта рекомендация связана с тем, что растение имеет высокий уровень самоопыления, и есть риск того, что в результате у плодов болгарского будет горький привкус, либо же, наоборот, ожидаемая «теплота» халапеньо никак вас не обрадует, окажется менее выраженной. Своеобразным разделителем могут послужить высокие растения, к примеру, подсолнечник или кукуруза.
  • Хорошо зарекомендовали себя «приподнятые» грядки. Они не позволяют скапливаться излишней влаге, что вредит этой овощной культуре и может приводить к «черной ножке», заболеванию, при котором повреждается прикорневая часть стебля. Также грунт в такой конструкции легко и быстро прогревается, а это улучшает «самочувствие» растения.
  • Отличный способ повысить урожайность и уменьшить число манипуляций по уходу – мульчирование. Для этого можно использовать органические материалы, например, перепревшую солому или опилки, либо же специальные, в том числе геотекстиль. Мульча поддерживает воздушный, тепловой и водный балансы грунта, уменьшает необходимое количество поливов, предохраняет от появления сорняков, влияния заморозков.

Краткая инструкция по высадке рассады перца в открытый грунт:

  1. Для саженцев делаются неглубокие лунки.
  2. При посадке проводят подкормку (вносят базовые азотные, фосфорные и калийные удобрения в соотношении 1:2:3).
  3. Саженцы нужно переносить из рассадной емкости в открытый грунт с прикорневым комком почвы.
  4. Не следует опускать в грунт растение глубже, чем оно сидело ранее.
  5. Первый полив производится теплой отстоянной водой методом дождевания – из лейки.

Первое время перцы могут выглядеть довольно «грустно», однако отчаиваться не стоит. Этот представитель огорода не просто капризен, он весьма плохо переносит любое вмешательство в его развитие, тем более, пересадки.

Уход за перцем

В комплекс по уходу за растением входит полив, подкормка, формирование кустов, защита от болезней, негативного влияния погодных условий и вредителей.

Еще раз хочется напомнить, что все процедуры по выращиванию перца нужно выполнять с учетом особенностей, присущих конкретному сорту.

Базовые манипуляции следующие:

  • Растение плохо реагирует на плотную и сбитую почву. Ему необходимо регулярное рыхление грунта, проводить которое следует после каждого полива или обильного дождя. Мульчирование в данном контексте очень полезно, оно предохраняет верхний слой земли и не позволяет ей «забиваться».
  • Подкормки удобрениями необходимо делать по графику. Через неделю после первой, «посадочной», проводят еще одну. Состав тот же, соотношение – все три базовых компонента в равных частях. Потом удобрения вносят в критические для перца периоды – цветения, формирования завязи, дозревания. Для повышения урожайности после снятия первой партии плодов можно обработать растения биостимуляторами.
  • В отличие от теплиц, выращивание перца в открытом грунте разнится способом формирования кустов. По мнению опытных агрономов области, растению не нужно удалять боковые побеги. За их счет будет образовываться плотный и компактный куст без вытягивания в высоту. А вот первый появившийся цветок лучше срезать. Из него, как правило, вырастает плод-гигант, совсем нетипичный для сорта по размеру. И он отбирает слишком много питательных веществ и сил у растения.
  • Если вы заметили, что куст все же отяжелен плодами и ветками, есть риск повреждения основного ствола, помогите ему. Поставьте распорку, подвяжите, удалите сломанный побег.

Также внимательно следите за сорняками. Они мешают развитию растения и, в итоге, снижают урожайность. Также опасность представляет то, что сорняки могут переносить заболевания, которые вредят и перцу.

Защита от болезней и вредителей

Для начала, следует уточнить, что гибриды (F1 и F2) имеют гораздо более высокий уровень сопротивляемости распространенным заболеваниям. Если вы для выращивания перца в открытом грунте взяли сортовой, то его защита – ваша задача.

Хорошо помогает обеззараживание семян, посадочного материала, емкостей, грунта.

Также отличный способ избавиться от заболеваний – кардинальное осенне-весеннее уничтожение сорняков с их сжиганием и применением гербицидов.

Для предотвращения поражения плодов вершинной гнилью можно применить обработку кальцием. Делают это в период до завязывания и сразу после появления первых маленьких перчин в виде листовой и прикорневой подкормки. Используют раствор кальциевой селитры (на 10 л воды 25 г вещества).

Некоторые грибковые заболевания, к примеру, серая гниль или бронзовость, можно победить, используя фунгициды. Хотя здесь есть определенный риск – пестициды могут накапливаться в плодах, что вредит здоровью человека.

Профилактика большинства заболеваний при выращивании перца заключается в применении биопрепаратов, разработанных специально для этой цели и безопасных для человека.

Из естественных вредителей самыми неприятными считаются совки и тля. С первыми бороться трудно, разновидностей совки много, появление личинок растянуто во времени. Гусеницы весьма прожорливы и, если допустить поражение ими растения, оно может погибнуть. Применять для борьбы можно инсектициды, а также народные средства. Например, освободиться от тли поможет простейший раствор из 1,5 литров молочной сыворотки и ведра теплой воды. Также неплохой рабочий способ борьбы с различными вредителями – древесная зола. Можно обработать водным раствором, можно посыпать почву сухим веществом.

Выращивание перца – занятие кропотливое, требующее временных затрат и немалых усилий. Но, при соблюдении проверенных агротехнологий и рекомендаций опытных знатоков огорода, будет гарантирован отличный урожай этого вкусного и полезного овоща.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Как правильно выращивать цветную капусту в открытом грунте?
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector