Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучший сорт красного винограда

9 лучших красных сортов винограда

Красный виноград — основа большинства вин в мире. Благодаря разнообразию видов создаются неповторимые напитки, отличающиеся по вкусу, оттенку, аромату. Из красных сортов также создаются розовые вина.

Кроме производства алкоголя, яркие ягоды широко используются в косметической индустрии. Они обладают антиоксидантами, которые замедляют процессы старения кожи, улучшают регенерацию тканей и стимулируют местный иммунитет.

Также широко используются в пищевой промышленности при изготовлении продуктов питания. При некоторых болезненных состояниях могут рекомендовать их употребление, так как ягоды богаты витаминами и полезными веществами.

Особенности сортов

Большинство красных видов являются техническими сортами, то есть используются для изготовления алкогольных напитков. Благодаря повышенному количеству красящего пигмента в кожуре ягод они могут придавать пище и напиткам оттенки: от розового до темно-фиолетового, почти чёрного.

Красные сорта чаще других используют при изготовлении косметики, т.к. в их кожице содержится большое количество антиоксидантов и других полезных, для молодости организма, веществ. Такой виноград следует с осторожностью употреблять в пищу, потому что существует ряд заболеваний, при которых он может привести к осложнениям.

Полезные свойства

Алые сорта отличаются большим содержанием полезных веществ и витаминов. Эти ягоды полезны для нормализации уровня гемоглобина в крови. Благодаря своим антиоксидантным свойствам виноград очищает организм, а также оказывает положительный эффект на печень и желчный пузырь. Ягоды положительно влияют на работу ЖКТ, помогают бороться с гастритом, язвой и запором. Употребление в пищу продуктов, в составе которых присутствуют красные ягоды, положительно влияет на весь организм.

Более подробно про витаминный состав винограда и косточек читайте в этой статье.

Красный виноград обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом, что предупреждает появление некоторых заболеваний.

Калорийность

Алые виды, в целом, отличаются низкой калорийностью. В 100 граммах свежих ягод содержится не более 68-71 ккал. Что особенно приятно для тех, кто следит за своим здоровьем и весом. Однако виноградный сок является более калорийным продуктом из-за большого количества глюкозы и фруктозы. В напитке может содержаться до 150 килокалорий. Самым калорийным считается высушенный виноград — изюм. 100 граммов этого продукта принесет организму 299 ккал.

Противопоказания

Ягоды красных оттенков не следует употреблять при наличии аллергических реакций или индивидуальной непереносимости продуктов. Обладателям сахарного диабета также не рекомендуется употребление этих ягод. В винограде содержатся полифенолы и танины, которые могут вызывать у некоторых людей головные боли и мигрени. При употреблении сладких сортов необходимо позаботиться о своих зубах, так как вещества, содержащиеся в них, негативно влияют на эмаль.

Популярные сорта

Разновидностей красного винограда великое множество, но даже среди них существуют лидеры. В большинстве своем это технические сорта, направленные на изготовление вин. Красные ягоды издревле использовались для приготовления алкогольных напитков.

Они придают алкоголю особый цвет и аромат. Помимо этого, из таких видов готовится вкусный и полезный сок. Производство вина зачастую является безотходным производством, т.к. продукты переработки (кожура и виноградные косточки) и лозу широко используют в косметической индустрии.

Читайте про искусство виноделия — технология промышленного изготовления описана по этой ссылке.

Мерло

Виноград Мерло — сорт, родом из Франции. Значится вторым в мире по популярности и выращивается в большинстве регионов виноделия. Однако идеальными условиями для него по-прежнему остаются правые берега Бордо. За границей Мерло активно культивируется в Калифорнии, Италии и Чили.

Ягоды обладают глубоким красным цветом, богатым ароматом с оттенками лесных ягод, мягким вкусом. Мерло считается традиционным партнером Каберне Совиньон, а также нередко сочетается с Каберне Фран. Его используют в составе многих знаменитых красных вин. Типичные вкусы и ароматы Мерло:

  • смородина;
  • слива и вишня;
  • черёмуха;
  • пряные травы;
  • табак и дым;
  • кофе;
  • ваниль и шоколад.

Пино нуар

Этот французский виноград считается одним из самых старинных в мире. Его родиной считается Бургундия во Франции, где Пино нуар столетиями использовался для создания знаменитых бургундских вин. В Шампани ягоды применяют при производстве шампанских вин. Пино нуар является довольно капризным сортом. Помимо Франции, выращивается в Австралии, Аргентине, Германии, Чили, ЮАР. В Италии культивируется и используется для изготовления игристых вин. Вид хорошо прижился только в США и Новой Зеландии. Новозеландский вариант имеет сходство с бургундскими винами, а вот калифорнийский Пино нуар отличается от оригинала. Особенностью сорта является мягкая, бархатистая текстура, которая отражается в напитках.

7 распространенных сортов винограда Пино представлены здесь.

Хотя Пино нуар изготавливают из красного винограда, он намного светлее других красных вин.

Саперави

Древний грузинский виноградный вид, который используют при изготовлении столовых, крепких и десертных вин. Сорт выращивают в Грузии и странах СНГ. Саперави хорошо приживается на разных типах почв, а также успешно используется при генетической селекции для создания новых сортов. Вино из данного винограда долго зреет, но и сохраняет свои качества длительное время. Саперави хорошо совместим с сортами Морастель и Каберне Совиньон.

Благодаря особым красящим свойствам веществ, содержащихся в ягодах, этот вид имеет альтернативное название Саперави-красильщик.

Шираз

Французский виноград, родом из долины Роны. Является одним из наиболее благородных красных сортов. Помимо родины, широко культивируется в Италии, США, Аргентине, Чили и ЮАР. В Австралии из него изготавливают элитные вина. Австралийские напитки на основе Шираза немного слаще французских, а в аромате доминируют нотки темного шоколада, кожи, лакрицы. В долине Роны является главным (иногда единоличным) сортом, из которого производят известные напитки, такие, как Кот-Роти и Эрмитаж. Ароматы Шираз считаются одними из самых характерных и сильных среди красных вин. Они обладают тонами пряностей, перца, ежевики,шоколада, смородины. Могут встречаться оттенки, близкие к запаху дыма, кожи или земли.

Вина на основе этого винограда отличаются темно-фиолетовым, почти чёрным оттенком.

Каберне Фран

Входит в число базовых сортов красного винограда. Наиболее распространен в винодельческих областях Бордо. Также выращивается по всей Европе, Северной Америке, Австралии, ЮАР, Аргентине и Чили. Вид часто используют при смешивании с Мерло и Каберне Совиньон. Вина из Каберне Фран более мягкие, обладают меньшим количеством танинов, имеют тона малины, фиалки и табака. Нередко характеризуются овощными и зелёными тонами.

Вместе с Совиньон Блан является родителем Каберне Совиньон. Вина на основе этого вида обладают высоким потенциалом к старению.

Неббиоло

Древний итальянский сорт красного винограда, родом из провинции Пьемонт. Неббиоло может быть весьма непредсказуемым в период роста и хранения. Вид прославился благодаря знаменитым итальянским винам Бароло и Барбареско, которые производятся исключительно из него. За пределами Италии выращивается в Южной Америке, США, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке. Однако ягоды нигде не прижились настолько хорошо, как на родине. Неббиоло характерны ароматы лепестков роз, фиалки, вишни, ежевики, трюфелей и лакрицы.

Является проблематичным растением, т.к. весьма чувствителен к почве и расположению виноградника.

Темпранильо

Считается лучшим представителем красного винограда в Испании, а также основным сортом в винодельческом регионе Риохи. Темпранильо выращивают в Португалии как составную часть красных портвейнов. Помимо этого, его выращивают в США и Аргентине. Вина на основе этого вида предрасположены к длительному хранению и имеют невысокий показатель алкоголя. Из Темпранильо получаются благородные, бархатистые вина с пряными, травяными и табачными нотками. В напитке ощущаются ароматы ягод, шоколада, ванили, кофе, мяты и лакрицы.

Пинотаж

Довольно молодой вид, полученный от скрещивания Пино Нуар и Сенсо. Родиной Пинотажа является ЮАР, где он лучше всего прижился. Сорт также культивируется в Бразилии, Израиле, Канаде, США, Новой Зеландии и Зимбабве. Является уникальным, так как из него могут готовиться сильно отличающиеся напитки. Помимо этого, из Пинотажа изготавливают бледно-розовые вина, также крепленые сладкие десертные напитки. Виноград может встречаться в составе игристых вин. Обладает тонами сливы, ежевики, земляники, а иногда и банановым вкусом.

Наибольшее распространение вид получил после 1991 года, когда завоевал золотую медаль на международном винном конкурсе в Лондоне.

Карменер

Старинный сорт красных ягод, родиной которого является Бордо. Здесь его выращивают в небольшом количестве. Однако изначально во Францию лоза была завезена из Чили, где на сегодняшний день и произрастает большая ее часть. Помимо этого, Карменер распространён в Италии и США. Из Карменера изготавливают самостоятельные вина, а также используют его при купажировании. В зависимости от расположения виноградника и умений виноделов, напитки из него могут иметь оттенки от красного до почти черного цвета. В вине ощущаются ароматы пряностей, смородины, чернослива, инжира, зелёного перца.

Видео

В этом видео рассказывают как из красных сортов винограда лучше подходят для виноделов.

Выводы

  1. Красные виды винограда многие столетия применяют при создании алкогольных напитков.
  2. Родиной большинства знаменитых сортов красного винограда является Франция. Ей уступает только Италия.
  3. Виноград обычно культивируют в жарких странах, либо в регионах с самым тёплым климатом.
  4. Красные ягоды широко используются в виноделии, косметической индустрии и пищевой промышленности. Нередко применяются в лечебных целях.
  5. Виноград очень полезен для здоровья организма как внутри, так и снаружи. Однако необходимо с осмотрительностью употреблять алые ягоды, так как имеются противопоказания.э

Как выращивать виноград в домашних условиях описано тут.

Красное вино. Основные сведения

Существует множество сортов красного винограда, посаженного во всех уголках земного шара, и вместе с информацией об этих сортах можно узнать все о характере красных вин. Мы рассмотрим вкусовые характеристики и области произрастания наиболее распространенных сортов для производства красного вина. Красное вино – самое распространенное вино в мире.

Сорта красного винограда

Каберне Совиньон

Аромат: черная смородина, черная вишня, черешня, красный сладкий перец, кондитерские пряности, кедр.

Каберне Совиньон, основной компонент для великих вин Бордо и основной виноград долины Напа, выращивается во всем мире. Созревает поздно и может быть довольно слабым и даже растительным в регионах с более холодным климатом, таких как Чили. В Бордо и Тоскане его почти всегда используют в блендах, чтобы смягчить его сильно вяжущие танины. Стиль более теплых регионов, например, США, Аргентины, ЮАР, густой, пурпурно-черный, с джемом и вкусом смородины и черной вишни. Сейчас это самый распространенный сорт винограда в мире. А появился он в 17 веке в Бордо в результате скрещивания Каберне Фран и Совиньон Блан.

Каберне Фран

Аромат: клубника, красная слива, фиалка, черника, земля, маслины.

Наряду с Каберне Совиньон и Мерло, Каберне Фран является частью основного бленда, которая составляет большинство красных вин из Бордо. Каберне Фран сам по себе является более танинным и землистым родственником Каберне Совиньона. В более теплых местах за пределами Европы его наиболее отличительными признаками являются чистые ноты фиалки и черники, а его спелые танины часто несут аромат свежего обжаренного кофе.

Мерло

Аромат: малина, черешня, клубника, вишня, шоколад, кедр.

Мерло — это Шардоне красных вин, его легко узнать, легко любить, он приятный и разносторонний, но в основном ему не хватает существенного характера. Большим исключением является Chateau Pétrus, где он составляет 95 процентов бленда. Сорт Мерло приобрел популярность в 1990-х годах, но слишком много безвкусных, водянистых, переоцененных Мерло было произведено за все время. За пределами Бордо – самое лучшее место для Мерло в штате Вашингтон, где он прекрасно созревает и создает полные, мощные вина, которые могут выдерживаться в течение десятилетия или более.

Пино Нуар

Аромат: клюква, вишня, малина, гвоздика, грибы, подлесок.

Пино Нуар — это виноград, который виноделы любят и ненавидят одновременно; это самый красивый, самый сексуальный, самый требовательный и наименее предсказуемый из всех сорт. Образцом для великого Пино Нуар является Бургундия. Он является основным компонентом многих шампанских и других игристых вин, но его также можно выращивать для производства вин удивительной плотности и даже варенья в Калифорнии, Новой Зеландии и теплых местах в Орегоне. Пино Нуар лучше всего проявляет себя в виде моносортового вина. Он может стареть десятилетиями; его наиболее точное описание – «железный кулак в бархатной перчатке».

Гренаш / Гарнача

Аромат: специи, вишня, кожа, лакрица.

Старые лозы Гренаша производят одни из величайших красных вин как Испании, так и Австралии, и являются важной составляющей в блендах Шатонеф-дю-Пап и Кот-дю-Рон во Франции. Раннеспелый виноград, имеет тенденцию к высокому алкоголю и низкой кислотности. В своих лучших проявлениях он создает очень фруктовые, пряные, полужирные вина, чем-то напоминающие более мягкую, менее интенсивную версию Сира.

Читать еще:  Лучший сорт фундука

Сира / Шираз

Аромат: ежевика, черника, боярышник, слива, перец, табак.

Посадки Сира обширны в Калифорнии и Вашингтоне, где делаются сочные, пряные, острые, сочные версии вина. Известный как Шираз в Австралии, он неоспоримо завоевал славу в виноделии страны. Австралийский Шираз сделан во всех мыслимых стилях, от легких и фруктовых до плотных и смолистых. На севере Роны производятся самые необычные сорта винограда, особенно в Эрмитаже и Кот-Роти, где его острые, густые, пряные фрукты наслоены на невероятно сложные вина с прожилками минеральности, копченого мяса, дегтя, дикой травы и кожи.

Мурведр / Матаро

Аромат: ежевика, черный перец, какао, табак.

Этот средиземноморский красный виноград особенно популярен во Франции и Испании, превращаясь в полусладкие, слегка пряные вина. Лучшие места для его выращивания также добавляют характерную, гравийную минеральность к фруктам. Некоторые старые виноградные посадки Мурведра остаются в Калифорнии, а также в Австралии. Один из первых известных сортов винограда в мире. Чаще всего используется для купажей, и самый известный бленд GSM – Гренаш, Сира, Мурведр. В этом купаже Мурведр отвечает за цвет, танины и ароматы темных ягод.

Мальбек

Аромат: красная слива, голубика, ваниль, табак, какао.

Мальбек, один из сортов в блендах Бордо, завоевал известность в Аргентине, где дает пряные, терпкие красные вина, которые хорошо выдерживаются в новых дубовых бочках. В Аргентине важным фактором качества вина является высотка виноградников. Чем выше, тем ярче ароматика вин и выше уровень кислотности. Родиной Мальбека является юго-запад Франции, окрестности города Кагор.

Санджовезе

Аромат: красная смородина, малина, вяленые помидоры, табачный лист.

Основной виноград в Тоскане, где он является основной составляющей для Кьянти и Брунелло ди Монтальчино. Санджовезе относительно светлый и довольно кислотный. В Италии он раскрывает ароматы вишневого пирога, аниса и табака; в других местах он может быть довольно простым и ничем не примечательным, хотя некоторые многообещающие бутылки пришли из долины Уолла-Уолла в Вашингтоне. Многие из итальянских «супертосканских» красных блендов объединяют Санджовезе с Каберне Совиньон, купаж, который одновременно укрепляет Санджовезе и сглаживает Каберне.

Аромат: черника, малина, фиалка.

Виноград в Божоле Гаме часто собирают достаточно молодым, и он демонстрирует яркие, острые, фруктовые ароматы клубники, малины и черешни. При изготовлении по методу, известному как угольная мацерация, молодой Гаме имеет слабую газацию и отчетливый запах бананов. Божоле нуво, производимое каждый год вскоре после сбора урожая, является наиболее известным примером.

Неббиоло

Аромат: роза, вишня, кожа, специи.

Основной сорт винограда для Бароло и Барбареско. Неббиоло, несомненно, относится к великим красным винам мира, но его практически невозможно выращивать где-либо еще. Вина из Неббиоло обладают кирпичным цветом, ярким ароматом, высоким содержанием танинов. Это полнотелые вина.

Зинфандель / Примитиво

Аромат: малина, ежевика, клубника, специи, изюм.

В течение десятилетий Зинфандель был калифорнийским виноградом, хотя сейчас его выращивают на всем западном побережье Соединенных Штатов, в Австралии, Италии и в других местах, а его происхождение связано с Хорватией. Но калифорнийский Зинфандель остается образцом для всех остальных сортов: он хорошо растет и заметно размножается по всему штату. Одни виноделы делают несколько простоватых версий с оттенками азиатских специй; другие производят колоритные и более сложные вина. Калифорнийский Зинфандель обычно достигает 15 или 16-процентного уровня алкоголя; иногда даже выше для поздних версий урожая. В Италии известен как Примитво и относится к более легким винам.

Красное вино и еда

Красное вино очень гастрономично. Полнотелые красные вина в целом хорошо сочетается с более плотной и тяжелой пищей, а вина с более легким телом и высокой кислотностью хорошо сочетаются с более легкими закусками, такими как жареные блюда из курицы и овощей. Сопоставление веса вина с богатством пищи приводит к успешному и гармоничному сочетанию. Например, стейк и Каберне Совиньон – это проверенная временем гастропара.

Старая поговорка «то, что растет вместе, то и идет вместе», остается в силе. Например, итальянские блюда в традиционном томатном соусе хорошо сочетаются с кислотными красными винами Кьянти. В целом, вина одного региона будут хорошо сочетаться с кухней этого региона.

Хранение красного вина

Красное вино с годами только хорошеет, но для того, чтобы вино полностью раскрыло свой потенциал, оно должно храниться надлежащим образом. Факторами, которые влияют на процесс старения, являются температура, свет и влажность.

Красные вина следует хранить при температуре около 12°С.

Вино, хранящееся в слишком теплом помещении, ускорит процесс старения, приобретя джемово-компотные нотки. Красное вино, хранящееся при слишком низкой температуре, также может быть повреждено, но обычно холод не так опасен, как перегрев вина. Низкие температуры замедляют процесс старения, и, если ваше вино не замерзнет, ​​скорее всего, значительного ущерба не будет. Более холодные температуры, такие как 4°С хороши для кратковременного хранения. У вин, которые замораживают, появляются свои собственные проблемы. Когда жидкость замерзает, она расширяется и может вытолкнуть пробку, ставя под угрозу вино или, что еще хуже, оно может расколоть бутылку.

Красные вина разливаются в зеленые или коричневые тонированные бутылки, чтобы защитить их от вредных ультрафиолетовых лучей. Легкие вина подвергаются большему риску быть испорченными светом, чем полнотелые, но лучше избегать любого длительного воздействия света, как естественного, так и искусственного. Ультрафиолетовые лучи могут расщеплять соединения в вине, вызывая его более быстрое старение. Свет также несет вредное тепло.

Тонкий баланс влажности также важен для хранения красного вина. У вина, которые хранится в сухом помещении, подвергается риску пробка. Если пробка высыхает, она может сжаться и позволить кислороду просочиться в бутылку.

Бокалы для красного вина

На рынке есть много разных бокалов от традиционных до причудливых. Наличие подходящего бокала повысит ваши впечатления от вина. Существуют две основные формы бокалов для красного вина: высокий конусный бордоский бокал и бургундский бокал с широкой чашей. В высоком, узком бордоском бокале лучше концентрируются ароматы вина. Его высота создает расстояние между вином и носом, позволяя острым, жгучим ароматам этанола рассеиваться. Бокал Бордо следует использовать для полнотелых, крепких высоко алкогольных вин с более пряными нотами.

Подробнее о бокалах мы писали в нашей статье.

Бургундский бокал с широкой чашей лучше всего использовать для красных вин с более тонким ароматом. Форма чаши помогает улавливать и концентрировать ароматы.

Кулинария

Есть множество способов готовить с красным вином. Независимо от того, используете ли вы его для глазирования, тушения или даже варки макарон, выбор правильного вина может быть трудным. Забудьте об универсальном вине для готовки.

Если рецепт требует 1 бокал вина, подумайте о покупке бутылки 0,375 л, в которой содержится чуть более полутора бокала вина.

Обязательно примите во внимание блюдо, которое вы готовите. Если вы добавляете только несколько грамм на сковороду, то остатки вина, которое вы открыли несколько дней назад отлично подойдут. Однако, если вино является ключевым вкусовым компонентом блюда, выбранное вами вино окажет большее влияние на блюдо. Сухие вина следует использовать для пикантных блюд, а сладкие – для десертов. Если вы сомневаетесь, выберите сухое красное вино с танинами от низких до умеренных, чтобы дополнить вкус блюда. Всегда готовьте с вином, которое вы не против выпить, так как качество вина повлияет на вкус вашего блюда.

Лучшие сорта винограда для вина: фото, названия и описания (каталог)

Для виноделия используются особые сорта винограда. Они отличаются вкусом, текстурой, сроками созревания и спецификой обработки. Чтобы тебе было проще сориентироваться, мы составили большой каталог лучших сортов винограда для вина с фото, названиями и описаниями!

Сорта винограда для белого вина

Белое вино не такое плотное и насыщенное, в нем меньше танинов, а вкус мягче, чем у красного. Рассказываем, на какие сорта лучше обратить внимание!

Шардоне

Самый популярный и самый универсальный европейский сорт на все случаи жизни. Он подходит для изготовления вин с разными фруктовыми и цветочными нотками, а еще используется для улучшения вкуса шампанского.

Бьянка

Вино из Бьянки слегка отдает миндальными и ванильными нотками. А если нужно что-то менее приторное, сорт отлично сочетается с другими несладкими в купажах.

Алиготе

Французский сорт хорош для столовых вин, купажей, шампанского и высококачественного сока. Его ягоды сразу выделяются желто-зеленым окрасом с темными точками.

Совиньон блан

Очень гармоничный и сбалансированный сорт не слишком требователен. Но принципиально важно вовремя собирать урожай, иначе он потеряет свои качества.

Мускат

Один из самых древних сортов выращивали еще в Египте и Сирии. Высокое содержание сахара и отменный вкус перевешивают его капризность и прихотливость к погодным условиям.

Сорта винограда для красного вина

Красные вина всегда яркие и насыщенные, богатые на природные антоцианы и дубильные вещества. Они полезны, содержат много антиоксидантов и, в конце концов, просто очень хороши!

Бастардо

Португальский сорт широко распространился в наших широтах в девятнадцатом столетии. В Крыму из него даже вывели новый более стойкий гибрид – Бастардо Магарачский.

Мерло

Французский гибрид отличается очень выразительными вкусовыми качествами и едва уловимыми нотками пасленовых. Даже ягоды сами по себе очень красивые – гладкие, одинаковые, с восковым налетом.

Пино Нуар

Урожайный сорт плохо растет в низинах, а в остальном почти не доставляет проблем. Кроме интересного вкуса у него еще почти бесцветный сок и интересный окрас нижних листьев.

Мурведр

Крупные плотные гроздья урожайного сорта можно узнать даже внешне. Вино получается очень насыщенным, но при этом сдержанным и гармоничным.

Изабелла

Еще один всемирно известный виноград дает насыщенный розовый сок с земляничным послевкусием. Из него получаются нежные сладкие вина, а за счет высокого содержания полезных веществ его используют даже в медицине.

Болезни винограда: описания с фото и способы лечения

Элитные сорта винограда для вина

Элитные вина отличаются более тонким, изящным и интересным вкусом. У каждого сорта есть своя изюминка, которая и делает его таким ценным.

Терновый

Элитный поздний сорт примечателен сочной и мясистой мякотью, гармоничным вкусом и нежным ароматом. Кстати, его еще используют в селекции для повышения морозостойкости гибридов.

Рислинг

Безоговорочный лидер среди белых сортов по всем пунктам. Его вкус очень сложный и многогранный, так что он идеально подходит для элитных вин.

Санджовезе

Теплолюбивый красный сорт используют соло или в интересных купажах. Этот виноград так популярен, что у него существуют десятки подобных клонов, и ни одному не удалось полностью приблизиться к оригиналу.

Карменер

Старинный французский сорт сейчас культивируется только в редких виноградниках. Он чувствителен к погоде и болезням, его ягоды – довольно мелкие, но они очень вкусные, совсем не приторные и подходят для розовых и красных вин.

Альбариньо

Белый сорт идеален для вин с фруктовыми или цитрусовыми нотками. У него очень выразительный аромат и насыщенный вкус, гармонирующий с морепродуктами.

Болезни листьев винограда: описания с фото, лечение

Лучшие винные сорта винограда для Подмосковья

В Подмосковье достаточно тепло, влажно и солнечно, чтобы без проблем выращивать виноград. Конечно, условия не настолько благоприятны, как на Юге, но ты точно найдешь, из чего выбрать!

Зилга

Неприхотливый сорт отлично подойдет даже для начинающих виноделов, потому что его почти невозможно испортить. Он подходит не только для вина, но и для столовых нужд.

Ркацители

Популярный грузинский виноград используется для полусладких, марочных и столовых сортовых вин. Из него же делают очень хорошие коньячные виноматериалы.

Кристалл

Высокоурожайный виноград дает красивые желто-зеленые ягоды с малым содержанием сахара. Он подходит для обычных сухих вин и хереса.

Мариновский

Неприхотливый морозостойкий сорт почти не реагирует на погодные перепады. Во вкусе и запахе считываются нотки амурского винограда.

Дублянский

Главное преимущество этого сорта – его повышенная стойкость к болезням, так что он подойдет даже новичкам. По вкусу это универсальный технический виноград с медово-мускатным ароматом.

Лучшие винные сорта винограда для Урала и Сибири

На Урале и в Сибири нужно учитывать специфический климат, нехватку солнца и возможные заморозки. Выбор сильно сужается, но это не значит, что его нет!

Альфа

Очень неприхотливый и морозостойкий сорт на первый взгляд напоминает Изабеллу. Он обладает выразительным мускатным вкусом и отлично подходит не только для вина, но и для соков с компотами.

Читать еще:  Топ лучших сортов винограда

Добрыня

Под снегом этот виноград уверенно выдерживает даже -35 градусов, так что на Севере он хорошо прижился. Даже при раннем созревании он все равно успевает набрать 22% сахара.

Амурский

Самый морозостойкий отечественный сорт дает изумительный урожай на Дальнем Востоке и в самых северных регионах. Благодаря правильному уходу вес каждой грозди может достигать 500 г.

Жемчуг Саба

Старый венгерский сорт вывели практически случайно, но он оказался удивительно удачным. При раннем созревании у него изумительный вкус ягод.

Онтарио

Универсальный сорт выращивают как технический и как столовый. Его вывели в Америке для того, чтобы он мог расти без укрытия даже при -30 градусах.

Самые высокоурожайные сорта томатов: фото, названия и описания (каталог)

Лучшие винные сорта винограда для Крыма

В Крыму идеальные условия для виноградников, так что выбор сортов гораздо больше и разнообразнее! Предлагаем несколько самых удачных.

Алеатико

Теплолюбивый сорт часто встречается в Крыму, хоть в целом он и не слишком известен. В созревших ягодах почти рекордное содержание сахара – до 35%.

Барбера

Итальянский сорт привлекателен не только вкусом, но и абсолютной неприхотливостью к типу почвы. В нем мало сахара, так что он хорош для сухих и купажных вин.

Саперави

Старый грузинский сорт уже по праву считается классикой. Он так знаменит своим вкусом и сочностью, что ему легко прощают чувствительность к влажности и грибковым заболеваниям.

Фурминт

Венгерский сорт хорошо подходит для столовых марочных вин и десертных вин токайского типа. В Крыму он растет еще более сахаристым, с насыщенным вкусом.

Хиндогны

Иранский сорт выращивают для полусладких и десертных вин, а также для более крепких видов. Крупные округлые ягоды дают красноватый и слегка терпкий сок.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Лучшие сорта красного винограда: азбука виноделия

Выбирая вино в специализированной винотеке, а тем более – в обычном супермаркете, большинство неискушенных покупателей обращают внимание только на два-три параметра. Обычно это цвет (красное, белое, розе), тип (сухое, полусухое, полусладкое), регион (вина Испании, Франции, Италии, Португалии, Нового Света). Хотя на самом деле одной из наиболее важных характеристик, от которой напрямую зависит вкус, аромат, стиль вина, является сорт винограда, из которого оно изготовлено.

Попробуем максимально просто и доступно рассказать о самых популярных сортах винограда для красного вина и посоветуем, что лучше выбрать.

Лучшие сорта красного винограда

Мерло

Особенности сорта: «Черного дрозда» (именно так с французского переводится название сорта) ценят за его мягкость, сбалансированность и изысканность. Это идеальный выбор для первого знакомства с красными винами: Мерло не отпугнет излишней кислотностью и мощными танинами. Пьется молодым, так как даже без выдержки достаточно мягкое. При выдержке в бочке приобретает более сложный вкус и аромат. Отлично сочетается с Каберне Совиньоном, этот «дуэт» считается одним из самых удачных в Бордо.

Стиль: Средне-тельное вино, отлично сочетается с большинством блюд.

Цвет: Ягоды черного цвета (отсюда название «черный дрозд»), цвет вина – насыщенный, темный.

Вкус: Во вкусе – сладкие красные фрукты и ягоды (малина, черешня, ежевика, вишня, голубика и шелковица). При выдержке в бочке проявляется привкус горького шоколада, кожи, лакрицы, пряного черного перца.

Аромат: Фиалковый, сливовый (иногда – чернослив), ноты шоколада. При выдержке в бочке – ноты карамели, шоколада, дыма и ванили.

Основные регионы: Основной регион – Франция (историческая родина), однако сейчас вино из Мерло делают практически во всех странах Старого и Нового Света. Новосветские вина из Мерло обычно более танинные, вина Старого Света (например, из Италии) – мягче.

Каберне Совиньон

Особенности сорта: «Ребенок» знаменитых Каберне Фран и Совиньон Блан появился в 17 веке в провинции Медок (Бордо, Франция). Самый распространенный сорт, «философ», энофилы уверяют, что из него получаются вина, способные просветлять и возвышать помыслы. За счет своей полнотелости и насыщенности, Каберне Совиньон рождает замечательные, великие вина (например, бордосские, супертосканские). Сорт обладает отличной географической пластичностью, популярен в странах Старого и Нового Света. Новосветский Каберне Совиньон более фруктовый, в нем больше алкоголя. Старосветские вина утонченные, в них ярко выражена кислотность и танинность.

Стиль: Полнотелое вино с насыщенными фруктовыми и острыми нотами (знаменитое «перечное» послевкусие).

Цвет: Иссиня-черный, темно-бордовый.

Вкус: Ярко выраженный и легко узнаваемый терпкий вкус с нотками черной смородины, спелой вишни, пряных специй и кофе. При выдержке в бочке перечное послевкусие и тона лакрицы усиливаются.

Аромат: Спелых фруктов, кожи, иногда ощущаются ноты земли, травы.

Основные регионы: Сорт выращивают во всех регионах, основные страны-производители – Франция, Чили, США, Австралия, Италия, ЮАР и Аргентина.

Менсия

Особенности сорта: Менсия – «испанский Пино Нуар», сорт гордой Галисии, дающий очень необычные вина с узнаваемым, характерным вкусом. Вина из Менсии элегантные и утонченные, не похожие на остальные мощные и яркие вина Испании. За счет землистости и нот трав в букете вино из Менсии считается благородным и утонченным даже без выдержки.

Стиль: Средне-тельные, достаточно мягкие вина.

Цвет: Красно-фиолетовый цвет, может быть темно-фиолетовым.

Вкус: Во вкусе – красные ягоды, землистость, растительные тона.

Аромат: В аромате – ноты красных фруктов и ягод, графит, чабрец, мята.

Основные регионы: Испания – Галисия, Бьерсо, Монтеррей, Рибейра Сакра, Вальдеоррас.

Монастрель

Особенности сорта: Многоликий Монастрель – мощный и напористый испанец. У него древняя история и мультиконтинентальная география. Во Франции сорт известен под названием Мурведер, в Каталонии и некоторых странах Нового Света его называют Матаро. Как автохтонный сорт появился в Испании (Валенсия, Каталония) еще в 5 веке до н.э.

Стиль: Полнотелое красное вино с высоким содержанием густых танинов.

Цвет: Глубокий, темный цвет переспевшей вишни, иногда – почти чернильный.

Вкус: Четко выраженный фруктовый вкус, пряный, терпкий, насыщенный.

Аромат: Букет – массивный. В нем слышны черника, чернослив, изюм, шоколад, кофе. При длительной выдержке появляются ваниль, древесные и лакокрасочные тона. Основная характерная особенность – «животный» аромат кожи, дичи, крови.

Основные регионы: Испания, Франция, США (Калифорния), Австралия.

Пти Вердо

Особенности сорта: Сорт родом из Медока, Бордо, хотя там его используют в основном в составе блендов, сольная «карьера» Пти Вердо началась в XXI веке на юге Европы и в странах Нового Света, где за счет сухого и жаркого климата он отлично вызревает и не дает чрезмерной кислотности. Название винограда переводится как «маленький, зелененький», что звучит несколько странно, если не знать, что при недостатке тепла и избытке влаги ягоды винограда не чернеют полностью, на них остаются маленькие зеленые пятнышки.

Стиль: Средне-тельные вина с мощными танинами.

Цвет: Густой иссиня-черный

Вкус: Богатый фруктовый вкус с выраженной кислотностью.

Аромат: Яркие тона фиалки, пряные ноты.

Основные регионы: Франция, Италия, Испания, Португалия, Австралия, США, Чили и Аргентина.

Шираз (Сира)

Особенности сорта: Родиной Шираза является Франция (здесь его называют Сира), французский сорт характеризуется выраженной фруктовостью и легкими танинами, обеспечивающими мягкое послевкусие. Строгий и элегантный, он отлично «дружит» с другими сортами, в числе которых Гренаш, Мурведер, дополняя сложные купажи и украшая собой розовые вина. Однако не Францией единой. В 30-х годах XIX века Шираз обрел вторую Родину в Австралии. И австралийский Шираз, как ни странно, не имеет ничего общего с французским, хотя за последние 10 лет именно новосветские вина из этого сорта приобрели всемирную славу. Шираз из Австралии пылкий, яркий, мощный и новаторский.

Стиль: Полнотелое, насыщенное, с выраженными (австралийский Шираз) или сухими (французская Сира) танинами.

Цвет: Шираз из прохладных регионов умеренно окрашенный, из теплых – имеет насыщенный темный цвет.

Вкус: Шираз из прохладных регионов, включая Францию, имеет терпкий вкус красной смородины с яркими тонами перца и оливок. Южный Шираз (австралийский) радует более сладким вкусом, в котором ощущаются черника, слива, черный перец, горький шоколад, при выдержке в бочках из американского и французского дуба – табак, ваниль, смола и дым.

Аромат: Наиболее ощутимыми являются ноты вишни, ежевики, черной смородины, перца, кофе и кожи. Изредка в винах проявляются ноты сирени, корицы, трюфеля.

Основные регионы: Франция, Австралия, США и ЮАР.

Гаме

Особенности сорта: Гаме – лукавый французский джокер. У многих этот сорт ассоциируется исключительно с Божоле (национальным красным вином Франции, названным в честь винодельческой провинции Бургундии), однако на самом деле этот сорт многогранен и умеет удивлять. Это младший брат Пино Нуар и одновременно – отличная ему альтернатива.

Стиль: Легкое красное вино с невысоким содержанием танинов и ярко-выраженной кислотностью.

Цвет: бордовый.

Вкус: Фруктовый, освежающий, с выраженными тонами ежевики, вишни, крыжовника. Это легкое вино с невысоким процентом спирта питкое и гастрономическое, оно сочетается со многими закусками.

Аромат: Аромат красных ягод (вишни, малины, смородины) и аромат банана, образовывающийся в результате углекислой мацерации.

Основные регионы: Франция, Австралия, США и Швейцария.

Примитиво

Особенности сорта: Апулийский принц, название которого может ввести в заблуждение. Во вкусе нет ничего примитивного или крестьянско-грубого, напротив, есть благородная землистость, пряность. Примитиво – от лат. «раннеспелый», этот сорт действительно очень быстро зреет под знойным южным итальянским солнцем. В Америке он известен под именем «Зинфандель», но по вкусу и плотности вина из Примитиво и Зинфанделя отличаются, последнее более легкое, кислотное, менее спиртуозное и густое.

Стиль: Средне-тельное красное вино, обычно с высоким содержанием алкоголя.

Цвет: Насыщенный чернильный, фиолетово-бордовый.

Вкус: Вкус насыщенный и понятный. Вина из Примитиво плотные, джемовые, фруктовые, с жевкими танинами и мощным сладким послевкусием. Это вино – как антипод строгому и элегантному Пино Нуару и чопорному Каберне Совиньону.

Аромат: В аромате доминируют ноты вишни, черных и красных ягод, сливы, ванили, черного перца, землистость. При выдержке в бочке добавляются шоколадные и древесные оттенки.

Основные регионы: Италия и США (Калифорния, штат Нью-Йорк).

Пино Нуар

Особенности сорта: Классика жанра: сухое легкое французское вино с округлым и тонким вкусом. Славится своим стойким послевкусием и умеренной кислотностью. Очень элегантное и изысканное, в кругу любителей почему-то считается, что признавшись к любви к Пино Нуар можно легко войти в круг «избранных» энофилов, возможно, именно поэтому данному сорту приписывают некий снобизм. Черный Пино любит тишину, его хорошо понимают люди, вкусовые рецепторы которых натренированы гектолитрами пьянящих жидкостей. Никакого вау-эффекта или любимого многими фруктового фейерверка вкуса. Все очень сдержанно, деликатно: красные ягоды, водянистость и грибы.

Стиль: Легкое ненасыщенное вино с чистым, прозрачным вкусом.

Цвет: Не густой и не насыщенный, «жидкий». Молодое вино вишневого цвета, выдержанное – кирпичного.

Вкус: Тонкий вкус, в котором легко узнаваема вишня, клюква, гвоздика, в послевкусии – грибы. Структура точеная и правильная. Танины в молодом Пино Нуар шершавые, чуть непричесанные, сладость едва заметна, обычно – в выдержанных винах.

Аромат: Неожиданно сладковатый, с нотами красных ягод, джема, специй, пряностей. В выдержанном Пино Нуар можно встретить и сухофрукты, и бальзамические тона, реже – животные, табачные, землистые.

Основные регионы: Франция, Италия, Германия, Австралия, Чили, Новая Зеландия, США.

Лучшие вина из красных сортов винограда вы можете выбрать в онлайн-винотеке «Премьер-Вин»: мы подбираем самые удачные варианты для своих клиентов и всегда отслеживаем трендовые новинки.

Чем полезен красный виноград

По результатам многолетних исследований было установлено, что самым полезным является красный виноград : полезные свойства и употребление этого продукта были всесторонне изучены крупнейшими специалистами и получили самую высокую оценку среди прочих сортов.

Предлагаем вам ознакомиться с этим поистине уникальным растением: узнать, какие виды красного винограда существуют, чем полезна эта культура и каким образом следует ее употреблять.

Виды красного винограда

Селекционеры всего мира вывели свыше двухсот видов красноплодного винограда, различающихся по сортовой принадлежности и цели использования.

Так, технические сорта предназначены для переработки на сок и красное вино, столовые – для непосредственного употребления в пищу и приготовления десертов, бескосточковые – для производства высококачественного изюма.

К популярным техническим сортам красного винограда относятся:

Диана, Розовый мускат, Траминер розовый.

Самые известные среди потребителей столовые сорта классифицируются по срокам созревания и делятся на:

  • ранние – Алиса, Кокур, Восторг;
  • среднеспелые – Анюта, Ичкимар, Франкенталь;
  • поздние – Юбилей Молдавии, Водограй, Оригинал.
Читать еще:  Сорта хорошего виски

Лучшие бессемянные разновидности красного винограда представлены следующими сортами:

Красный мускатный, Руби сидлис, Велес.

Посадив на своем приусадебном участке даже по одному кусту каждого вида, вы сможете целый год наслаждаться восхитительным вкусом любимого фрукта.

Польза бордовых ягод

С древних времен виноград темно-красного цвета был в почете у медиков. Он заслужил восторженные отзывы самого Авиценны, да и современные эскулапы признают его несомненную пользу, ежегодно подтверждаемую все новыми научными открытиями.

Выясним, в чем именно заключается польза красного винограда.

Состав

Целительное действие плодов виноградной лозы на здоровье человека обусловлено входящими в его состав веществами:

  • витаминами группы B, благотворно влияющими на психику и нервную систему;
  • витаминами A, C, E, K, PP, которые повышают сопротивляемость организма вредному воздействию окружающей среды, увеличивают остроту зрения, укрепляют иммунитет;
  • минералами – железом, калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, цинком;
  • простыми углеводами – моносахаридами и дисахаридами;
  • органическими и ненасыщенными жирными кислотами – источниками энергии для нашего организма;
  • пищевыми волокнами.

Плоды красных сортов винограда богаты мощным природным антиоксидантом. Предотвращая образование свободных радикалов, он замедляет процессы старения в человеческом организме и служит настоящим эликсиром молодости и неувядающего здоровья.

Калорийность и гликемический индекс

Многие диетологи считают виноград излишне калорийным продуктом и настоятельно советуют исключить его из рациона. Это не касается красных сортов винограда: их калорийность составляет всего 64 килокалории, а гликемический индекс, то есть влияние продукта на уровень глюкозы, всего 45 единиц.

Разумеется, это не значит, что красный виноград можно есть буквально килограммами, однако, в отличие от черноплодных или белых сортов, он может применяться в диетическом питании.

Впрочем, определенным категориям лиц (к примеру, страдающим ожирением или сахарным диабетом) он, как и прочие сорта, полностью противопоказан.

Видео: 5 причин включить в свой рацион красный виноград

При каких недугах полезен

Как утверждают медики, виноград красных сортов особенно полезен для здоровья. Ежедневно употребляя всего 100-150 граммов этого вкусного и полезного лакомства, вы:

  • укрепите свою сердечно-сосудистую систему;
  • нормализуете артериальное давление;
  • предупредите преждевременное старение клеток;
  • улучшите работу мозга;
  • укрепите память;
  • усилите свой иммунитет;
  • снизите кислотность желудочного сока;
  • стимулируете очищение печени, желчного пузыря и желчевыводящих протоков
  • укрепите нервную систему.

Особую пользу принесет виноград красных сортов людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, анемией и хроническими запорами. Однако нужно помнить: настоящую пользу организму принесет регулярное употребление небольшого количества ягод. Редко и помногу – путь к прямо противоположному эффекту.

Самый полезный сорт красного винограда

Все сорта красного винограда в большей или меньшей степени обладают целебными свойствами. В них, в отличие от белых и черноплодных сортов, содержится наибольшее количество флавоноидов, а кожура содержит ресвератрол, широко известный своим антиоксидантным и противоопухолевым действием.

Представляем вам три самых полезных сорта красного винограда.

Восторг красный

Великолепный сорт красного винограда, устойчивый к поражению грибками. Крупные, яйцевидной формы ягоды с тонкой розовато-красной кожицей собраны в большие неплотные гроздья массой свыше 650 граммов. Мясистая сочная мякоть плодов отличается высокой (около 23 процентов) сахаристостью. Куст не слишком высок, благодаря чему значительно облегчается уход за ним и сбор урожая. С каждого куста можно получить не менее 12-15 полноценных гроздьев высокого качества.

Кишмиш красный

Гибрид раннего срока созревания. Ягоды, большие, сочные, но достаточно плотные, с более толстой, чем у других сортов, кожицей, собраны в компактные цилиндроконические кисти массой не менее 600 граммов. Вкусовые качества очень высокие, вкус сладкий, с оттенком муската. Урожайность высокая. Гибрид устойчив к поражению милдью, средне-устойчив к другим грибковым заболеваниям, хорошо переносит сильные морозы, поэтому может зимовать без укрытия.

Кокур красный

Популярный сорт раннего срока созревания. На высоких мощных кустах развиваются небольшие – до 200 граммов – гроздья, собранные из некрупных, округло-овальной формы, ягод бордово-фиолетового цвета. Куст очень декоративен, особенно осенью, и может стать настоящим украшением вашего сада. Ягоды сладкие, сочные, вкусные, с достаточно высокой (не менее 20 процентов) сахаристостью. Сорт устойчив к низким температурам и прекрасно чувствует себя даже в средней полосе России.

Посадив эти сорта на своем приусадебном участке, вы обеспечите себя и своих близких отличным профилактическим средством от многих болезней.

Особенности употребления

Красноплодные сорта винограда поистине уникальны. Все части растения с багряными плодами в той или иной степени полезны для здоровья, будь то листья, косточки или сочные, спелые плоды. Употреблять их можно как в чистом виде, так и добавляя в различные кушанья либо готовя на их основе целебное питье.

Листьев

Листья красного винограда богаты активными веществами, предупреждающими возникновение холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. Это отличное профилактическое средство от таких заболеваний, как, например, болезнь Альцгеймера или сосудистая деменция.

Если сок ягод красного винограда приводит к развитию кариеса, то это же растение (точнее, его листья) поможет нейтрализовать действие кислот и предотвратить разрушение зубной эмали. Каким образом? Для этого достаточно пожевать свежесорванный, тщательно промытый лист. Кстати, это же средство хорошо помогает и при воспалении десен.

Семечек

Большинство из нас даже не подозревает, насколько полезны виноградные косточки, и легкомысленно выбрасывает их либо предпочитает выбирать бескосточковые сорта. Между тем, поступая таким образом, мы лишаем себя очень полезной пищевой добавки! Ведь в виноградных косточках содержатся антиоксиданты, используемые в производстве различных лекарственных средств и биологически активных добавок.

Масло, получаемое из косточек красноплодных сортов винограда, – незаменимое косметическое средство, применяющееся для лечения угревой сыпи и алопеции, замедляющее процессы старения кожи лица и тела.

Это не значит, что отныне нужно есть виноград вместе с косточками. Для того, чтобы раскрыть их полезные свойства, необходимо:

извлечь косточки из ягод, подсушить и измельчить при помощи кофемолки;

переложить полученный порошок в банку из темного стекла или жести;

по мере надобности добавлять его в чай либо кофе или использовать для ароматизации кондитерских изделий.

Помните: порошок из виноградных косточек применяют в очень малом количестве: буквально на кончике чайной ложки!

Целебные свойства ягод красноплодных сортов винограда давно уже ни у кого не вызывают сомнений. Однако для того, чтобы их употребление принесло наибольшую пользу, необходимо делать это правильно.

Прежде всего, есть красный виноград нужно понемногу: до 150-200 граммов в сутки. Такое количество ягод принесет максимальную пользу нашему организму, а именно:

  • укрепит сердце и кровеносные сосуды, очистит кровь, понизит уровень «плохого» холестерина, стабилизирует артериальное давление, нормализует сердечный ритм;
  • затормозит процессы старения организма, воспрепятствует возникновению новообразований (как доброкачественных, так и злокачественных);
  • благодаря содержанию витамина A укрепит зрение;
  • поможет справиться с анемией;
  • усилит сопротивляемость организма;
  • позаботится о здоровье волос и ногтей (для этой же цели прекрасно подходит косметическое масло, которое получают из косточек красноплодного винограда);
  • очистит кишечник и избавит от хронического запора;
  • наладит нормальную работу почек;
  • поможет справиться со стрессом;
  • улучшит обменные процессы в организме, благодаря чему запустится процесс похудения;
  • облегчит отхождение мокроты при бронхите, плеврите и прочих заболеваниях дыхательных путей.

Полезен красноплодный виноград беременным женщинам. Содержащаяся в его плодах фолиевая кислота необходима для нормального развития нервной системы малыша, а витамин A – для правильного формирования органов зрения. Кроме того, регулярное употребление винограда способствует укреплению иммунитета беременной женщины и, по отзывам многих будущих мам, эффективно избавляет от токсикоза.

Противопоказания и вред

Многочисленные целебные свойства и уникальные компоненты, входящие в состав красного винограда, к сожалению, не отменяют некоторых ограничений, неизбежных, даже когда речь идет о таком полезном фрукте.

Прежде всего, красный виноград противопоказан тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость веществ, входящих в его состав.

Не рекомендуется употреблять этот фрукт при сахарном диабете.

Людям, склонным к быстрому набору массы тела, желательно полностью исключить виноград из своего рациона или, по крайней мере, ограничить его потребление до десяти-пятнадцати ягод в сутки.

Еще одним противопоказанием к употреблению красноплодного винограда является обострение заболеваний пищеварительного тракта и стоматит: в плодах этой культуры содержатся кислоты, способные значительно ухудшить и без того весьма болезненные ощущения больного.

Нельзя употреблять виноград красноплодных сортов и при таких состояниях, как кишечное расстройство, повышенное артериальное давление, туберкулез в острой форме.

Более того, слишком большое количество винограда, съеденное за один раз, может спровоцировать расстройство пищеварения или скачок давления у гипертоника.

Особенно вреден виноград для зубной эмали: содержащиеся в соке кислоты способствуют ее быстрому разрушению. Выход только один: сразу после употребления тщательно чистить зубы, особое внимание уделяя пространству между ними.

Те, кто предпочитает есть виноград вместе с косточками, должны помнить, что это прямой путь к воспалению аппендикса. Если де аппендикс у вас уже удален, самое большее, с чем вы можете столкнуться, это приступ диареи.

Заключение

Красноплодные сорта винограда не только вкусны, но и очень полезны. Ежедневно съедая по одной небольшой грозди этого продукта, вы укрепите свой иммунитет и станете реже простужаться, избавитесь от затяжной депрессии, болей в сердце и будете чувствовать себя на двадцать лет моложе. Периодически проходите медицинский осмотр, чтобы удостовериться в несомненной пользе винограда для вашего здоровья, и живите долго и счастливо!

Отзывы

Маргарита, г. Краснодар

«Десять лет мучилась геморроидальными кровотечениями. Лечение давало временный результат, после чего все начиналось заново. По совету народной целительницы стала готовить варенье из красноплодного винограда и употреблять его утром и вечером, запивая крепким чаем. Не знаю, что мне помогло: вера в слова целительницы, или это варенье и в самом деле обладает лечебным эффектом, но через три месяца геморрой у меня полностью прошел, шишки рассосались, и вот уже четыре года я о нем не вспоминаю».

Тимур, г. Нижний Новгород

«Моя жена много лет страдает гипертонией. Ей посоветовали отказаться от любых продуктов, провоцирующих повышение артериального давления, – в том числе, и от винограда. Первое время она так и делала, но позже стала жаловаться на головокружение и неприятные ощущения в области сердца. Избавиться от дискомфорта ей помог красный виноград: жена каждое утро съедает маленькую кисточку и весь день чувствует себя нормально. Недавно я прочел о том, что красный виноград действительно полезен для сердца и сосудов, и по совету автора книги стал употреблять виноградный сок. Действительно, чувствуешь себя намного лучше, появляются сила, энергия, улучшается настроение. И все это без лекарств!»

Василий, г. Астрахань

«Мой внук за первые шесть лет жизни восемь раз переболел воспалением легких, не считая постоянных простуд, и был настолько ослаблен, что не смог пойти вместе со своими ровесниками в первый класс. Чтобы поправить его здоровье, мы с супругой занялись производством виноградного сока: закатывали банок по сто, чтобы можно было поить внука каждый день. Сок из черноплодных сортов ему не понравился, а вот из красных пришелся по душе. За год такого вкусного «лечения» он простужался всего три раза, и когда пошел в школу, болел гораздо реже своих одноклассников. Сейчас это двухметровый парень, который давно забыл, что такое простуда, но виноградный сок уважает не меньше, чем в детстве».

Анфиса, г. Ставрополь

«Масло из косточек красного винограда всегда добавляю в шампунь. После беременности у меня сильно посыпались волосы, были тусклыми, ломкими, как неживые. В один далеко не прекрасный момент я была вынуждена подстричься под машинку, оставив несколько миллиметров редкого «ежика». Когда на одном из форумов прочла о пользе масла из виноградных косточек для волос, сразу поняла: вот мое спасение. И не ошиблась: за три года обзавелась роскошной шевелюрой: пока недлинной, но блестящей и густой, гораздо лучшей, чем была в «добеременные» годы».

Станислав, г. Новороссийск

«Выращиваю красный виноград ради того, чтобы самостоятельно делать вино. Вкус готового напитка нравится всем моим друзьям, а многие заблаговременно просят сделать пару бутылок ко дню рождения или Новому году. Красивый цвет, отменный вкус и аромат, а, главное, стопроцентная натуральность – вот за что ценят мои вина. В наше время, когда наступило царство суррогатов, это дорогого стоит».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector