Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лучший сорт щавеля

Щавель лучшие сорта

Весной и в начале лета на столе появляется щавелевый суп. Его многие называют зелёными щами. Это вкусное сезонное блюдо пополняет организм витаминами, органическими кислотами (яблочной, щавелевой, лимонной) и минеральными веществами. Позже, жарким летом, щавель приобретёт ряд качеств, которые вредны организму. В нём повышается концентрация щавелевой кислоты. А это чревато печальными последствиями: возникновением песка или камней в почках, подагры и проч. Правильное название многолетнего щавеля, который мы выращиваем в огородах, — щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa). Он относится к семейству Гречишные.

Щавель на грядке

Выведены высокопродуктивные сорта щавеля, семена которых продаются в магазинах. Они отличаются не только величиной и формой листьев, но и некоторыми другими особенностями: вкусом, степенью устойчивости к цветушности, зимостойкостью, урожайностью и др. Есть даже декоративные сорта щавеля, которые можно использовать как украшение цветника и как съедобную зелень. Посевы щавеля рекомендуется возобновлять каждые 3 — 4 года, позже они вырождаются. Схема выращивания: 20 х 5 — 8 см.

Сорт «Бельвильский». Этот старый сорт не уступает по качествам новинкам. Зелень богата витамином С, каротином и микроэлементами. Сорт морозоустойчивый. Листья с толстыми черешками, они появляются ранней весной. За сезон удаётся собрать до 7 кг с одного квадратного метра. Назначение щавеля универсальное, т.е. его зелень используют в свежем, варёном и консервированном виде.

Сорт «Изумрудный снег». Ценное качество этого сорта — его урожайность. От всходов до сбора листьев проходит 46 — 52 дня. Листья богаты витаминами (С, группы В, каротином), органическими кислотами. Семена можно сеять не только весной и под зиму, но даже летом. Приподнятая раскидистая розетка яйцевидных слабопузырчатых листьев красиво смотрится на грядке. Сорт долго не стрелкуется. Урожайность до 7,5 кг на квадратный метр. Листья обладают таким приятным вкусом, что их добавляют в зелёные салаты и готовят из них суп. Листья солят, консервируют и замораживают на зиму.

Сорт «Малахит». Этот зимостойкий раннеспелый сорт поражает скоростью отрастания красивых зелёных листьев с волнистыми краями. От появления всходов до срезки листьев проходит всего 40 — 45 дней! Листья, длиной 12 — 15 см, собраны в прямостоячую рыхлую розетку. Их поверхность гладкая или слабопузырчатая.

Сорт «Одесский широколистный». Зимостойкий раннеспелый сорт даёт полноценный урожай листьев уже через 45 дней после появления всходов. Тёмно-зелёные удлинённо-яйцевидные листья (длиной до 16 см, шириной — 7 см) собраны в рыхлую прямостоячую розетку. Урожайность (3 — 8 кг) зависит от условий выращивания в большей степени, чем у других сортов. Листья годятся для салатов, супов и заготовки на зиму. В них много витаминов, есть железо и калий.

Сорт «Широколистный». Сорт становится популярным, его нередко предпочитают другим сортам. Он даёт урожай зелени уже на 40 — 45 день после появления всходов. Удлинённо-яйцевидные листья держатся на длинном черешке. Урожайность до 8 кг с квадратного метра. Вкус листьев слабокислый, поэтому щавель хорош для салатов. Это зимостойкий сорт. В жаркое сухое лето сильно стрелкуется. Может выращиваться на одном месте 4 — 5 лет. Последнюю срезку проводят в середине августа. Такой срок даёт запас времени для того, чтобы кустики смогли подготовиться к зиме.

Сорт «Крупнолистный». Это один из самых ранних сортов (30 — 45 дней с появления всходов до массового сбора урожая). Мне нравится он больше остальных из-за приятного вкуса светло-зелёных листьев. Морозостойкость высокая. Сорт считается относительно устойчивым к стеблеванию.

Сорта «Майкопский 10» и «Шпинатный» раннеспелые, их особенность — пониженное содержание кислоты. Достаточно зимостойкие.

Сорт «Алтайский». Имеет копьевидные листья на тонких длинных черешках. Сначала молоденькие листья тёмно-зелёные, затем у них появляется красноватый оттенок. Вкус зелени среднекислый и кислый (по разным оценкам). Морозостойкость высокая.

Сорт Лионский. Это достаточно уязвимый в нашем климате сорт, который может вымерзнуть или выпреть в неблагоприятные зимы. Жаль, так как это действительно тот сорт, который можно похвалить за высокое качество и отличный вкус зелени. Мясистые листья и толстые черешки отрастают быстро, поэтому срезку делают несколько раз за сезон.

Сорт «Кровавая Мэри» относится к декоративным. Это новинка, к которой стоит присмотреться. Листья украшены узором бордовых жилок. Собирать листья (длина до 15 см, ширина до 10 см) с красивого кустика можно через 45 — 50 дней после появления всходов. За сезон срезку делают несколько раз. Сорт зимостойкий. Эффектными листьями любуются не только в цветнике, но и в … салате. С ними готовят вкусный суп, их засаливают.

Сорт «Красные жилки». Ещё один декоративный сорт щавеля обыкновенного. Кустик высотой около 40 см украшен копьевидными зелёными листьями с бордово-красными прожилками. Листья собраны в прямостоячую компактную розетку. Цветки мелкие, собраны в соцветия. Активно разрастающийся щавель рекомендуется высаживать среди камней или в миксбордерах. Лучше на питательной почве при регулярном увлажнении. Самый яркий узор появляется на листьях тех кустиков, которые растут на солнечном месте или при небольшом притенении. Менее выразительную окраску они приобретают в тени. Семена могут прорастать долго (до 3 недель), поэтому сорт рекомендуется выращивать через рассаду. Её высаживают на постоянное место с интервалом в 30 — 40 см. В пищу используют лишь молодые листья, пока они не загрубели.

© А.Анашина. Блог «Подмосковье», www.podmoskovje.com

© «Подмосковье», 2012-2018. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещены. Все права защищено.

♦ Рубрика: Сад и огород.
♥ Метки: щавель

Любите свежую и сочную зелень? Это и понятно, ведь она содержит много полезных веществ. Первым появляется на огороде щавель, поэтому рассмотрим те сорта для открытого грунта, которые пользуются наибольшим спросом среди огородников. Многолетнее травянистое растение способно выдерживать даже низкие температуры, не требует особого ухода.

Листья щавеля используются для приготовления первых блюд, например борща, щей, супов, а также из них делают начинку для пирогов

Лучшие сорта щавеля для открытого грунта, отзывы

Высота растения достигает не более 100 см. На одном растет максимум 4 года. Оптимальная температура для прорастания семян щавеля – +3 градуса. В кулинарии листья используются для приготовления первых блюд, например борща, щи, супов, а также из них делают начинку для пирогов.
Какие же согласно отзывам лучшие сорта щавеля для открытого грунта? Вот некоторые из них с фото и описанием:
1. Бельвийский. Это один из лучших ранних урожайных сортов. Его листья очень нежные, имеют слабокислый и приятный вкус. Этот вид культуры устойчивый к стеблеванию и довольно морозоустойчивый.
2. Шпинатный. Среднеранний сорт с крупными листьями, как видно на фото. Имеет прямостоячую розетку. Темно-зеленые листья характеризуются высоким содержанием витамина С. Зелень сорта слабокислая. Листья отрастают быстро.
3. Одесский широколистный. Растение темно-зеленого цвета выделяется своей засухоустойчивостью, и стойкостью к низким температурам. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Подходит для консервирования, а также использования в свежем виде.
4. Сангвиник. От его всходов до первого сбора зелени проходит примерно 43 дня, поэтому относится к раннеспелым. Листья крупные, имеют яйцевидную форму. Средняя урожайность – 5 кг с 1 кв.м. Его выращивают не только в защищенном, но и в открытом грунте.

Щавель: посадка, выращивание, уход в открытом грунте

Щавель: лучшие сорта для Подмосковья

Эта культура давно славится своими полезными свойствами. Она завоевала популярность еще и за счет того, что не требует ухода со стороны дачника. В Подмосковье также нередко можно увидеть листья щавеля. Поэтому обратите внимание на лучшие сорта:
Малахит – среднеранний сорт. Первый урожай собирают примерно через 50 дней после всходов. Слабислый и нежный вкус не оставит равнодушным не только огородников, но и хозяек. Привлекает внимание еще и копьевидная форма листьев с волнистыми краями.
Зеленая сказка. Это среднеранний сорт, который считается сравнительно новым в сравнении с предыдущими. Подходит для приготовления домашней кулинарии, консервации, листья употребляются в свежем виде. На одном участке его можно выращивать не более 5 лет. Листья стремительно отрастают, что не может не радовать дачников.
Чемпион. За 2 срезки с 1 кв.м можно собрать 6,5 кг листьев. Такими показателями может похвастаться не каждый сорт. Диаметр розетки – 30 см. Черешки у него средней длины. Чемпион отличается своим невероятным слабокислым вкусом.

Видео о сортах щавеля для открытого грунта:

Топовые сорта щавеля для открытого грунта подробно рассматриваются в статье. Здесь вы можете не только больше узнать о них, но и посмотреть фото, описание, ознакомиться с отзывами. Когда получите полную информацию, сможете сделать осознанный выбор в пользу лучшего сорта.

Щавель уже ранней весной радует нас урожаем витаминной зелени. Эта культура не боится низких температур и отличается большой неприхотливостью.

Сорта щавеля по срокам созревания

Ранний щавель дает урожай зелени спустя 40-45 дней после проклевывания листиков. К этой категории относят сорта:

• Шпинатный
• Широколистный
• Сангвиник
• Изумрудный снег
• Бельвильский
• Малахит
• Изумрудный король

Описание сорта Сангвиник

Сорт щавеля Сангвиник

Урожая листьев придется ожидать всего 40-45 дней. Высота растений составляет 30 см. Гладкие, крупные, зеленые листья имеют красноватые прожилки. Стебель окрашен в красно-желтый цвет. Вкус у листьев приятный, слабокислый.

Средние сроки созревания присущи сортам:

• Майкопский 10
• Чемпион
• Кровавая Мэри

Описание сорта Чемпион

Сорт щавеля Чемпион

Прямостоячая розетка растения достигает в диаметре 30 см. Высота надземной части составляет около 40 см. Форма у зеленых листьев удлиненно-овальная, черешки имеют среднюю высоту. Края у гладких крупных листьев слегка волнистые. Вкусовые характеристики хорошие (сочные листики имеют умеренно кислый вкус). Урожайность очень высокая.

Сорта щавеля для средней полосы России

В средней полосе России можно выращивать ранние, среднеранние и среднеспелые растения. Особо стоит выделить такие сорта как:

• Зеленая сказка
• Майкопский 10
• Обильнолистный
• Шпинатный
• Широколистный
• Сангвиник
• Изумрудный снег
• Бельвильский
• Чемпион
• Изумрудный король
• Малахит
• Лионский
• Кровавая Мэри
• Красные жилки

Описание сорта Бельвильский

Сорт щавеля Бельвильский

Растения дают ранний урожай зелени. Листья имеют овально-удлиненную форму. Окрашены они в светло-зеленый цвет. Сорт устойчив к цветушности. Урожайность очень высокая.

Декоративные сорта щавеля

Некоторые сорта щавеля не только дают съедобные листья, но и смотрятся на грядках очень эффектно. Наибольшей популярностью пользуются растения с красноватыми прожилками:

Сорт щавеля Кровавая Мэри

• Кровавая Мэри (некрупные зеленые листья украшены бордовыми прожилками, сорт отличается высокой зимостойкостью).

• Красные жилки (копьевидные зеленые листья имеют бордово-красные прожилки, которые тем ярче, чем более солнечное место выбрано для выращивания растения).

Лучшие сорта щавеля для Сибири

Щавель выдерживает низкие температуры — семена прорастают уже при 2-3 градусах Цельсия. Листики начинают активный рост при 15-16 градусах. В Сибири выращивают следующие сорта:

• Бельвильский
• Майский
• Майкопский 15
• Алтайский

Описание сорта Алтайский

Растения этого сорта имеют листья копьевидной формы. Цвет их меняется по мере роста — темно-зеленые листья приобретают красноватый оттенок. Сорт отличается высокой морозостойкостью. Вкус листьев, в зависимости от условий выращивания, может быть как слабокислым, так и кислым.

Сорта щавеля отличаются как внешними характеристиками, так и вкусом. Растения неприхотливы и урожайны — ранняя зелень может радовать вас на протяжении трех или четырех сезонов (более старые посадки стоит обновлять, поскольку растения постепенно слабеют).

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Бельвильский

Розетка — приподнятая, раскидистая.

Листья — светло-зеленые, гладкие или слабопузырчатые, крупные, мясистые, яйцевидные, длиной 13–15 см, шири­ной 5–10 см.

Вкус листьев — приятный слабокислый.

Черешки — толстые, средней длины.

Крупнолистный

Раннеспелый урожайный сорт.

Листья — светло-зеленые, овально-удлиненные, длиной 10–14 см, шириной 6–10 см.

Устойчив к по­ниженным температурам.

Малахит

Срок от всходов до первой срезки — 45–50 дней.

Листья — копьевидные, гладкие, с волнистыми краями.

Вкус листьев — слабокислый.

Одесский 17

Раннеспелый засухоустойчивый сорт.

Розетка — приподнятая, раскидистая.

Листья — удлиненные, овальные, длиной 12–16 см, шириной 6–8 см.

Устойчив к стеблеванию.

Широколистный

Зимостойкий урожайный сорт.

Листья — зеленые, не­крупные, яйцевидные, длиной 12–15 см, шириной 6–8 см.

Вкус листьев — нежный, среднекислый.

Читать еще:  Лучшие сорта желтого лука

Устойчив к стрелкованию.

Шпинатный

Розетка — прямостоячая, рыхлая.

Листья — темно-зеленые, слабопузырчатые, крупные, с высоким содержанием витамина С.

Лучшие сорта щавеля для открытого грунта

Всем известный щавель первым радует садоводов зеленью. Вырастить эту культуру на своем садовом участке несложно, достаточно знать элементарные правила про щавель: выращивание и уход, высадку семян и т. д. Кроме того, стоит заранее позаботиться о сорте, месте, а также грунте, в котором будет расти кислая травка.

Описание щавеля Широколистного

Щавель относится к травянистой двудомной культуре, которая может быть как однолетней, так и многолетней. Принадлежит растение к семейству Гречишных.

Что касается сортового разнообразия, то насчитывается более 150 его видов. У российских дачников особенно популярен широколистный щавель, который отличается своей продолговатой листовой пластиной со стреловидным основанием.

Корневая система хорошо разветвленная и мясистая. Стебли взрослого растения могут достигать высоты в один метр. Чаще всего побеги окрашены в сиреневый цвет.

Полезные свойства и противопоказания

Щавель известен своим богатым составом, его полезные свойства неоценимы. Отвары на его основе применяют в следующих случаях:

  • при болезненной менструации и климаксе;
  • при расстройстве желудка и проблемах с печенью;
  • при маточном, легочном кровотечениях;
  • при запорах, геморроях и трещинах в заднем проходе.

Настойки, приготовленные из щавеля, избавляют от угрей, кожного зуда.

Что касается противопоказаний, то у витаминного щавеля они также имеются. Стоит исключить из своего рациона эту зелень людям с гастритом, язвой желудка, подагрой и заболеваниями почек.

Важно! Не стоит злоупотреблять зеленью.

В ней содержится в большом количестве щавелевая кислота, она в свою очередь может привести к нарушению минерального обмена в организме, а также ухудшить работоспособность почек.

Лучшие сорта щавеля для открытого грунта

В зависимости от сортовой принадлежности культура может отличаться по форме, размеру, вкусу и характеристикам.

Самые популярные разновидности щавеля среди российских дачников:

  • Щавель бельвильский. В посадке и уходе не сложен, за что любим многими садоводами. Это морозостойкое растение славится большим урожаем – с квадратного метра можно собрать около 7 кг зелени. Подходит для употребления в свежем, отварном и консервированном виде.
  • Крупнолистный щавель относится к раннеспелым сортам, первую зелень собирают уже на 30 сутки после высадки. У светло-зеленой листвы очень приятный вкус с легкой кислинкой. В хороший год можно собрать до 2 кг зелени с квадратного метра.
  • Алтайский щавель. Сорт с копьевидными листьями, у взрослого растения они красноватого цвета. Это их особенность. Отличаются высокой морозостойкостью и устойчивостью к заболеваниям.
  • Кровавая Мэри. Это растение относится к декоративным видам, его вывели совсем недавно. Отличается от других представителей своими необычными листовыми пластинами с красивым узором из бордовых жилок. Что касается ухода, то он не отличается от традиционного.
  • Шпинатный щавель. У этого сорта крупные прямостоячие листики, окрашенные в насыщенный темно-зеленый цвет. В зелени содержится большое количество витамина группы С.
  • Одесский широколистный щавель. Отличается прямым стеблем, вырастающим до 1 метра в высоту. На самой верхушке имеется метельчатое созвездие. Цветет маленькими цветками с трехгранными плодами. Листовая пластина достигает 20 см в длину, зелень мягкая и сочная.

Это список лучших сортов семян щавеля. Их семена при правильной подготовке всходят на 40-45 день. Ускорить сроки всхожести поможет парник, в котором будет обеспечен правильный микроклимат.

Внимание! Все представители прекрасно подходят для высадки в открытый грунт, при правильном культивировании с них можно собрать до шести урожаев за сезон.

Агротехника выращивания щавеля Широколистного

Щавель хорошо растет только в плодородной почве, растение предпочитает черноземный либо легкосуглинистый грунт. Он должен быть влагоемким и рыхлым. А вот к песчаным и быстро пересыхающим субстратам культура относится плохо. Зелень будет мельчать и быстро зацветать.

Также стоит заранее позаботиться, чтобы на участке не было застоя воды, иначе корневая система будет подгнивать, а значит и достойного урожая ждать не стоит.

Семена можно сажать ранней весной, так как щавель хорошо переносит низкие температуры и кратковременные морозы. Разрешено производить посадку и под зиму, но тогда посадочный материал сеют в конце октября.

Обратите внимание! Летом производить посадку щавеля не рекомендовано: из-за пересыхания почвы и жары всходов можно не дождаться.

Грядки для высадки щавеля в огороде должны отвечать следующим требованиям:

  • глубина борозд – 1,5-2 см;
  • расстояние между строчками – 20 см.

Дальше следует пролить грунт водой, а когда влага полностью впитается – сеять семена. После надо мульчировать поверхность – для этого подойдет торф или перегной.

Тонкости ухода за растением

Что касается ухода, то растение нуждается в стандартных процедурах, которые предоставляются всем остальным садовым насаждениям.

Выращивание и уход за щавелем проводятся с учетом следующего:

  • Частота поливок напрямую зависит от климатических условий региона, где выращивается зелень. Как правило, дачники узнают о необходимости увлажнения по состоянию почвы на грядке: должны отсутствовать излишняя сухость и растрескавшаяся корка. Полив должен быть обильным, но нельзя допускать застоя, за этим нужно внимательно следить.
  • Грядки обязательно рыхлят и пропалывают – эти мероприятия направлены на улучшение поступления воздуха к корневой системе и предотвращение появления корки на земле. Во время рыхления можно добавлять в почву небольшое количество перегноя и параллельно избавляться от сорняковой травы.
  • Мульчирование – отличный способ избавиться от сорняков. В качестве мульчи можно использовать перегной либо опавшие листья. Сырье дополнительно будет удерживать влагу, а значит и поливок потребуется меньше.
  • Удобрения кислой зелени также требуется, хоть и в меньшем объеме, нежели овощной культуре. Весной можно внести калийно-фосфорные подкормки, а в течение вегетационного периода стоит прикармливать культуру минеральными комплексами с высоким содержанием азота. Они обеспечат хороший урожай.
  • Подготовка к зимнему сезону подразумевает обрезку – проводится она в начале сентября. С куста срезаются цветоносы: они мешают растению набираться сил и получать в достаточном количестве питательные компоненты из почвы. Также нужно при необходимости прикрыть оголившиеся корешки мульчей. В полноценном укрытии эта культура не нуждается.

Обратите внимание! Длительные перерывы между поливочными процедурами могут спровоцировать выброс цветоносов. После цветения культура не рекомендована к употреблению, так как в ней аккумулируются вредные элементы.

Болезни и вредители

Многолетний щавель частенько страдает от ложной мучнистой росы. Главные признаки наличия проблемы:

  • ломкие листья;
  • листовая пластина начинает морщиниться и утолщаться;
  • края листвы заворачиваются.

Так же нередко на растении появляется серая гниль: это случается из-за переувлажнения грядок. Определить, что щавель поражен этим заболеванием просто: нужно осмотреть кустик на наличие бордовых пятен.

Обратите внимание! Слишком густые посадки щавеля провоцируют появление серой гнили, поэтому нужно оставлять расстояние в 8-10 см между кустиками.

Из вредителей чаще всего встречаются:

  • тля;
  • проволочник;
  • пилильщик.

От тли можно избавиться с помощью мыльного раствора, в который предварительно засыпают древесную золу. Также справится с вредным насекомым чесночный раствор.

Что касается пилильщика, то проще предотвратить его появление, чем позднее бороться с ним. В качестве профилактики можно проводить опрыскивание самодельным средством из жидкого мыла и настойки ромашки. Также избежать неприятной встречи с ним поможет своевременная прополка грядок с щавелем.

Проволочник любит грунт с повышенным уровнем кислотности. Нужно создать ему неблагоприятные условия для проживания, например, нейтрализовать почву: сделать это можно с помощью извести.

Сбор урожая

Собирать зелень следует ранним утром либо после захода солнца. Днем же стоит воздержаться от срыва, иначе это приведет к тому, что листики начнут вянуть. Роса же, в свою очередь, может спровоцировать гниение.

Определить зрелость растения просто – в розетке появляется больше 5 листочков, длина которых превышает 8-10 см.

Обратите внимание! Нельзя рвать зелень руками, необходимо делать это ножом либо ножницами. Это связано с тем, что корешки щавеля находятся практически на поверхности грунта: они могут повредиться.

Щавелем можно наслаждаться не только в летний сезон. Зелень вполне можно заморозить, после – убрать в морозильную камеру.

Выращивать щавель несложно, он не требует пристального внимания, поэтому ухаживать за ним легко. Вполне хватит поливать грунт по мере высыхания, проводить прополку, ну и естественно собирать своевременно урожай в виде вкусной и полезной зелени.

Лучшие сорта щавеля для открытого грунта, описание и какие выращивать в Подмосковье

Щавель является полноценной огородной культурой с листьями своеобразной формы и устойчивым кислым вкусом. Его используют для приготовления зеленых борщей, добавляют в пирожки и салаты. Существуют множество различных видов щавеля: особые сорта для Сибири, средней полосы, ранние – обо всем этом будет рассказано в материале.

Сорта щавеля для открытого грунта

Все сорта щавеля, выращиваемые огородниками, можно разделить по нескольким основным признакам: для открытого грунта, морозостойкие, декоративные, корешковые, по форме и цвету листа, а также гибридные (шпинатные и другие).

Важно. Кроме того, щавель классифицируют, как съедобный, употребляемый в пищу, и несъедобный. В Европе достаточно популярен субальпийский вид, специально предназначенный для разведения на камнях – назначение у него сугубо декоративное.

Для посадки в теплицу, открытый грунт предназначены большинство видов современного щавеля, как ранние, так и среднеспелые.

Огородникам хорошо известны разновидности:

  1. Бельвильский. Относится к среднеранним, с толстыми, средней длины, корешками. Вкус листьев умеренно кислый, они у данного сорта крупные, округло-удлиненные. Морозоустойчив;
  2. Крупнолистный. Один из ранних и одновременно высокоурожайных видов, не боится холодов, листочки светлые, стоячие;
  3. Малахит. По срокам созревания считается средним, обычно от появления ростков до первого сбора проходит не более 50 дней. Лист по форме напоминает копье, края немного волнистые, вкус приятный, со слабовыраженной кислинкой;
  4. Одесский 17 относится к ранним видам, к тому же он засухоустойчив. Листья скругленные, вытянутые, шириной до 7 сантиметров;
  5. Широколистныйсорт отличает нежный, средней кислоты вкус, а также яйцевидная форма листьев;
  6. Шпинатныйсорт отличается крупными прямостоячими листиками насыщенной темной окраски, со слабой кислинкой и высоким содержанием витамина С.

Описание сортов щавеля

Каждый вид имеет свои характерные признаки, иногда на них указывает название (широколистный, шпинатный или красный), но чаще всего необходимы небольшие подсказки – с ними разобраться будет гораздо проще.

Красный щавель

Данный вид щавеля, называемый Красным, а иногда и Кровавым, имеет листья характерной скругленной формы темно-зеленого цвета, с яркими прожилками насыщенного багрового оттенка. Растение относится к многолетним, может вырасти до высоты 80 и даже 120 сантиметров. Любит солнце (небольшое затенение допускается), плохо переносит засуху. Черенки красные, на одном месте может расти до 5 лет.

Крупнолистный щавель

У крупнолистного сорта много преимуществ: садоводы ценят его за раннее поспевание (не более 35 дней), морозоустойчивость (не требует укрытия для зимовки), хорошую урожайность (до 6 килограмм с квадратного метра за 2 сбора). Листья, как ясно из названия, большие, светло-зеленого цвета, вытянутой формы.

Богат витаминами А, В, В2, С, РР, микроэлементами железа, калием. Используется в первых блюдах (супах, щах, борщах), при консервировании, обладает ярко выраженным кислым вкусом. Без пересадки растет до 6 лет (при условии грамотного ухода).

Широколистный щавель

Вид обладает сочными ярко-изумрудными побегами с умеренно кислым вкусом. Отличается средней по срокам всхожестью, уже через 50 дней можно собирать первый урожай зелени (всего от широколистного щавеля получают до 5 срезов за сезон). Описание данного сорта чаще всего встречается на интернет страницах и в каталогах. Он очень популярен у огородников, считается идеальным для супов и первых блюд.

Шпинатный щавель

Шпинатный сорт относится к гибридным, у него очень высокое содержание белка в листьях – почти как в соевых бобах. При этом он полностью лишен характерного кислого вкуса остальных видов (в нем нет щавелевой кислоты), богат микроэлементами калия, фосфора, серы, железа.

Остается добавить к этому еще одно несомненное достоинство – раннее поспевание листьев 1 сбора, что особенно важно для растений, высеваемых в открытый грунт. Утеуш (другое название данного вида) пригодится для салатов, овощных пюре, как приправа к мясу.

Виктория – щавель

Виктория относится к поздно поспевающим сортам с темно-зелеными, немного пузырчатыми, листьями округлой формы. Считается устойчивым к стрелкованию, с розеткой средних размеров (до 20 сантиметров).

Лучшие сорта для Подмосковья

В настоящее время селекционерами выведены различные сорта щавеля, ориентированные на выращивание в конкретных регионах России, с определенными климатическими условиями: теплолюбивые, требующие дополнительного ухода, или, наоборот, морозоустойчивые, неприхотливые.

Читать еще:  Земляника лучшие сорта

Для Подмосковья, как для ярко выраженной Средней Полосы, оптимально подойдут следующие виды:

  1. Бельвильский. Один из самых старых видов, по своим качественным показателям мало уступающий последним разработкам. В листьях большое содержание каротина, аскорбиновой кислоты, микроэлементов. Морозоустойчив, листья мясистые, с толстыми черешками, подходят для консервации, употребляются в пищу, как в свежем (салаты, закуски), так и вареном (супы, гарниры) виде. В сезон дает не менее 7 килограмм свежей зелени с квадратного метра почвы.
  2. Изумрудный снег. Со средней всхожестью (период вегетации – до 52 дней), зато необычайно урожайный. Допускает сев семян круглый год – весной, поздней осенью (в зиму) и летом. Легко узнается по широкой, раскидистой форме листовой розетки. Сами листья отличаются своеобразной красотой – округлой, напоминающей яйцо, формой; с одного квадратного метра получают до 7,5 килограмм урожая. Вкус нежный, отлично подходит для овощных нарезок и первых блюд, а также солений или заморозки.
  3. Малахит. Устойчив к низким температурам, удивительно быстро обрастает яркими зелеными листьями. Срок от проклевывания ростков до сбора урожая составляет не более 45 дней – рекордный результат. Листья средней длины (до 15 сантиметров), образуют слегка разбросанную розетку. Поверхность листа чаще гладкая, но встречаются и слабо пупырчатые формы.
  4. Одесский широколистный. Вид раннеспелый, период вегетации – до 45 суток. Листья слегка вытянутые, длиной до 16 и шириной до 7 сантиметров, насыщенного зеленого цвета. Высокая (до 8 килограмм) урожайность напрямую зависит от удобрения почвы и подкормки растения. Этот вид отлично подходит для салатов и закусок, супов и заготовок. В листьях содержится много витаминов, калий и железо.
  5. Широколистный. В последнее время стал очень популярен, приносит урожай через 40-45 суток (до 8 килограмм на один квадратный метр). Листья удлиненные, не слишком кислые, годятся для салатов. Восприимчив к влажности почвы, в засуху начинает обильно стрелковаться. Средний срок выращивания на одном месте составляет до 5 лет, сорт устойчив к низким температурам.
  6. Майкопский 10 и Шпинатный отличаются низким содержанием щавелевой кислоты, ранним поспеванием, хорошей переносимостью низких температур
  7. Крупнолистный. Один из самых лучших и ранних видов, с приемлемой морозостойкостью, мягким (не слишком кислым) вкусом, приятной светло-зеленой окраской листьев.
  8. Алтайский выделяется листьями в форме копья на длинных и тонких стеблях, по мере созревания они приобретают легкий красноватый оттенок. Зелень с приятным вкусом, средней кислости. Морозостоек.
  9. Лионский. Нежный, с необычайно вкусными листьями, сорт, который тяжело переносит русскую зиму. Листья отрастают быстро и густо, поэтому в течение сезона их срезают несколько раз.

Щавель. Где растет, как выглядит, фото, разновидности

Щавелевый суп – вкусное блюдо родом из Европы, которое готовят на основе листьев многолетнего или однолетнего растения, получившего название «щавель». Долгое время трава была известна как сорняк. К началу XVIII в. практика использования щавеля уже была распространена в странах Азии, затем траву завезли в Европу и стали использовать для приготовления пищи. Щавель растет повсеместно, чаще всего появляется в прибрежных зонах на участках, где преобладает влажная почва.

Абиссинский

Абиссинский щавель получил название по одному из регионов Северной Африки. Этот вид впервые был найден в Эфиопии или Абиссинии (так называется территория сейчас). Щавель растет на влажных почвах, предпочитает слабокислые грунты, которые дают нейтральную реакцию.

Краткое описание внешнего вида:

  • стебель характеризуется как прямостоячий, достигает высоты 60-100 см;
  • листья, кислые по вкусу, вырастают длиной до 20 см, формируются поочередно
  • сидячие цветки соединяются в соцветия-метелки;
  • бутоны окрашены в красный или темно-розовый цвет;
  • растение обладает простейшей стержневой корневой системой.

Листья абиссинского щавеля богаты щавелевой кислотой, как и другие представители семейства. Это одно из самых полезных соединений, востребованных при лечении различных заболеваний. Одновременно с этим кислота противопоказана людям, у которых наблюдаются нарушения солевого обмена.

Абиссинский щавель культивируют в качестве лекарственного растения. Этот сорт можно вырастить одним из способов: семенами или рассадой. Для посадки семенами выбирают период времени, когда почва прогревается до + 10-12°. После того, как щавель высаживают на участки открытого грунта, начинается период активного роста и набора зеленой массы.

Максимального количества листьев можно ожидать к середине лета. Именно тогда молодые листья используют для приготовления лекарственных средств. Уход за щавелем традиционен. Растение неприхотливо, способно пережить длительные периоды засухи с условием хорошего полива после жары. Щавель абиссинский не подвержен заболеваниям или нападению насекомых-паразитов.

Крупнолистный

Это один из самых ранних видов. Стебель крупнолистного сорта вытягивается до 120 см. Трава растет в лесах, оврагах или на полях. Родиной крупнолистного щавеля считают страны Азии. В Россию щавель завезли именно оттуда.

Краткая характеристика:

  • для стебля характерно наличие видимых борозд;
  • растение обладает разветвленным мощным корнем;
  • листья собраны в розетки, которые растут на длинных черешках;
  • цветение начинается в июле;
  • размножение возможно через семена или корни.

Для крупнолистного щавеля характерны особенности. Помимо того, что у растения формируются широкие и длинные листья с тупым окончанием, в них содержится умеренное количество щавелевой кислоты, если сравнивать с другими представителями семейства Крупнолистный сорт примечателен тем, что за один сезон листья можно срезать до 4-5 раз за 10-15 дней. После окончания периода роста листовые пластины начинают грубеть и становятся горькими на вкус.

Крупнолистный вид устойчив к заморозкам. После посадки и периода адаптации растение способно выдерживать температуру воздуха до — 7°.

Семена крупнолистного щавеля отличаются повышенной всхожестью. По традиции, растение предпочитает влажные почвы. Заметить недостаток влаги по внешнему виду крупнолистного щавеля очень легко. Он начинает выбрасывать длинные стрелки светло-серого оттенка. Основное правило при уходе – это регулярная прополка. Рыхление почвы между кустами насыщает грунт кислородом и дает возможность активно развиваться системе корней.

Длиннолистный

Этот вид часто называют «щавелем домашним». Он принадлежит семейству гречишных и традиционно растет на территории Северной Европы и Сибирского региона России.

Краткая характеристика:

  • стебель прямостоячий длиной от 60 до 120 см;
  • во время вызревания листья буреют и вытягиваются до 20 см
  • листья насажены на черенки поочередно, часто имеют волнистый край
  • по мере вытягивания стебля листья становятся более мелкими, черешки укорачиваются;
  • соцветие формируется в виде метелки;
  • во время цветения цветки приобретают желтоватый или пыльно-розовый оттенок.

Длиннолистный щавель относят к категории сорных растений, которые часто появляются на заброшенных полянах, опушках, вдоль дорог. Кроме того, этот вид можно увидеть среди посадок культурных растений. С его появлением активно борются агротехники. На приусадебных участках домашний щавель выращивают с целью использования для приготовления блюд. Из листьев готовят зеленые супы, делают салаты и добавляют в легкие закуски.

Семена засевают в почву, когда устанавливается теплая погода. Для домашнего щавеля не требуется выделения больших грядок. Растения не мешают друг другу, но при обильных всходах необходимо прореживание. Этот вид отличается от других представителей семейства гречишных. Он предпочитает полутень открытым солнечным местам. Кислотность почвы для этого сорта неважна, урожай всходит на кислых почвах и на нейтральном грунте.

Курчавый

Особый вид, который обладает несколькими отличиями. Именно из-за внешних особенностей он получил такое название. Щавель растет вдоль рек, на опушках лесов, часто встречается среди культурных зерновых посадок. Это многолетнее травянистое растение со стержневым корнем. Стебель курчавого щавеля вытягивается до 120 см. Основное отличие от других видов заключается в форме и строении листьев. Пластины закручиваются по краям, создавая волнистый край.

Корень курчавого щавеля содержит дубильные вещества, смолы, полезные микроэлементы. Он богат витаминами и органическими кислотами. Курчавый щавель выращивают в лечебных целях. При этом следует учитывать, что в отличие от других видов для приготовления лекарственных средств используются только корни. Они обладают вяжущим, противоглистным и противовоспалительным действием. Отвары и настои из корневищ способствуют заживлению небольших ран.

Для посадок курчавого щавеля на участке выбирают открытые солнечные места. Грядки перекапывают, удобряют органическими веществами. В уходе растение не требовательно. Единственное условие активного роста – регулярный полив. Почва должна оставаться умеренно влажной на протяжении всего периода вегетации.

Водный

Один из видов семейства, который распространен на территории Евразии. Чаще всего встречается в Великобритании и Японии. В России водный щавель растет в некоторых областях Сибири и Дальнего Востока. Он выбирает для появления исключительно заболоченные почвы. Щавель этого вида встречается по берегам водоемов, среди ивняка или ольхи.

На фото щавель сорта водный.

Краткое описание:

  • прямостоячий стебель вырастает до 150 см;
  • листья заострены, формируются поочередно;
  • черешки почти неотличимы от стебля;
  • цветки собранны в метельчатые соцветия с простым зеленым окрасом;
  • цветение активируется в конце июня или начале июля.

Самая ценная часть щавеля водного – корневища. Они богаты дубильными веществами, и активно используются в народной медицине. Водный щавель традиционно заготавливают для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, заваривают как вяжущее средство при наличии язвенных заболеваний.

Водный щавель можно выращивать на собственном участке, если выбрать подходящее место под посадки. На заболоченной местности он вызревает из оставленных семян или фрагментов корневища.

Воробьиный

Это цветковый вид, который традиционно относится к семейству гречишных. Воробьиный щавель имеет многовековую историю. Впервые он упоминается Иоганном Бордером в XVI в. Затем воробьиный щавель был внесен в перечень Иеронима Гарднера как один из экземпляров лечебного типа.

Краткое описание:

  • растение вытягивается до 40 см;
  • имеет несколько стеблей, которые стоят прямо или частично изгибаются;
  • в нижней части стебель ветвится;
  • листья могут быть совершенно разными по размеру, их длина варьируется от 1,5 до 5 см;
  • неизменным остается крепление листьев на длинных черешках копьевидной формы.

С началом весны воробьиный щавель формирует метельчатые соцветия. Как правило, цветки приобретают желто-зеленый или красноватый оттенок. Созревание плодов происходит в начале июля. Щавель растет в Европе, на территории Сибири, Маньчжурии и Японии. Он может появляться на высокогорье в Центральной Азии или на северо-востоке Малой Азии. На территории США воробьиный щавель относят к категории злостных сорных трав.

Там воробьиный щавель засоряет искусственно созданные посадки голубики. Воробьиный щавель способен размножаться фрагментами корневища, но растет только на кислой почве. Одна из особенностей экологического происхождения воробьиного щавеля – это своеобразный симбиоз с гусеницами. Бабочки-совки оставляют личинки на стеблях растения. Воробьиный щавель считают растением-хозяином для потомства совок.

Трава содержит щавелевую кислоту и оксалаты, части стеблей и листья широко применяется в народной медицине, используются в кулинарии. Этот вид легко выращивать на приусадебном участке. Для роста и развития достаточно небольшой территории и фрагментарной подкормки азотистыми веществами. Посадки семенами по всхожести не уступают посадкам, произведенным с помощью частей корневища.

Шпинатный

Один из видов, которые выращиваются для приготовления пищи. Трава растет на территории Восточной Европы и Средней Азии. Для дикорастущих видов характерно появление на обочинах дорог, по берегам рек, в луговинах, на лесных полянах, где преобладают увлажненные почвы.

Стебель шпинатного щавеля вырастает до 140 см. Крепкий толстый стебель покрыт небольшими бороздками, листья имеют ланцетовидного форму. Кончики листьев заострены. Ширина и длина листьев составляет 10 и 25 см соответственно. У верхних листьев могут быть волнистые края, нижняя часть остается оголенной. Щавель шпинатный зацветает в начале лета, плод созревает к концу августа.

Шпинатный щавель используют в пищу в качестве овоща, его отваривают или потребляют в сыром виде, добавляют в различные салаты или закуски. Иногда растения могут описывать или упоминать под названием «английский шпинат». Щавель этого вида специально выращивают на приусадебных участках для получения урожая. Он хорошо растет на грядках. Для посадок выделяют участки размером 1 м на 70 см и высевают семенами с приходом тепла на подготовленный грунт.

Если выращивают щавель рассадным способом, то перенос в почву планируют на конец мая. Досрочная высадка позволяет рассчитывать на получение более раннего урожая. Уход за растением не требует особых условий. Посадки поливают по мере необходимости, пропалывают и рыхлят почву.

Конский

Самый распространенный вид из семейства гречишных, рода щавелевых растений. Другие названия конского щавеля: «лягушачья кислица», «конская трава», «огница». У этого вида короткое, слаборазветвленное корневище. Стебли могут вырастать до 150 см, при этом диаметр стеблей внушителен – от 2 до 4 см. Листья формируются поочередно, прикрепляются к стеблю короткими черешками. В отличие от других представителей вида соцветие формируется в виде удлиненного факела.

Читать еще:  Помидор самый лучший сорт

У конского щавеля более крупные плоды, чем у родственных сортов. Если другие растения имеют плоды длиной от 1,5 до 3мм, то у конского щавеля семечко вырастает до 7 мм. Зрелости щавелевый плод достигает к концу августа. Растение активно размножается семенным способом, но может распространяться с помощью фрагментов корневищ.

Щавель растет в европейской части России повсеместно, преобладает в лесных и лесостепных зонах, при этом выбирает умеренно влажную почву. Конский щавель содержит более 4% антрахинона, в нем много дубильных веществ и флавоноидов.

Благодаря органическим кислотам, формируется кислый вкус листьев. Кроме того, они содержат большое количество аскорбиновой кислоты и каротина. Конский щавель считают ценным лекарственным сырьем. Он обладает повышенной антибактериальной активностью, используется народными целителями.

Конский щавель пригоден в пищу, особой популярностью блюда из конского щавеля пользуются в Азии. Для приготовления берут не только свежие, но и высушенные листья. Во время сушки применяют процесс ферментации, когда сырье подготавливается к последующему хранению естественным способом.

Из корневищ добывают краску, которую используют для дубления кожи. Конский щавель высаживают на приусадебных участках, чтобы в дальнейшем использовать в лечебных целях. Для посадок подбирают затененные места, где на протяжении дня сохраняется умеренная влажность почвы. Основными условиями выращивания остается регулярный полив, прополка и уборка сорняков из междурядий.

Приморский

Это однолетний вид, для которого характерны некоторые отличия от родственных типов. Стебель растения вытягивается в длину от 10 до 40 см. В нижней и средней части стебель остается голым, почти лишенным ответвлений. Только в верхней трети стебель начинает ветвиться. Листья формируются поочередно, принимают клинообразную форму.

Цветки, которые появляются в середине лета, собраны в соцветия-мутовки. Плодоношение наступает в конце августа. Приморский щавель часто появляется вблизи жилых зданий, на обочинах дорог, по берегам рек.

У этого вида богатый химический состав всех частей:

ЧастьХимический состав
ЛистьяКорни
СапониныАнтрахиноны
ФлавонидыФисцин
КаротинОрганические кислоты

Приморский щавель используют в лечебных целях. Он останавливает диарею, обладает сильным антиглистным действием. Требование к сбору дикорастущего приморского щавеля предполагает предпочтение тем экземплярам растения, которые найдены подальше от промышленных объектов или автодорог.

Самостоятельная посадка возможна на приусадебном участке при условии проведения подготовительного этапа. Семена можно собрать самостоятельно у дикорастущих растений или приобрести в специализированном магазине. Под посадки выделяют открытее солнечные участки. Урожай будет более качественным и обильным, если во время выращивания регулярно пропалывать грядки и рыхлить почву.

Щавель – популярное и распространенное растение, которое используется в медицине и кулинарии. Существует более 20 видов щавеля. Они растут в Европе, на территории Азии и России. Траву можно выращивать самостоятельно на приусадебном участке. Известно, что некоторые сорта щавеля до сих пор считаются опасными сорняками.

Видео о щавеле

Выращивание щавеля от посева до урожая:

Виды и сорта щавеля для открытого грунта

Источником ранних витаминов является кислый щавель. Культура любима и распространена в России , уже в 17 веке она повсеместно была введена в севооборот. Из ее листьев готовят пюре, салаты, первые блюда, консервацию. Кроме известного всем кислого вида травянистого растения, существуют другие его сорта и гибриды, предназначенные для выращивания в открытом грунте.

  1. Щавель многолетнее растение или нет
  2. Виды и сорта щавеля для открытого грунта
  3. Щавель крупнолистный
  4. Щавель широколистный
  5. Щавель бельвильский
  6. Щавель красный
  7. Шпинатный щавель
  8. Щавель обыкновенный
  9. Щавель Виктория
  10. Щавель Лионский
  11. Щавель Алтайский
  12. Изумрудный король
  13. Изумрудный снег
  14. Чемпион
  15. Лучшие сорта щавеля для Подмосковья
  16. Лучшие сорта для Сибири
  17. Лучшие сорта для средней полосы России
  18. Заключение

Щавель многолетнее растение или нет

Щавель кислый – многолетнее, травянистое растение. Выращивать его на участке можно не один год, некоторые гибриды и до пяти лет. Растение распространено по всему миру: Северная Америка, Азия, Европа, Африка. Во всех странах кислый салатный лист натурализован как пищевое или лекарственное растение, окультурен.

Виды и сорта щавеля для открытого грунта

Разновидности щавеля кислого адаптированы к климатическим условиям тех или иных регионов страны. У них высокие показатели урожайность, устойчивость к морозам или засухе. Главное преимущество всех сортов – возможность длительного выращивания на одном месте.

Щавель крупнолистный

Сорт отличается ранним сроком созревания. Родиной растения считают Азию. Название эта разновидность получила за крупные, мясистые листья. Они овальной формы, к корню зауженные. Куст достаточно объемный, в высоту достигает 20 см. Розетка растения прямостоячая, уплотненная. Листья растения содержат щавелевую, лимонную, яблочную кислоты.

Первый урожай собирают спустя 40 дней после посадки семян. Это примерно 1,5 кг листьев с 1 м2.

Срезанные листья можно хранить несколько дней в холодильнике.

Щавель широколистный

Данный сорт созревает поздно: спустя два месяца после посадки семян. Но он отличается высокими показателями урожайности – примерно 5 кг листьев с 1 м2 посадки. За один сезон можно проводить до пяти срезов с куста.

Лист небольшой, 8 см в длину. Розетка куста негустая, рыхлая, ее высота не превышает 15 см. Листовая пластинка изумрудная, ее поверхность пузырчатая. Зелень сочная, отличается умеренно-кислым вкусом.

Важно! Культура многолетняя, засевать семена можно раз в пять лет.

Щавель бельвильский

Это один из первых гибридов, который вывели для выращивания на грядках. Кислый бельвильский вид является многолетником.

Его относят к среднеранним гибридам, первый урожай собирают спустя 50 дней после посадки семян. При этом культура высокоурожайная, с 1 м2 грядок можно снять до 7 кг кислых листьев.

Розетка растения приподнятая, раскидистая, ее высота не превышает 15 см. Листья яйцевидной формы с ровным краем, светло-зеленого цвета.

Бельвильский гибрид популярен благодаря своим преимуществам:

  • культуру можно высаживать ранней весной;
  • она морозоустойчива;
  • не склонна к стеблеванию;
  • показывает высокую урожайность;
  • универсальна в использовании.

Щавель красный

Листовая пластина у этого сорта щавеля не просто зеленая, а с красными прожилками. Его используют еще как декоративное растение. Черешки также красного цвета.

Листовая пластина каплевидной формы, заостренная кверху, края волнистые. Цвет зависит от кислотности почвы. Розетка плотная, густая. На фото видно, что эта разновидность щавеля отличается от других сортов эффектным видом.

Щавель кроваво-красный хорошо переносит засуху, неприхотлив, растет среди цветочных культур, любит солнечные участки, дает урожай и в кружевной тени. Засуху он не переносит, на одном месте может расти до пяти лет.

Культура часто страдает от нападок тли, кусты следует регулярно обрабатывать инсектицидами.

Шпинатный щавель

Это двухлетнее растение – гибрид, его легко размножить семенами. Листья большие, мясистые, их вкус слабокислый. Листовая пластина больше похожа на салатную культуру – шпинат. Ее длина доходит до 30 см, а ширина до 10 см, край волнистый. Она крупная, прямостоячая, насыщенного зеленого цвета.

Стебель высокий, прямой, вырастает до 1 м 30 см. Цветки собраны в метелки, внизу сочленения утолщаются.

Культура ранняя, вырастает достаточно быстро, первый урожай собирают через 40 дней после сева, что важно для условий выращивания в открытом грунте. Ей требуется много света и тепла, на зиму нуждается в укрытии.

Щавель обыкновенный

Другое название культуры – щавель кислый. Это многолетнее двудомное растение семейства Гречишные, обладает коротким, разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, длиной до 1 м, ребристый. По всей длине его цвет светло-зеленый, а у основания – красный или фиолетовый.

Листья цельнокрайние, стреловидные, растут близко к корню, центральная жилка ярко выражена. Верхние – сидячие, короткочерешковые, нижние – длинночерешковые, сочные. Длина листа не превышает 13 см.

Цветок однополый, двудомный, мелкий, розовый или красный. Период цветения приходится на май.

Особенность растения – способность накапливать ферменты, благодаря им он хорошо переносит морозы зимой. При длительном понижении температуры и отсутствии снежного покрова, корневая система может вымерзать.

Щавель Виктория

Это многолетняя культура, отличающаяся морозостойкостью. Ее семена всходят при температуре 0 ᵒС. Выращивать кислый щавель Виктория можно без проблем даже в самом суровом климате.

Сорт относится к поздним, устойчив к стрелкованию. Розетка средних размеров, не превышает 20 см.

Листья крупные, округлые, темно-зеленого цвета, пузырчатые, обладают выраженным кислым вкусом. Их едят в свежем виде, используют для консервации.

Щавель Лионский

Листья растения нежные, сочные, пригодны для приготовления салатов. Культура прихотлива к условиям выращивания, не переносит продолжительные заморозки.

Щавель Алтайский

Культура густо обрастает тонкими, крепкими стеблями, на которых формируются копьеобразные листья. Молодые они светло-зеленые, по мере созревания края приобретают красноватый оттенок. Листовая пластина не кислая, нежная и сочная. Черешки длинные и тонкие.

Внимание! Розетка прямостоячая, густая. Вкус листьев приятный, мягкий.

Изумрудный король

Это один самых популярных скороспелых сортов кислого щавеля. С момента сева до получения первого урожая едва проходит 30 календарных дней.

Листья овальные, удлиненные, бледно-зеленые. Их поверхность гладкая и нежная. Вкус приятный, немного кислый. С 1 м2 можно получить до 5 кг урожая.

Изумрудный снег

Это высокоурожайная разновидность кислого щавеля. С 1 м2 посадок срезают не менее 7 кг зелени. После сева семян и до созревания кислых листьев проходит от 40 до 50 дней.

Листовая пластина небольшая, продолговатая, тонкая, округлая, ярко-зеленого цвета с пузырчатой поверхностью. Розетка густая, раскидистая и приподнятая.

Чемпион

Эта многолетняя культура популярна у садоводов. Сорт Чемпион обладает мягким вкусом, он не очень кислый. Период вызревания зелени длится от 35 до 40 дней. Изумрудного цвета листья продолговатые, овальной формы, край слегка волнистый. Розетка прямостоячая густая, в высоту вырастает до 40 см, в диаметре – до 30 см.

С приходом лета созревают крупные, мясистые листья, в этот период можно лакомиться свежей, нежной зеленью.

Лучшие сорта щавеля для Подмосковья

Выбор сортов кислого щавеля разнообразен. Каждый из них соответствует климатическим условиям того или иного региона.

В Подмосковье рекомендовано выращивать следующие сорта щавеля кислого: Бельвийский, Изумрудный снег, Малахит, Одесский широколистный, Крупнолистный, Лионский.

Эти сорта кислого щавеля хорошо приживаются и в условиях средней полосы России , размножаются семенами. За сезон урожай можно собирать до шести раз.

Малахит – морозостойкий сорт, его также можно выращивать и в закрытом грунте. Эта разновидность вызревает в течение 45 дней с момента посадки. Розетка прямостоячая, рыхлая.

Одесский широколистный – раннеспелый сорт. Сбор урожая начинают через 45 дней с момента посадки. Листовая пластина темно-зеленая, мясистая. Сорт зимостоек и засухоустойчив.

Лучшие сорта для Сибири

Практически все виды легко переносят похолодание, их семена прорастают при температуре от 0 до + 3 ᵒС. В активный рост листья идут, когда температура воздуха превышает + 10 ᵒС.

В Сибири огородники выращивают следующие сорта: Бельвильский, Майский, Майкопский 15, Алтайский.

Майкопский 15 — разновидность щавеля кислого. Листовые пластинки крупные (20-25 см), зеленые, вкус слабокислый.

Майский — еще одна разновидность щавеля кислого. У него крупные мясистые листья зеленовато-желтой окраски.

Лучшие сорта для средней полосы России

Для Средней полосы России идеально подходит щавель кислый или обыкновенный (Rumex acetosa). Культура нетребовательна к уходу и составу почв.

Кроме кислого основного сорта, огородникам Средней полосы можно культивировать следующие виды: Бельвильский, Изумрудный снег, Малахит, Одесский широколистный, Широколистный, Крупнолистный, Майкопский, Шпинатный, Алтайский, Лионский.

Также рекомендован к выращиванию сорт Кровавая Мэри . Это декоративная разновидность кислого щавеля. Листья изумрудные, украшены ярко-красными прожилками. Их длина не превышает 15 см, а ширина – 10 см. Сбор урожая проводят спустя 55 дней после сева семян. За сезон делают до пяти срезок.

Заключение

Кислый щавель – основной вид кислого салатного растения, из которого получены другие сорта и гибриды данной культуры. В настоящее время их насчитывается великое множество. Выведены не только столовые виды, но и декоративные, которые выращивают не на грядках, а в цветниках. Кроме хороших вкусовых качеств, кислая культура богата белками, клетчаткой, витаминами А, В1, В2, кислотами. Важно помнить, что в пищу употребляют только молоденькие листья, в старых отростках накапливается щавелевая кислота – опасное для организма человека вещество.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector