Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать эстрагон в домашних условиях?

Выращиваем тархун в домашних условиях

Тархун многим известен по одноименному газированному напитку изумрудно-зеленого цвета на основе его экстракта.

Действительно, данное растение используют для ароматизации напитков, однако на этом его кулинарные возможности не исчерпываются.

Пряность применяется в консервации, солениях и приготовлении мясных блюд.

Официальное название – полынь эстрагонная. В быту его называют просто эстрагон или тархун. Это многолетнее травянистое растение из рода Полынь семейства Сложноцветные (Астровые).

Виды для культивирования тархуна дома

Эстрагон, он же тархун, можно встретить как в диком виде, так и в окультуренном. Многие любители зелени и пряных трав выращивают растение на приусадебных участках. Однако культивировать эстрагон можно и в домашних условиях — просто на подоконнике.

Для семьи вполне хватит 4-5 кустиков, чтобы она была полностью обеспечена ароматной приправой круглый год. При правильном уходе растение проживет 10-12 лет.

Кулинары различают несколько видов растения:

  • Русский тархун. Отличается насыщенным ароматом и крупными листьями. Цветки нежно-зеленого оттенка.
  • Французский тархун. Аромат легкий, немного пикантный. Стебель тонкий, листья мелкие.
  • Обыкновенный тархун. Крупное растение с неприятным запахом. Вкус у его зелени довольно горький.

Чтобы не ошибиться с сортом, можно приобрести семена в магазине, обратив внимание на описание растения и пометку «горшечная культура» (или что-то в этом роде).

Что необходимо для выращивания тархуна

Набор инвентаря для выращивания тархуна в домашних условиях довольно прост: грунт, дренаж, тара (горшок или садовый контейнер), удобрение и посадочный материал (семена, черенки, корневые отпрыски).

  • Тара. Размер горшка на протяжении первого периода вегетации меняется. Сначала, пока росток небольшой, его можно высадить в тару, диаметром 12-15 см, потом, когда корни полностью оплетут земляной ком и даже покажутся наружу через отверстия в дне горшка, можно перевалить тархун в более просторную емкость. Далее процесс повторять лишь по мере надобности.
  • Дренаж. Можно приобрести в любом цветочном магазине или приготовить самому. В качестве нижнего слоя можно использовать пенопласт, мелкую речную гальку, осколки кирпича и даже старых глиняных горшков – полет фантазии цветовода ничем не ограничен. Главное, чтобы они не высыпались через отверстия в дне, но в то же время не слишком плотным слоем укладывались. Ведь дренаж должен давать возможность стечь воде, а не задерживать ее.

  • Почва. Она должна быть легкой, дренированной, с нейтральной реакцией. Подойдет грунт, предназначенный для выращивания рассады. Также можно самостоятельно составить смесь, взяв песок, перегной и дерн в соотношении 1:1:1.
  • Удобрение. Растение отзывчиво на подкормки. Однако с ними нужно быть осторожными. Тархун может быстро наращивать зеленую массу, но при этом будут страдать аромат и вкус листьев. Удобрения используют разные – как магазинные, так и все, что найдется дома – древесная зола, раствор навоза, птичьего помета и пр.
  • Посадочный материал. Это могут быть как купленные в магазине семена, так и взятые у соседей, знакомых, родственников черенки или корневища.

Грунт, дренаж и горшки необходимо продезинфицировать, даже если они были приобретены в магазине.

  • Тару можно обработать марганцовкой, а грунт и дренаж прокалить в духовке.

Способы размножения эстрагона

Для выращивания тархуна дома можно использовать любой способ размножения – семенами, черенками, кусочками корневища и делением куста.

Однако существует мнение, что выращенный из семян тархун менее ароматен и вкусен, чем растения, полученные путем укоренения черенков.

Цветоводы-любители считают, что черенки наследуют свойства родительского куста, а семена – нет. На самом деле, на качество зелени может влиять множество факторов – от погрешностей в уходе до покупки некачественного посевного материала.

Размножение семенами

Семена эстрагона довольно мелкие. Чтобы всходы были равномерными, их смешивают с крупным речным песком и высевают в заранее подготовленную тару с увлажненным грунтом. Заделывают неглубоко, не более 1-1,5 см, после чего землю в горшке немного утрамбовывают и сбрызгивают водой из пульверизатора.

До появления всходов, что произойдет примерно через три недели, емкость, накрыв пленкой или стеклом, ставят в теплое место. Такую самодельную тепличку раз в сутки проветривают, открывая на 1-2 часа. Пока первые ростки не проклюнутся, освещение особой роли не играет. Но как только они появятся, горшок следует перенести на подоконник и открыть. Иначе всходы будут слабыми и вытянутся. В этом случае придется подсыпать землю, но даже такая мера не всегда помогает.

В фазе двух-трех настоящих листочков всходы прореживают, убирая слабые и некрасивые. При желании им можно дать шанс, посадив в отдельную емкость. При выхаживании следует опять создать тепличные условия.

Размножение черенками

Такой способ размножения в домашних условиях более легкий, чем выращивание эстрагона из семян. Молодые полуодревесневшие черенки длиной примерно 10-12 см быстро пускают корни в воде. Остается только аккуратно посадить их в горшок.

Чтобы растение при укоренении меньше болело, можно создать ему тепличные условия, накрыв черенок в земле стаканом или банкой. Далее, пока не появятся новые листочки, свидетельствующие, что эстрагон прижился, следует лишь периодически снимать стеклянный колпак и проветривать.

Второй вариант укоренения – посадка в землю черенка без сформированной корневой системы. Однако перед этим его нижнюю часть опускают в раствор корневина (или любого другого стимулятора корневой системы) на ночь, а утром высаживают. Или же припудривают порошком-укоренителем срез непосредственно перед посадкой.

Размножение эстрагона делением куста

Еще один способ размножения, который экономит время на посеве и укоренении. Особой сложности он не представляет. Выкапывают куст, обрезают у него старые, сухие и больные корни, после чего аккуратно его делят на несколько частей. Полученный материал сразу пересаживают в горшок или контейнер. Его ставят на окно и регулярно поливают, не давая земляному кому полностью просохнуть.

Размножение корневыми отпрысками

Любой куст тархуна постепенно разрастается, вокруг материнского растения появляются молодые побеги. Их можно аккуратно отделить и посадить в горшок, заглубляя на 4-5 см. После чего обильно полить и мульчировать. На время укоренения надземную часть растения обрезают, оставляя побеги 15-20 см длиной. Горшок с тархуном ставят на подоконник, саженец периодически поливают и подкармливают.

Оптимальные условия для выращивания тархуна и уход за ним

  • Место и освещение. Как и все зеленные, тархун, растущий в домашних условиях, любит хорошее освещение. Растение будет прекрасно себя чувствовать на окнах любой ориентации, кроме северной стороны. Нехватка освещения сказывается на качестве зелени, которая может стать безвкусной и потерять аромат. В таком случае эстрагону требуется досвечивание, особенно в пасмурные дни и в осенне-зимний период. В жару, наоборот, его следует притенять от прямых солнечных лучей.
  • Полив и рыхление. Землю вокруг всходов орошают с помощью пульверизатора, чтобы не вымыть еще неокрепшие растения. Взрослый куст поливают умеренно, по мере подсыхания, при этом нельзя допускать переувлажнения. В противном случае растение может погибнуть. После полива, спустя несколько часов, землю в горшке нужно взрыхлить.
  • Подкормка. Удобрение вносят по общим правилам. Жидкое – сразу после полива, сухое — рассыпают по поверхности, после чего проводят полив. Тархун отзывается как на минеральные подкормки, так и на органические. Лучше всего вносить удобрение каждый раз после сбора урожая, чтобы растение могло быстрее восстановиться.
  • Температура. Оптимальный температурный режим – 17-22 0 С. Несмотря на то, что тархун – морозостойкое растение, он не любит резких перепадов температуры и сквозняков.
  • Влажность. Особых требований к этому параметру у эстрагона нет. Средние показатели должны быть около 65%. Зимой во время отопительного сезона и летом в жару его нужно ежедневно опрыскивать. Иначе, недостаток влаги в воздухе скажется на внешнем виде растения, и что еще хуже – на качестве зелени. Листочки станут жесткими и безвкусными, а могут вообще приобрести горечь.

Болезни и вредители

Поскольку тархун обладает специфическим запахом и вкусом, естественных врагов-вредителей у него практически нет. Его аромат, наоборот, отпугивает многих насекомых.

Заболеть и погибнуть эстрагон может только вследствие переувлажнения почвы. Также не сможет оно расти на кислой почве и в земле со щелочной реакцией. Поэтому не всякий грунт, взятый с дачного участка, огорода или сада подойдет для культивирования, если его реакцию искусственным путем не сделать нейтральной.

Сбор урожая и его хранение

Если тархун выращивают дома как горшечную культуру, полную обрезку и заготовку впрок можно не проводить. Достаточно просто срывать листочки или веточки и использовать их по мере надобности.

Если же по каким-либо причинам необходимо провести обрезку, зелень сушат в тени, чтобы сохранить ее природный оттенок и запах. На солнце веточки с листиками быстро теряют свой аромат и обесцвечиваются.

Хранят эстрагон в герметично закрытой посуде в сухом темном месте. Некоторые хозяйки срывают сухие листики и растирают их в порошок, другие предпочитают использовать с веточками. Это дело вкуса.

Однако растертая сухая зелень быстрее может потерять свой аромат, как бы герметично она закрыта ни была. Поэтому лучше всего измельчать ее непосредственно перед употреблением.

Заключение

В домашних условиях можно самостоятельно приготовить любимый всеми напиток «Тархун». Для этого необходимо сварить сахарный сироп, добавить в него измельченную зелень эстрагона и настоять около часа. После чего процедить и развести обыкновенной столовой газированной водой с добавленным в нее соком лимона или лайма.

Напиток исключительно натуральный и полезный. Он понравится всем – и взрослым, и детям. Приятного аппетита!

Посадка и уход за тархуном в домашних условиях

Эстрагон, он же тархун и полынь эстрагонная – пряная специя с острым пикантным вкусом. Известна во всем мире как приправа для холодных и горячих блюд, напитков, десертов, косметическое и лекарственное растение, кормовая трава для скота. Травянистый многолетник, дальний родственник полыни, распространен в дикой природе и культивируется на приусадебных участках. Посадка, выращивание и уход за культурой доступен любому садоводу-огороднику.

  1. Кратко о растении
  2. Посадка эстрагона семенами в открытый грунт
  3. Подготовка почвы
  4. Посев семян
  5. Выращивание рассады
  6. Варианты размножения
  7. Деление куста
  8. Отводки и черенкование
  9. Уход за посадками
  10. Полив
  11. Подкормки
  12. Укрытие на зиму
  13. Выращивание эстрагона в квартире
  14. Болезни и вредители
  15. Меры борьбы с болезнями
  16. Вредители эстрагона
  17. Сбор и хранение

Кратко о растении

Внешне тархун не представляет интереса, отдаленно напоминая куст полыни с узкими длинными листьями. Окраска их, в зависимости от сорта, имеет различные оттенки зеленого. Мелкие цветочки, собранные в корзинки или метелки, меняют цвет с бело-желтых тонов до светлых оттенков красного. Кусты с прямыми стеблями, ветвящимися у макушки, вырастают до 120-150см при хорошем уходе.

Посадка эстрагона семенами в открытый грунт

В естественных условиях эстрагон растет и на каменистых склонах, и на опушках, не предъявляя особых требований к освещенности. Выбирая место на садовом участке, следует ориентироваться на то, что на одном месте растение может расти до 10 лет. При нехватке площадей, чтобы не отнимать место у огородных растений, рационально размещать его небольшими группами среди плодовых деревьев, в цветнике на заднем плане, вдоль дорожек как изгородь, среди декоративно разложенных камней.

Почва для посадок подойдет любая, кроме слишком кислой и с застоем воды. При невозможности другого выбора проводят раскисление, применяя мел или доломитовую муку, а в низинах насыпают гряды, приподнимая их на 50см.

Важно! Тархун плохо растет после цикория, топинамбура, зеленого салата, а бобовые культуры и сидераты – благоприятные предшественники.

Подготовка почвы

Для весенних посадок участок готовят заранее, чтобы внесенные удобрения хорошо усвоились. При перекапывании добавляют компост (1/2 ведра на 1м²), суперфосфат и калийные удобрения (по 1 ч. л. на 1м²).

Весной, непосредственно перед посадкой, вскопанный участок следует взрыхлить, удалить сорняки и корни растений, полить.

Посев семян

Семенной материал на 10—12 часов помещают в биостимулятор Эпин, Циркон, Гетероауксин, удалив всплывшие пустые семечки, затем просушивают.

Для удобства посева мелкие семена перемешивают с песком и рассыпают по поверхности гряды, присыпав сверху тонким слоем сухого торфа, песка или не засыпая совсем. При глубокой заделке в почву всхожесть существенно снижается.

Справка! Семена высевают, когда установится погода – конец мая или начало июня, в теплом климате юга – в начале или середине апреля.

Гряду укрывают пленкой для создания комфортных условий для прорастания. Когда появятся ростки, пленку нужно убрать. Ночью и в прохладную погоду первое время можно закрывать посадки.

Загущенные посевы следует проредить, срезав (не выдернув) слабые и оставив только крепкие, сильные ростки 4-5 см высотой на расстоянии 30-50см между ними.

Справка! У молодого эстрагона листья можно использовать в конце августа.

Выращивание рассады

Высевать семена на рассаду нужно примерно за 2 месяца до высаживания ее в грунт – это вторая или третья декада марта.

Важно! Семена всхожи в течение 3-4 лет.

Для них проводят предпосевную подготовку в виде обработки раствором марганца или биостимулятора в течение 10-12 часов. Затем желательно продезинфицировать 15-20 минут в фунгициде, например, Байкал-ЭМ, Алирин и просушить.

Читать еще:  Как выращивать викторию в домашних условиях?

Емкость с невысокими бортиками наполняют почвой (дерновая земля, торф или песок 3:1) и увлажняют. Семена, смешанные с песком, рассыпают, увлажняют из пульверизатора, но не засыпают. Поставить их нужно в темное место с температурой 16°-18°, закрыв пленкой до появления ростков. Периодически почву увлажняют из пульверизатора и ненадолго открывают пленку, чтобы испарился конденсат.

После прорастания емкости переставляют на свет, пленку убирают, почву поддерживают умеренно влажной. Дождавшись появления 2-х листочков, проводят пикировку.

Перед пересадкой рассады в грунт (за 7 дней) ее подкармливают любым удобрением с азотом (1-2 г на 1л).

Варианты размножения

Семенной (генеративный) способ размножения применим, когда нужно развести новый сорт или омолодить посадки, а для размножения имеющихся сортов более удобно использовать деление куста, черенкование и отводки.

Деление куста

Делению можно подвергнуть куст в возрасте 3-4 года. Его выкапывают ранней весной и выдерживают в воде несколько часов – тогда перепутанные корни легче распутать, разделяют на части так, чтобы на каждой осталось не менее 3-х ростовых почек.

Деленки высаживают на отведенное место, прикрывая от прямых солнечных лучей 2-3 недели. Для лучшего укоренения длинные побеги нужно обрезать.

Хорошо приживется и часть корневища, длиной 7-10см, замоченная на 2-3 часа в биостимуляторе. Места срезов после деления сразу следует обработать мелом или золой. В почве корень располагают горизонтально.

Отводки и черенкование

Черенки нарезают с подросшего растения в конце июня или начале июля. Для этого под углом срезают верхушку побега длиной 12-15см. На черенке с 1/3 длины удаляют листья и выдерживают до 8 часов в биостимуляторе. Подходят для этого и домашние средства: раствор сока алоэ, меда, янтарной кислоты.

Высаживать черенки можно сразу в открытый грунт или, при плохих погодных условиях, в теплицу, парник. При посадке в грунт саженец закрывают банкой, периодически снимая ее для проветривания.

После укоренения, а на это уходит около 3-х недель, спустя 10-15 дней, из теплицы саженцы в коме земли пересаживают в грунт. К этому времени уже должно появиться 1-2 побега.

Информация! Тархун теряет способность к цветению после размножения любым вегетативным способом, повторенного несколько раз. На вкусовые качества это не влияет.

Самый простой способ размножения – это размножение отводками. Побег прижимают к земле, сделав в этом месте надрез, фиксируют и присыпают перегноем, поливают. Весной отводок с корнями можно отделить от куста и высадить на приготовленное место.

Уход за посадками

Культура отличается быстрым ростом корневой системы, которая оплетает почву вокруг и не дает разрастаться сорнякам, и, к тому же, тормозит рост культурных растений. Чтобы уберечь соседние растения, посадки эстрагона огораживают, вкапывая листы шифера или другого материала в почву на глубину 20-25см.

Совет! Куст эстрагона можно сажать в емкость без дна, вкопанную в почву (например, ведро) – тогда уход осуществлять будет проще.

Полив

Кусты эстрагона не требуют частого полива – в слишком влажной почве корни загнивают, а вкусовые качества листьев ухудшаются. Поливать нужно 1 раз в 12-15 дней в сухую погоду, проливая землю на 40см. Если часто идут дожди, погода пасмурная, то поливать не требуется. После полива периодически нужно рыхлить почву между кустами.

Подкормки

Удобрений, внесенных при посадке в открытый грунт, на первый год роста достаточно. На следующую весну, пока растение не пошло в рост, вносят сухие удобрения, рассыпая их по гряде – простой суперфосфат (25г), сульфат калия (15г), карбамид (10г). После слегка присыпают землей.

В следующих подкормках не применяют удобрения с азотом – в больших количествах он снижает вкусовые качества. Можно использовать в течение сезона растворы из настоя травы, навоза (1:8), птичьего помета (1:15), поскольку растение постоянно подвергается срезке и питательные вещества ему необходимы. Готовые составы, например, любой биогумус, тоже используют в качестве подкормок для эстрагона. Осенью перед самыми заморозками почву рекомендуется удобрить золой, рассыпав по 1 горсти возле каждого куста.

Укрытие на зиму

Взрослое растение переносит морозы до -35° и укрывать его не нужно. Молодые кустики рекомендуется защищать в зимний период слоем (10см) опилок, листьев, соломы, предварительно срезав стебли.

Выращивание эстрагона в квартире

Продлить сезон использования свежей пряности поможет кустик эстрагона, выращенный дома в горшке. Удобно заняться его посадкой, когда выращивается рассада – 1-2 саженца можно оставить для комнатного использования. Другой вариант выращивания – черенок. Если есть посадки тархуна в саду, то нарезать черенки не составит проблем, в случае их отсутствия приобретать черенки придется в магазине. При невозможности использовать все эти способы остается вырастить тархун из семян специально для горшка. Технология посева такая же, как и для рассады.

Важно! На дне горшка обязательно устроить дренажный слой.

Место для горшка следует выбирать на освещенном в течение 10-12 часов подоконнике, но без прямых солнечных лучей – высокие температуры растение переносит плохо, реагируя поникшей листвой и уменьшением аромата. В летний сезон его можно переносить на лоджию, веранду, террасу.

Полив проводят при подсыхании почвы на 2-3 см вглубь, совмещая один из поливов ранней весной и в середине осени с внесением комплексных подкормок для садовых растений без азота или с небольшим его количеством. Нужно учесть, что дозы, по сравнению с рекомендациями в инструкции, следует уменьшить в 2 раза.

Болезни и вредители

Культура наделена хорошим иммунитетом и практически не подвержена болезням, а специфический запах растения не нравится большинству вредителей.

Меры борьбы с болезнями

Бывает, что кусты эстрагона поражаются ржавчиной листьев из-за густых посадок или избытка азота в почве. Заметить болезнь можно по «ржавым» вздутиям на верхней части листовой пластины и налетом с ворсинками снизу листа. Зараженные листья засыхают и опадают.

Для профилактики используют золу, порошок мела, распыляя по почве между кустами. При первых признаках болезни вполне эффективны народные средства:

  • взбитый в пену раствор хозяйственного мыла;
  • раствор кальцинированной соды;
  • раствор марганца ярко-розового цвета;
  • кефир или сыворотка, разбавленная водой, с добавлением 10 капель йода на 10л.

Так же можно применить проверенные средства, например, бордосская жидкость, медный купорос, препараты Скор, Цинеб, Раек, содержащие медь.

Вредители эстрагона

Таких вредителей, как тля и проволочник, не отпугивает запах эфирных масел, и растение может пострадать от их нашествия. Тля, питаясь соком, лишает растение питательных веществ, и оно, пожелтев, постепенно засыхает.

Для профилактики грядки эстрагона можно обсадить бархатцами, календулой, лавандой, аромат которых не нравится насекомым, обрабатывать кусты чесночным или луковым настоем, настоем апельсиновой кожуры, томатной ботвы 1 раз в 12-15 дней. Настои помогут справиться с вредителями в момент их появления, пока колонии не столь многочисленны, но обработка проводится чаще – 2-3 раза в день.

Инсектициды Инта-Вир, Адмирал, Калипсо, Искра-Био исправят положение при сильном поражении вредителем.

Личинки жука-щелкуна (проволочник), находясь в почве, повреждают корни, нарушая поступление питательных веществ. Кусты, в результате, вянут и засыхают. В профилактических целях в междурядье высаживают сидераты (горчицу, фасоль), опыляют почву табачной пылью, используют ловушки (вкапывают в землю емкости с нарезанным картофелем, свеклой, морковью, картофельными очистками). Против проволочника эффективны препараты Почин, Провотокс, Базудин.

Жук-щелкун (проволочник)

Сбор и хранение

На заготовки используют корни тархуна и надземную часть, срезку которой за сезон проводят 2-3 раза, срезая лишь часть куста и оставляя 10-12см стебля. Заготавливать траву нужно в сухую погоду до начала цветения и в период вызревания семян – эфирных масел в это время в них максимум. Август для заготовки не подходит – растение начинает готовиться к предстоящим холодам.

Справка! Для получения специи с более сильным ароматом используют растения старше 1 года – молодые кусты менее ароматны.

Стебли сушат в полутени при доступе свежего воздуха, стараясь не пересушивать – естественная окраска листьев меняется. Сухие листья легко отделяются от стеблей, затем их измельчают до порошкообразного состояния и хранят в закрытой таре в течение 1,5-2 лет. Свежие листья можно хранить в холодильнике, завернув в пленку, 2,5-3,5 месяца.

Специю можно хранить и в других заготовках: соление, заморозка, в масле, в уксусе.

Тархун (эстрагон) прост в выращивании и уходе, и посадка на садовом участке пряного кустика под силу каждому садоводу, стоит лишь выбрать сорт с подходящим ароматом. А лучше всего высадить сразу несколько сортов, чтобы получить линейку запахов душистой специи.

Выращивание, посадка и уход за травой тархун в открытом грунте в домашних условиях, как размножить эстрагона

Современные садоводы занимаются выращиванием различных сельскохозяйственных культур, а также овощей и фруктов. Однако некоторые из них плодят на своих участках полезные травы и полукустарники. Одно из разновидностей полезных растений – это трава тархун, здесь будет подробно рассмотрена ее посадка, а также последующий уход и использование питательного состава, который многие ассоциируют с газированной водой зеленого цвета.

Краткое описание тархуна

Эта разновидность растения выглядит, как обыкновенная трава, но от нее она отличается тем, что в своем составе содержит большое количество витаминов. Рассмотрим основные черты тархуна:

  1. Эстрагон на территории России широко распространен в Средней Полосе, а также в южных регионах.
  2. Эта разновидность травы не требует особого ухода, из-за чего может произрастать даже в сложных климатических условиях.
  3. Тархун имеет приятный легкий аромат, который нельзя сравнить с иными похожими растениями.
  4. Эстрагон в своем составе имеет богатый состав витаминов и питательных веществ.
  5. Данная разновидность травы получила широкое распространение в рецептах народной медицины.
  6. Также эстрагон активно используется при приготовлении различных кулинарных деликатесов.

При выращивании травы не требуется регулярно ухаживать за ней, так как растение крепкое, и спокойно развивается без человеческого вмешательства.

Несмотря на то, что эта культура легко развивается самостоятельно, чтобы увеличить количество урожая, требуется своевременный уход, а также соблюдение правил посадки и последующего сбора.

Какие выбрать сорта

При выборе конкретного сорта этой травы следует опираться на целый ряд моментов. Рассмотрим основные нюансы при подборе эстрагона:

  • прежде всего, требуется учитывать климатические особенности региона, где будет выращиваться данное растение;
  • немаловажно учитывать требуемое количество урожая, который будет собран после созревания;
  • также важно определиться с площадью, которая будет доступна для выращивания этого растения;
  • немаловажно определиться с возможным временем, которое будет тратиться на регулярный уход за травой;
  • так как полукустарник имеет высокий рост, ему требуется место, где наблюдается отсутствие сильного и порывистого ветра.

Оптимальными вариантами для Средней Полосы являются следующие сорта тархуна: Гудвин, Монарх или Желубинский Семко. Если планируется выращивать это растение в суровом климате северных областей, то прекрасно подойдет традиционный полукустарник.

Также существует разделение этого растения на виды: русский тархун, французские сорта (для кулинарии), обыкновенный тархун (имеет неприятный аромат, отпугивающий насекомых и вредителей).

Также, при выборе сорта, немаловажно определиться с необходимостью в размножении растения. Среди изобилия сортов присутствуют варианты, которые лучше всего подходят для этой цели, к примеру, тархун Грибовского 31, из которого, в среднем, за сезон можно собрать до 30 побегов.

Способы размножения

Чтобы размножить данную разновидность полукустарника, селекционеры используют различные варианты, а именно:

  • проращивание растения семенами (наиболее длительный вариант размножения, так как трава растет не так быстро);
  • увеличение численности полукустарников при помощи размножения черенками;
  • размножение этого растения отводками (требуется собирать молодые и крепкие стебли со сформированного полукустарника);
  • разведение тархуна при помощи деления корневища (на практике такой метод используется для взрослых растений).

Наиболее часто эта разновидность полукустарника размножается при помощи корневой системы, так как у растения данная часть имеет наиболее крепкую структуру.

При размножении тархуна требуется внимательно следить за его возрастом, так как разведению хорошо поддаются только молодые, окрепшие экземпляры.

Деление куста

Здесь речь идет о размножении за счет срезанных стеблей. Как правило, это делается по весне, когда молодые стебли, не старше двух лет, аккуратно срезаются, а после помещаются в неглубокую канаву и присыпаются грунтом.

Также требуется в нижней части стебля сделать небольшие прорези, что ускорит процесс развития. После высадки рекомендуется постоянно поддерживать почву влажной, чтобы высаженный стебель окреп и дал корни.

Черенкование

Ближе к концу мая необходимо нарезать черенки с окрепших взрослых кустов. Эти отростки должны иметь длину, в среднем, 15 сантиметров. Предварительно требуется опустить растение в специальный раствор, который позволит сформировать новую корневую систему. Через сутки черенок вынимается из раствора и пересаживается в подготовленный грунт (здесь используется смесь песка и обычной увлажненной почвы 1:1).

Читать еще:  Можно ли выращивать гейхеру в домашних условиях?

При высадке та часть, которая сутки простояла в растворе, заглубляется на 4-5 сантиметров. Чтобы саженец пророс, требуется регулярно поддерживать почву увлажненной. Спустя один месяц можно высадить отросток в открытый грунт.

Проращивание семян

Для того чтобы прорастить тархун, требуется приступить к посеву семян еще в начале марта. Для рассады используются металлические горшки или пластмассовые контейнеры. Здесь берется легкий состав грунта, который хорошо пропускает и удерживает влагу. После посева семян почва постоянно поддерживается в увлажненном состоянии.

Далее, при наступлении лета (начало июня), тархун высаживается в открытую почву. Здесь требуется высаживать по два отростка в одну лунку, что позволит быстрее развиться и сформироваться молодому кустарнику.

Сроки посадки культуры

Рассмотрим основные периоды времени, когда требуется заниматься посадкой данного растения:

  • в Подмосковье и на всей территории Средней Полосы требуется начинать заниматься подготовкой культуры весной;
  • семена высаживаются в подготовленные емкости в начале марта, а после держатся в теплом помещении на подоконнике;
  • в грунт требуется высаживать рассаду не раньше начала июня, когда наблюдается потепление;
  • для южных регионов допускается посев семян сразу в открытый грунт, это делается в конце апреля или начале мая;
  • черенки или отростки также начинают подготавливать по весне (высадка в открытый грунт начинается в конце мая).

Особое внимание, при выращивании тархуна, уделяется влажности почвы, так как растение любит воду, грунт требуется постоянно поддерживать во влажном состоянии.

В северных регионах эта культура высаживается при наступлении теплого периода времени, так как молодые растения могут не выдержать воздействия низких температур.

Выращивание тархуна семенами в открытом грунте

Такой метод выращивания полукустарника на даче, как правило, применяется южных регионах. Рассмотрим основные моменты, на которые следует обратить внимание:

  • перед высадкой требуется настоять семена в теплой воде на протяжении одного дня, чтобы их увлажнить;
  • высаживаются семена в открытый грунт, где присутствует наибольшее количество солнечного света;
  • после высадки требуется регулярно поддерживать почву во влажном состоянии (поливать каждый день);
  • высадка производится в конце апреля или начале мая, когда среднесуточная температура превысит 15 градусов.

Чтобы молодые саженцы не схватили внезапные заморозки, рекомендуется следить за погодой и, при необходимости, накрывать грядки, где проращиваются семена тархуна.

Высадка семян в открытый грунт доступна только для южных регионов, так как в Средней Полосе или на Севере практически все саженцы могут погибнуть, а после не взойти.

Требования тархуна к окружающей среде

Несмотря на то, что молодые растения достаточно требовательны, взрослые полукустарники не нуждаются в регулярном уходе. Для хорошего развития травы требуется следующее:

  • изобилие атмосферных осадков;
  • отсутствие продолжительной засухи;
  • присутствие солнечного света;
  • отсутствие сильного порывистого ветра.

Если будут присутствовать такие условия, то полукустарник начнет развиваться быстрыми темпами, а кроме того, сможет расти целые десятилетия.

При выращивании тархуна не рекомендуется совмещать его с другими культурами, так как корневая система травы имеет свойство вбирать в себя все полезные компоненты почвы, при этом она распространяется на большие расстояния.

Подготовка участка для посадки

Перед тем, как высадить саженцы в открытую почву, ее требуется подготовить. Это мероприятие включает в себя следующий алгоритм действий:

  • грунт вскапывается и тщательно разрыхляется;
  • предварительно требуется улучшить почву удобрением;
  • рекомендуется, перед высадкой, подкормить почву питательными составами;
  • перед посадкой необходимо увлажнить почву;
  • устраняются все отходы, присутствующие в грунте;
  • непосредственно перед пересадкой саженцев подготавливаются лунки.

Исключительно после этих мероприятий можно приступать к посеву саженцев.

Сразу после высадки тархуна в грунт его требуется полить (разрыхлять почву после этого не рекомендуется).

Посев семян тархуна

Перед посадкой семян требуется подготовиться к этой процедуре. Рассмотрим основные подготовительные мероприятия:

  • предварительно подготавливается тара, не пропускающая воду;
  • подбирается рыхлый грунт;
  • далее необходимо удобрить почву;
  • подготовить небольшие лунки;
  • семена замачиваются на сутки в теплой воде.

После этих мероприятий семена растения высаживаются, а далее поливаются.

При выращивании тархуна необходимо постоянно поддерживать почву влажной (это касается молодых неокрепших саженцев, а также непророщенных семян).

Посадка тархуна рассадой

Сажать полукустарник на участке можно, когда температура воздуха превысит отметку в 15 градусов, при этом почва прогреется. Здесь требуется соблюдать следующие рекомендации:

  • подготавливается почва;
  • высчитывается оптимальное время для пересадки;
  • молодые ростки высаживаются по две штуки на лунку;
  • почва поливается.

После того, как саженцы будут пересажены в грунт, разрыхлять почву не требуется, необходимо только регулярно ее освобождать от образовавшихся сорняков (это происходит не часто).

Выращивание эстрагона в домашних условиях

Данную разновидность культуры можно вырастить дома. Только предварительно следует знать, что для тархуна характерен сильный аромат. Чтобы посадить и стабильно разводить растение дома, требуется следующее:

  • подготовить небольшую тару под рассаду;
  • подготовить большую тару для последующего выращивания саженцев;
  • освободить место на подоконнике;
  • удобрить почву при помощи натурального удобрения;
  • высадить семена в небольшую тару.

По мере восхождения рассады, ее можно перемещать в более крупную емкость. Регулярно необходимо поливать растение. Кроме того, не следует держать рядом иные растения.

При разведении этой культуры дома рекомендуется раз в 5 лет (можно чаще) отбирать сильные молодые отростки и сменять ими старые разросшиеся кусты.

Уход за растениями в открытом грунте

Агротехника выращивания тархуна подразумевает регулярный уход за молодыми полукустарниками. Здесь соблюдаются следующие рекомендации:

  • чтобы полукустарник рос сильным и крепким, ухаживать за ним требуется регулярно;
  • регулярно выполняется полив растения (почва не должна быть сухой);
  • периодически требуется использовать подкормки;
  • своевременно подготавливать растение к зиме;
  • вовремя собирать траву и подготавливать ее на зиму;
  • проводить профилактику от заболеваний.

Соблюдая все эти рекомендации, можно длительное время держать на своем участке растение, которое будет каждый сезон приносить урожай из трав, богатых витаминами и питательными веществами.

При выполнении мер по уходу за растением требуется руководствоваться советами опытных садоводов, чтобы не навредить культуре.

Полив

Тархун – влаголюбивое растение. Именно поэтому, при его выращивании, требуется регулярно увлажнять почву. Не допускается, чтобы полукустарник долгое время находился в засухе, в противном случае растение быстро начинает увядать. При отсутствии осадков полив выполняется 2-3 раза в неделю.

Подкормки

Данная разновидность растения любит питательные вещества, из-за чего развивает крупную корневую систему. Именно поэтому не рекомендуется ближе двух метров высаживать иные культуры. Кроме этого, не следует сажать травы близко к деревьям.

Подкормка почвы выполняется по осени. Для этого используют составы, обогащенные минералами и фосфором. Также, перед непосредственной посадкой, грунт удобряется при помощи компоста.

Подготовка к зиме

Взрослый тархун свободно переносит воздействие низких температур, из-за чего отдельно подготавливать его не требуется. Необходимо только устранить с куста больные, сухие и ослабленные стебли, чтобы растение лучше перенесло зимний сезон. Также молодые полукустарники требуется накрывать (возраст до 3 лет).

Болезни и вредители

Несмотря на то, что растение своим ароматом отпугивает вредителей, некоторые профилактические мероприятия проводить необходимо. Периодически кустарник опрыскивается биоинсектицидами (защита от насекомых). Кроме этого, защита от заболеваний подразумевает периодическое опрыскивание кустарника травяными настоями (ромашка, тысячелетник).

Сбор и заготовка травы

Собирать и заготавливать траву следует с учетом следующих рекомендаций:

  1. В первый год урожай собирается только осенью.
  2. В последующие годы зелень может срезаться на протяжении всего лета.
  3. Сбор урожая необходимо закончить до цветения.
  4. После травы необходимо просушить.

При необходимости срезанная зелень помещается в холодильник (если используется в кулинарии). Для целей народной медицины трава засушивается и хранится в домашних условиях.

Молодые кусты тархуна имеют высокую урожайность. Обычно с одного квадратного метра можно срезать до двух килограмм пахучей травы.

Выращиваем тархун

Тархун с полынью относятся к одному роду и внешнее строение подчеркивает это родство. Листья тархуна — удлиненно-продолговатые, ланцетные, напоминающие листья полыни. В отличие от полыни кончик листа у эстрагона раздвоен, как язык у сказочных драконов. Отсюда латинское видовое название растения «дракончик» — dracunculus.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © Leigh

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые.

Родиной эстрагона (тархуна) называют Азию, но в диком виде растение распространено от Восточной Европы до Средней Азии. Повсеместно встречается в Китае, Пакистане, Монголии, Индии. Эстрагон занял определенную нишу во многих штатах Америки. В России тархун занимает значительные площади, как в Европейской, так и Азиатской частях.

Обитает тархун в открытых местах на сухих остепненных склонах, иногда как сорняк на полях.

Краткое описание тархуна

Тархун, или эстрагон — многолетние травы кустовидной формы. В дачных хозяйствах широко распространены в диком и домашнем окультуренном виде.

Корни тархуна жесткие с множественными боковыми побегами. Со временем — одревесневающие. За причудливо извивающуюся форму французы называют эстрагон ужовой травой.

Стебли тархуна прямые голые, желтовато-бурые, молодые — зеленоватые, высотой 30-150 см.

Тип листьев, расположенных у основания и в верхней части стеблей, имеют разную краевую форму. Листья тархуна без черенков. Нижние — по краю листовой пластинки слегка изрезанные, на верхушке — надрезанные, как бы раздвоенные, как язычок змеевидных. Верхние стеблевые — цельнокрайние, ланцетовидные, удлиненно-ланцетные, на конце заостренные. Цветовая гамма листьев тархуна — зеленые, чаще темно-зеленые, иногда сизо-серебристые.

Листья тархуна богаты эфирными маслами с легким запахом аниса. Приятны на вкус, не имеют полынной горечи.

Цветонос тархуна расположен на верхушке стебля, узко-метельчатой формы. Цветки мелкие светло-желтые, зеленоватые. Зацветают в августе-сентябре.

В конце октября созревают плоды — продолговатая семянка (хохолка не имеет). Семена тархуна очень мелкие темно-бурого или коричнево-бурого цвета. Растения способны размножаться саморассевом.

Разновидности тархуна для выращивания на даче

Эстрагон подразделяется на несколько разновидностей. В некоторых селекционных работах специалисты считают их отдельными видами:

  • Русский тархун — обладает насыщенным ароматом. Используют, в основном, в пищу в свежем виде. Отличительная черта — цветки имеют нежно-зеленую окраску, а стебель и листья крупные.
  • Французский тархун — используется кулинарами как пряно-вкусовая зелень за легкий, пикантный аромат. Отличается тонким стеблем и мелкими листьями.
  • Обыкновенный тархун — имеет неприятный аромат, который отпугивает насекомых. Крупное растение характеризуется неправильной формой листовых пластинок. Обладает горьковатым вкусом.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Выращивание тархуна

Требования тархуна к окружающей среде

Тархун относится к группе морозостойких растений и легко переносит морозы -30 °С. Светолюбив. Но может расти и в полутени. Не выносит сырых, низких, затемненных мест. Для нормального роста и развития требователен к содержанию влаги в почве, но без длительного затопления корневой системы. Оптимальная температура в вегетационный период +18..+25 °С. На одном месте тархун растет до 15 лет, но для пищевого использования выращивают 4-6 лет в виде отдельной куртины в 3-5 кустов.

Подготовка почвы

Для нормального роста и развития тархун предпочитает легкие почвы, хорошо дренированные, нейтральной реакции. Оптимальным является супесчаный грунт, на тяжелых растет очень медленно. Кислые почвы нейтрализуют мелом или доломитовой мукой, а затем ежегодно подсыпают под куст стакан золы.

Участок, отведенный под тархун, необходимо освободить от корневищных сорняков. Перекопать на 25-30 см. Под осеннюю перекопку внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перегноя или компоста и по 30-35 г фосфорных и калийных удобрений. Весной перед посевом семян или рассады, укоренившихся вегетативных частей тархуна вносят в посадочные лунки не более 10-15 г аммиачной селитры. Большее количество азотных удобрений вызывает усиленный рост биомассы, но вместе с потерей аромата.

Посев семян тархуна

В открытый грунт семена тархуна высевают ранней весной. Растение морозостойкое, поэтому можно посев провести и осенью. Под посев почву разделывают очень тщательно, так как семена мелкие. Чтобы посев не был кучным, семена смешивают с сухим песком. Схема посева рядовая, на влажный грунт с последующей присыпкой почвой. Всходы тархуна появляются через 2-3 недели.

Оптимальная температура для всходов +18..+20 °С. Сеянцы в фазе 2 листочков прореживают на расстояние до 10 см. Выращивание тархуна семенами – длительный период и не для всех регионов этот способ удачный. Поэтому чаще его высаживают рассадой.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus). © unacg2014

Посадка тархуна рассадой

Несмотря на морозоустойчивость, семена эстрагона не всходят в Нечерноземной зоне. В этих регионах тархун выращивают через рассаду.

На рассаду посев семян тархуна проводят в первой половине марта в подготовленные горшки или пластмассовые контейнеры. Грунт должен быть легким, водопроницаемым, постоянно влажным, но не мокрым. Поэтому контейнеры лучше расположить на подносах и поливать снизу. При поливе сверху практичнее использовать пульверизатор.

Контейнеры с посевом располагают в теплице или на прохладных подоконниках. В фазе 2 листочков прорывают густую рассаду, оставляя наиболее сильные сеянцы с интервалом не менее 6-8 см. В июне рассаду тархуна высаживают в открытый грунт, можно по 2 шт. в одну лунку. Рассаду высаживают во влажный удобренный грунт по широкорядной схеме 30х60-70 см. Для семьи достаточно 3-6 кустов.

Читать еще:  Как нужно выращивать помело в домашних условиях

Уход за тархуном

Тархун относится к неприхотливым растениям и не доставляет особых хлопот хозяевам. Основной уход — очистка участка перед посевом/посадкой от сорняков, особенно корнеотпрысковых, с рыхлением для лучшего обеспечения корней воздухом.

Полив умеренный. Поливают растения в зависимости от погодных условий через 2-3 недели. Подкормку тархуна проводят один раз весной после первой прополки или перед цветением. Подкармливают настоем коровяка, который разводят перед внесением с 5-6 кратным соотношением к массе, или настоем золы.

Можно подкормить под полив сухой золой из расчета 1-2 стакана под куст в зависимости от его возраста. Хорошо отзывается тархун на подкормку микроэлементами или смесью удобрений — на 10 л воды добавляют по ложке суперфосфата и хлористого калия. К этой смеси можно добавить стакан золы, особенно на обедненных почвах.

Зеленую массу тархуна убирают по-разному. Можно весь вегетационный период срезать зеленую массу по мере роста, оставляя пеньки 12-15 см. Но практичнее после первой выборочной уборки зеленой массы, срезать сразу все стебли практически у земли и полить. Растет тархун быстро и вскоре новые молодые побеги с листьями, сохранившими свой обаятельный аромат, срезают для использования в пищу или на сушку. Сушат обычно листья.

Если кусты тархуна по невыясненным причинам начали желтеть и сохнуть, необходимо всю надземную массу срезать и убрать с участка. Место обработать любым почвенным биопрепаратом (от болезней и вредителей). При естественном старении кусты эстрагона теряют свои свойства: снижается ароматность листьев, ухудшается их вкус, листва грубеет. Поэтому через 4-5 лет кусты обновляют, используя для размножения черенки, отводки, деление корневища.

Зелень лучшего качества получается при срезке тархуна с третьей декады апреля до третьей декады июня. Можно полную срезку для сушки провести перед цветением. Срезанную зелень сушат в тени, чтобы сохранить присущую побегам зеленую окраску. Сухие листья тархуна отделяют от стеблей, растирая между ладонями и хранят, как и другие пряные культуры. После полной срезки кусты обычно отрастают за 30-40-50 суток.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Размножение тархуна

Размножение тархуна черенками

В третьей декаде мая нарезают черенки 15 см длины. Нижней стороной опускают в раствор корневина или другого корнеобразователя. На следующий день черенки тархуна высаживают в смесь песка с грунтом и перегноем 1:1:1, заглубляя их на 3-5 см. Высаженные черенки укрывают пленкой, имитируя мини-тепличку. Пленку регулярно поднимают для проветривания. Почву поддерживают постоянно увлажненной. Через месяц укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

Размножение тархуна отводками

Хорошо развитый 1-2 летний стебель тархуна весной пришпиливают, в прокопанной неглубокой канавке или борозде, V-образной деревянной шпилькой и присыпают почвой. На нижней части стебля, обращенной к почве, делают несколько неглубоких надрезов. В течение вегетационного периода почву поддерживают во влажном состоянии. Весной следующего года, отрезав от материнского растения укорененный стебель тархуна, пересаживают на постоянное место.

Размножение тархуна корневищем

Тархун может расти на одном месте, как уже отмечалось, до 15 лет, но на практике куст хорошо растет и развивается первые 4-5 лет, а затем корневище с корнями разрастается и мешает другим растениям, листья мельчают и теряют аромат. Чтобы освободить участок, куст тархуна выкапывают, обрезают старые, кривые, больные корни. Корневище делят на несколько частей так, чтобы каждая имела 2-4 вегетативные почки. Деленки высаживают на заранее приготовленное место.

Очень быстро можно размножить эстрагон корневыми отпрысками. У материнского куста тархуна весной или осенью подкапывают несколько побегов с корнями. Обрезают аккуратно корневую систему и высаживают на новое место. При посадке корневую шейку заглубляют на 4-5 см, обильно поливают и мульчируют. После посадки надземную часть укорачивают до 15-20 см.

Применение и полезные свойства тархуна

Хрустящие огурчики, необычайно ароматные томаты всю зиму будут на столе желанными блюдами, если к ним добавить при зимней заготовке свежие листья тархуна. Как пряно-ароматическая приправа эстрагон используется при квашении капусты, изготовлении маринадов, замачивании яблок. Слабо-пряный аромат придает салатам изысканную ноту свежести. В Украине, Молдове, Закавказье, Средней Азии выведены специальные салатные сорта тархуна. В Германии свежими листьями тархуна натирали мясо от мух.

Правильно засушенный (но не черные ветки и листья) тархун постоянно используется для чаев и напитков, освежающих и полезных. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ, используются как противоглистное, при различных бессолевых диетах и цинге.

Полынь эстрагонная, или эстрагон, или тархун (Artemisia dracunculus)

Сорта тархуна для выращивания на даче

Селекционеры рекомендуют для домашнего выращивания в открытом грунте сорта тархуна Монарх, Добрыня, Ацтек. У всех этих сортов разные свойства. Для использования в кулинарии больше подходит Ацтек, а для приготовления освежающих напитков — Добрыня.

Меньше выращиваются, но довольно интересны для домашнего выращивания сорта:

  • Тархун Грибовчанин (долго сохраняется свежесть и сочность листьев),
  • Тархун Травневый (хороший эфиронос),
  • Тархун Тархун Гвоздичный (рекомендован для кулинарии и как пряность для зимних заготовок),
  • Зеленый дол (отличается длительным периодом сохранения листьев без огрубления листовой пластинки),
  • Тархун Жулебинский Семко (морозоустойчивый со специфичным тонким ароматом).

Для отдельных регионов России и стран характерны свои типы и сорта тархуна, обладающие отличительными особенностями в строении куста, его формы, аромата зелени и др. Различают Эстрагон Закавказский, Грузинский, Армянский, Французский, Грибовский 31 (основа — английский сортовой материал) и другие.

Защита тархуна от вредителей и болезней

Тархун редко, но все же повреждается, в основном, тлей, проволочником, клопами, паутинистым клещом. Эпифитотийных повреждений нет, так как сам тархун — неплохое растение-инсектицид.

При выращивании тархуна в небольших количествах на даче лучше использовать против вредителей биоинсектициды, которыми можно обрабатывать почву и растения (Актофит, Бикол, Битоксибациллин, Нембакт, Аверсектин-С и другие).

Пораженные растения опрыскивают настоями и отварами трав-инсектицидов (тысячелистника, ромашки, календулы). Их можно опылить также смесью табака и золы или просто порошком пижмы. Обработки химическими препаратами не рекомендуются.

Этапы выращивания эстрагона из семян: выбор сортов, подготовка, посадка, уход

Тархун (эстрагон) — что это такое и как выглядит? В статье вы найдете фото растения, узнаете как вырастить тархун и где его можно использовать. А в конце раскроем секрет, как хранить ароматное растение, чтобы оно сохранило всю свою пряность и полезные свойства.

Сорта

У нас эстрагон, так же известный как растение тархун, только начинает распространяться среди дачников и огородников. Хотя в мире он пользуется большой популярностью уже давно, благодаря своим полезным свойствам.

Его использую не только в кулинарии как приправу к мясу и основу популярного лимонада «Тархун», но и в медицине, домашнем хозяйстве, косметологии.

Это неприхотливое растение, которое будет хорошо чувствовать себя даже во время морозов средней части России и не требует особого ухода.

Однако это может разниться от сорта к сорту.

Добрыня

Куст может сидеть на одном месте до 10 лет, хорошо переносит как морозы, так и засушливую погоду. Вырастает до 1м. в высоту, первые листья можно срезать уже через 30 дней, затем через 90 дней, до того момента, как растение начнет цвести.

Сорт выделяется среди всех остальных высокой концентрации полезных веществ, в том числе витамина C.

Чаще всего используется для добавления пряности блюдам национальных кухонь. Его можно использовать как в свежем виде, так и в засушенном. От этого будут зависеть его вкусовые качества.

Гудвин

Его чаще всего можно встретить в садах и огородах, и даже в квартирах. Этот сорт тархуна в домашних условиях чувствует себя не хуже, чем под открытым небом.

Отличается высокой скоростью роста и сильным, насыщенным вкусом с явной горечью.

Первую срезку можно делать уже через 30 дней, затем через 4 месяца. Подходит к мясу, рыбе и овощам.

Король трав

Сорт хорошо переносит холод, но долгую засуху не выдержит. Отличается хорошо заметным ароматом аниса, поэтому активно используется для придания блюдам пряности и вкуса.

Вырастает до 1,2 м., первые листья можно собрать уже через полтора месяц, второй сбор через три месяца.

Грибовский

Морозоустойчив, на одном месте может расти до 15 лет. Отличается обилием листьев изумрудного цвета, имеет насыщенный пряный аромат.

Этот сорт полыни эстрагонной используют при консервировании, приготовлении мяса и для медицинских целей.

Валковский

Самый неприхотливый сорт тархуна, который практически не подвержен болезням и хорошо переносит холодную погоду и заморозки. Но очень не любит излишний полив.

Активно используется в кулинарии, особенно при приготовлении сыров, а также в медицине и парфюмерии.

Также вы можете встретить сорта:

Выращивание

Выращивание эстрагона не требует большого опыта и знаний. Растение не требует отдельной грядки, его можно посадить как на солнце, в полутени и тени.

Однако на тех участках, куда солнце совсем не попадает, он будет расти медленнее.

Подготовка грунта

Выращивание и уход в открытом грунте не создадут вам проблем, если заранее подумать о почве, на которую вы собираетесь посадить семена эстрагона.

Тархун любит легкий грунт, куда хорошо проникает вода и воздух, используйте песок, чтобы повысить проводящие свойства земли. Позаботьтесь заранее об удобрении, можно использовать торф или перегной.

Эстрагон не переносит кислой среды в почве, поэтому когда будете перекапывать землю и очищать её от сорняков и корений, посыпьте землю золой.

Посадка рассады

Посадка и уход за травой тархун может обойтись и без этапа рассады. Но если вы хотите ускорить сбор урожая, то можете воспользоваться этим способом:

  1. Сделайте небольшие бороздки глубиной 0,5 см и равномерно распределите семени, слегка присыпав их землей.
  2. До тех пор, пока семена не взойдут, постоянно увлажняйте почву пулевизатором.
  3. Когда появится первый лист, проредите растения, пусть они находятся на расстоянии 10-25 см. друг от друга.
  4. До высадки рыхлите землю, убирайте сорняки и поливайте.

Рассаду следует выращивать за два месяца до предполагаемой посадки на открытом грунте. Росткам нужно много света и постоянная влажность.

Посев тархуна

Посадка и уход за эстрагоном в виде семян ничем не отличаются от рассады. Семена прорастают около трех недель. Их можно просто посеять на подготовленную почву, засыпать землей не нужно.

Достаточно просто полить. Можно садить как весной, так и осенью, потому что эстрагон хорошо переносит заморозки.

Размножение

Семенами

Посеять – самый простой способ вырастить ароматное растение. Если хотите собрать урожай как можно раньше, то займитесь рассадой с конца зимы-начала весны.

Делением

Для этого нужен уже «взрослый» куст старше – 3-х лет.

Вам придется его выкопать и разделить на несколько частей. Постарайтесь не повредить корни и распутывайте их вручную, для того, чтобы облегчить процесс, замочите их на пару часов.

Новые кустики посадите на заранее подготовленное место и полейте.

Черенками

Для этого способа придется дождаться июля, чтобы ваш основной куст успел достаточно вырасти, тогда черенкование не будет для него стрессовым. Черенок – это отросток 10-15 сантиметров, который вы отрезаете от своего куста под углом в 40-45 градусов. Нижние листы у черенка нужно будет сорвать.

Приготовьте раствор с биостимуляторами и поместите туда отросток на несколько часов. Затем есть несколько вариантов действий:

  1. Можно высадить черенок сразу на открытый грунт на постоянное место.
  2. Высадить в теплицу.
  3. Посадить в горшок.

Если вы посадили черенок в горшок или теплицу:

  • через пару недель отросток даст корни;
  • ещё через полмесяца пойдут первые побеги;
  • следующий шаг – пересадка, старайтесь не повредить корни и доставайте отросток вместе с комом земли.

Уход за тархуном

Неприхотливое растение всё равно требует внимания. Поэтому запомните несколько важных моментов:

  • тархун не любит излишнюю влажность, часто поливать его не стоит, не более 5 поливов за сезон будет достаточно;
  • почва должна хорошо пропускать влагу и воздух, рыхлите землю время от времени;
  • удобряйте почву весной;
  • чтобы тархун хорошо перезимовал, обрежьте ствол, оставив не более 10 сантиметров.

Хранение и сбор

Собирать листы эстрагона нужно до того момента, пока растение ещё не зацвело. С одного куста можно собрать до 0,5 кг листьев.

Их можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Сушить лучше в тени, на хорошо проветриваемом месте.

Сушеные листья затем растирают в мелкий порошок и хранят в герметичных банках или пакетиках, как обычную приправу.

Полезное видео по теме:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector