Lui-kafe.ru

Кафе "Луи"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выращивать стерлядь в домашних условиях?

Разведение стерляди в домашних условиях для новичков

Россия издавна славится таким известным продуктом, как осетровая рыба, в частности стерлядь. Во всем мире ценят вкус мяса и черной икры. Многие рестораторы готовы выложить немалые суммы на эти блюда, которые регулярно поставляются на их кухню. Несмотря на кажущуюся сложность дела, организовать разведение стерляди в домашних условиях с нуля вполне реально.

Для обустройства территории, на которой будет вестись предпринимательская деятельность, потребуется не менее 30 кв.м. Специалисты утверждают, что осетровые хорошо размножаются даже в городской квартире, но на такой эксперимент решится далеко не каждый.

Идеальное пространство – это собственный дом или дача за городом. Главное, чтобы бассейн с рыбой был накрытым и подогревался. Температура воды должна быть выше 20 °C круглый год.

  1. Особенности ведения такого бизнеса
  2. Особенности технологии
  3. Выбор подходящего помещения для фермы
  4. Необходимое оборудование
  5. Выбор и покупка мальков стерляди
  6. Кормление рыб
  7. Насколько это выгодно?

Особенности ведения такого бизнеса

Планируя заниматься бизнесом по выращиванию стерляди на даче или в другом месте, необходимо понимать некоторые особенности этого вида деятельности:

  • Этот товар пользуется большим спросом не только в рыбных магазинах, но и в ресторанах и других подобных заведениях.
  • Из-за того, что заниматься данным видом бизнеса может позволить себе далеко не каждый, ниша практически не имеет конкуренции.
  • Нет необходимости вкладывать большие деньги.
  • Вам даже не нужно быть профессиональным специалистом по разведению рыб, чтобы начать разведение. Используя простую литературу, набираясь опыта, вы вскоре сможете закрыть все возникающие вопросы, связанные с этим бизнесом.
  • Если вы все сделаете правильно, то этот вид активности в день займет не более 4 часов вашего времени. Но бывают дни, когда нужно раз в месяц разбираться, тогда нужно будет потратить целый день.
  • Осетровые рыбы благодаря своим особенностям легко приживаются в домашних условиях. Они совершенно не требовательны к освещению, к питанию и очень просты в уходе.
  • Если кормить рыбу правильно и хорошим кормом, то проблем с ней вообще нет, она не подвержена инфекционным и неинфекционным заболеваниям.
  • Срок окупаемости бизнеса в среднем начинается уже через 9 месяцев после старта.

Особенности технологии

Технология разведения стерляди в домашних условиях заключается в регулярном кормлении и уходе за бассейном. Чистота воды – залог быстрого роста особи. Когда рыба достигнет веса 500–600 г, ее можно будет продавать.

Что касается рыбоводства, то для получения черной икры этот процесс занимает больше времени. По мере развития бизнеса со временем вы сможете освоить эту технологию. Вложения окупятся не так скоро, но доход будет намного выше.

Условия разведения икры стерляди потребуют увеличения количества бассейнов и их вместимости. Тогда можно подумать об аренде или строительстве природных водоемов. Кроме того, предприниматель должен пройти обучение, чтобы знать особенности биотехнологии инкубации яиц и выращивания мальков.

Полноценный продукт можно получить в течение 17–18 лет жизни осетровых с периодичностью 2–3 года. Причем с каждым новым поколением потомства качество икры улучшается. Только через 20 лет появляются признаки ухудшения состояния потомства.

Выбор подходящего помещения для фермы

При условии, что все сделано правильно, разведение можно проводить не только в загородном доме, но даже в квартире, если, конечно, ее размеры позволяют. Это никак не повлияет на качество, поэтому беспокоиться об этом не стоит. Чтобы разместить все необходимое оборудование, вам понадобится около 30 квадратных метров площади.

Помещение необходимо отапливать, ведь для постоянного роста осетровых требуется температура не менее 17 градусов. При такой температуре рыба будет расти даже зимой, чего не делает на открытом воздухе в нормальных природных условиях. Летом вода должна быть в пределах 20–24 градусов.

Может случиться так, что необходимого помещения нет. Тогда как вариант можно поставить теплицу из поликарбоната, в которой будет установлен бассейн, бойлер и все остальное, о чем мы поговорим дальше.

Необходимое оборудование

Полный комплект специального качественного оборудования можно купить у компаний, которые занимаются данным видом деятельности. Ориентировочная стоимость всего будет около 10 000 долларов.

Они не только привезут вам все необходимое, но даже произведут правильную установку, после чего вам останется только начать бизнес по разведению стерляди и получать от этого отличную прибыль.

Помимо бассейна необходимо приобрести специальную фильтрацию, поставить компрессор, аэрацию и помпу, чтобы можно было время от времени его чистить. Обычно покупается автоматическая кормушка, но на начальном этапе все можно сделать самостоятельно.

Стоимость его, конечно, высока, но особенность заключается в том, что у вас будет немного свободного времени. Хотя кормить рыбок вручную – занятие не сложное и даже интересное, в котором могут принять участие все члены семьи.

Выбирая оборудование, которое должно работать постоянно, обратите внимание, что оно не должно работать на максимуме. Лучше брать подороже и получше, чтобы был запас хода, тогда прослужит намного дольше.

Вы можете выбрать самые разные строительные материалы:

  • Пластик;
  • Металл;
  • Древесина.

Чаще всего строят бассейны из бетона или покупают в магазине готовую тару.

Вода в бассейне должна быть профильтрована и очищена. Для этого потребуются фильтр, компрессор и помпа. Выбор оборудования должен основываться на его технических характеристиках. Устройства смогут работать на максимуме своих возможностей долгое время, поэтому их всегда покупают с определенным запасом мощности.

На действующих фермах в бассейны устанавливают автокормушки. Они требуют дополнительных материальных затрат, но действительно экономят время на уходе за рыбками. Для начала, чтобы купить оборудование для разведения осетровых рыб потребуется около 3 тысяч долларов.

В общем, можно очень много сэкономить, если все делать самому. Чтобы начать такой бизнес, это будет правильный шаг.

Выбор и покупка мальков стерляди

Этот вопрос решается посещением рыбного хозяйства, которое, соответственно, должно заниматься разведением такой рыбы. Первые увиденные сразу лучше не покупать, нужно рассмотреть разные варианты и выбрать лучшее предложение.

Даже опытные фермеры покупают мальков в крупных хозяйствах … Развести их в домашних условиях очень сложно. Следует покупать молодняк весом не менее 5 г. На закупку мальков необходимо выделить около 1 тысячи долларов.

Экономия на этой статье расходов чревата потерями в будущем, поскольку здоровые взрослые особи быстро вырастут только из качественного потомства.

Для профессионалов, например, в Интернете будет не лишним узнать больше о том, как правильно выбрать мальков осетровых, на что нужно обращать внимание в первую очередь и чем отличается качественная малька и некачественный.

Дело в том, что если вы выберете второй вариант, а точнее он будет подсунут вам, скорее всего, осознанно, то рыба будет расти намного дольше, можно постоянно болеть, а этого нельзя допускать ни в одном таком бизнесе. .

Кормление рыб

Разведение стерляди в домашних условиях для новичков предусматривает закупку качественных кормов. Он живой и искусственный. Последние виды в рационе мальков должны составлять 70–80% от общего количества.

Каждая фаза роста рыбы требует определенного размера корма. Чаще всего мальки осетровых растут неравномерно, поэтому специалисты советуют каждые 10 дней разделять особей на три категории: мелкие, средние и крупные. Так что на отдельных участках им может быть обеспечено соответствующее питание.

Стерлядь обычно находит пищу по запаху, поэтому корма должны хорошо пахнуть и тонуть в воде. При этом важно следить за чистотой резервуара и вовремя очищать его от остатков пищи.

Как уже говорилось ранее, стерлядь непривередлива в еде, но это не значит, что ее можно кормить чем угодно и некачественной пищей. Скорость ее роста, а также процент заболеваемости будут зависеть от того, насколько качественным кормом будет подаваться рыба.

Корм, предназначенный для крупной рыбы, нельзя скармливать мелкой.

Чтобы еда была максимально питательной, полезной и от нее был быстрый результат, она должна включать следующие ингредиенты в определенных пропорциях:

  • 40–50% композиции приходится на сырой протеин;
  • 20% ‑25% для сырого жира;
  • клетчатка должна составлять 3% от общего веса;
  • остальное — это фосфор, лизин и другие компоненты в небольшом процентном соотношении.

Лучше, конечно, по возможности купить для этой рыбы специальный корм, но если вы не смогли его найти и решили приготовить самостоятельно, то важно помнить один момент: корм должен быть достаточно тяжелым, чтобы тонуть в воде. Если корм плавает на поверхности воды, то рыба этого просто не чувствует.

Кроме того, корм не должен разваливаться в воде более 30 минут, так как осетр любит долго наслаждаться им, а не наедаться как можно быстрее.

Чтобы этот вид деятельности всегда приносил вам отличный доход, вы должны заботиться о рыбе. Ее нужно при этом постоянно кормить, ухаживать за ней и чистить бассейн. Чистота воды также влияет на скорость роста осетровых рыб.

Насколько это выгодно?

Теперь давайте рассмотрим план разведения осетровых для малого бизнеса, чтобы примерно понять, на что можно рассчитывать.

Чтобы получить одну тонну рыбы на продажу, необходимо закупить около 1800–2000 штук мальков. Сегодня одну мальку можно найти по цене 12–15 рублей за одну. Правильно будет посчитать по максимуму, в сумме получим, что на мальков нужно будет потратить 30 000 рублей.

Чтобы купить еду на целый год, вам понадобится около 70 000 рублей. Насосы у нас тоже будут работать, нам понадобится вода, и все это тоже стоит денег, берем показатель 18000 рублей в год.

Всего нам нужно будет тратить около 120 000 рублей в год. А если мы стремимся получить одну тонну живого веса, то один килограмм будет стоить 120 рублей.

Если вы сможете договориться с рестораном о поставке вашей продукции, то один килограмм у вас без проблем заберут за 500 рублей руками и ногами. Это означает, что чистая прибыль на килограмм составит 380 рублей, что составляет 380 000 рублей чистой прибыли в год соответственно.

Как видите, с таким-то маленьким размером можно столько-то заработать. Конечно, если все сделать правильно и качественно. А теперь еще раз отметим, как все должно происходить:

  • изготовление емкости своими руками или покупка и установка уже готовой;
  • покупка и установка всего необходимого оборудования;
  • покупать только качественные корма, которые должны отличаться для крупных рыб от мелких;
  • регистрация бизнеса;
  • координация бизнеса с ветеринарами;
  • согласование дел с санитарно-эпидемиологической станцией;
  • покупка качественных мальков;
  • регулярное кормление рыб одновременно;
  • постоянный уход за рыбой и бассейном;
  • ловить рыбу весом 500–600 грамм и продавать ее в ресторанах или рыбных магазинах.

Вот краткое описание действий, которые следует предпринять, чтобы получить отличный доход, если разводить стерлядь в домашних условиях. Остается пожелать успехов в ваших начинаниях.

Бизнес на разведении стерляди в домашних условиях

За счет того, что сегодня отечественный рынок остро нуждается в качественной рыбе семейства осетровых – сказываются ограничения по ввозу заграничной продукции –для предприимчивых сограждан искусственное разведение стерляди в домашних условиях стало выгодным источником дохода. Новичков привлекает тот факт, что здесь не нужны крупные финансовые вложения: процесс можно организовать в любом подсобном помещении.

Чтобы разведение стерляди как бизнес приносило стабильную выручку, нужно пройти через несколько этапов:

  • подготовка площадки, обустройство коммуникаций;
  • выбор и покупка емкостей;
  • прохождение согласовательных процедур в санэпидемстанции, получение разрешений от ветеринарных врачей;
  • приобретение и запуск мальков;
  • выращивание рыбы до нужного веса;
  • реализация товара, возможна частичная или полная обработка на территории предприятия.

Стартовые инвестиции — 3 000 000 рублей.

Насыщенность рынка — низкая.

Сложность открытия бизнеса — 5/10.

Где можно разводить стерлядь?

Для тех, кто не планирует создание обширной рыбоводческой фермы, вполне подойдет территория частного дома. Вполне возможно разведение стерляди на даче, условия которой позволяют жить в ней круглогодично. Помимо достаточной площади (не менее 30 м²), нужно обеспечить бесперебойное электроснабжение (понадобятся запасные генераторы) и водоснабжение (возможно, придется установить фильтры), полноценную вентиляцию, отопление, канализацию.

Стерлядь заболевает от стресса, в связи с чем желательно выбрать для такого бизнеса тихий район. Поэтому выращивание стерляди в домашних условиях возможно лишь в том случае, если поблизости от жилища нет оживленных транспортных развязок, крупных предприятий, мест скопления людей, общественных заведений и животноводческих ферм.

Как выбрать рабочие емкости?

До того, как приступить к выбору оборудования, следует решить, где купить мальков стерляди для разведения будет целесообразнее – это важная статья расходов, которую нельзя урезать. Старт бизнеса возможен и с обычного бассейна из пластика диаметром от 1,5 м и глубиной не менее 1 м. В такой емкости за год можно вырастить до тонны рыбы. По мере развития производства нужно будет вкладываться в приобретение дополнительных резервуаров.

Чтобы определиться, какое оборудование для выращивания стерляди будет оправданным на первом этапе, нужно принять во внимание существующие категории взрослой рыбы, обычно востребованные у конечного потребителя:

  • до 300 г – подойдут круглые бассейны, описанные выше;
  • до 2 кг – круглые емкости, глубина которых не менее 120 см при диаметре от 220 см;
  • сортировочные емкости, предназначенные для содержания личинок и распределения подросшего поколения – они представляют собой прямоугольные лотки с габаритами 220х50 см, их глубина не превышает 50 см.

Одним из технологических этапов является выращивание стерляди в садках – как правило, в таких условиях содержат молодняк, еще не начавший набирать массу.

В перспективе содержание стерляди окупится только в том случае, если бизнесмен будет тщательно следить за окружающими условиями. Часть воды нужно дважды в неделю заменять (здесь не требуется полный слив и последующее наполнение, речь идет о спуске и возмещении лишь четверти объема), также следует чистить емкости и поддерживать стабильный микроклимат. Для облегчения соблюдения режима кормления можно поставить кормушки (если еда попадает в бассейн не в привычное для рыбы время, она не будет ее принимать).

Возможности разведения стерляди в естественном или искусственном пруду

Экономичным вариантом бизнеса может стать разведение стерляди в пруду. Объект нужно предварительно подготовить: спустить воду, полностью вычистить, покрыть дно известью и через некоторое время смыть ее.

Если водоем искусственный, при заполнении нужно заселить его природным биоматериалом – разнообразными пресноводными растениями и водорослями, червями и моллюсками. Эти манипуляции производятся примерно за 2 месяца до планируемой высадки мальков (что обычно происходит поздней весной).

Читать еще:  Как выращивать подсолнух в домашних условиях?

Стерлядь не способна вынести отечественную зиму, и если бизнес не сводится лишь к реализации товарной рыбы, на зиму ее лучше перенести в бассейны.

Преимущества работы с УЗВ

Устройства замкнутого водоснабжения создают оптимальную среду для развития рыбы и набора веса. Притом важно, что технология выращивания стерляди в УЗВ отличается высокой степенью автоматизации.

Ключевые компоненты конструкции:

  • несколько объединенных круглых или прямоугольных бассейнов. Предпочтительно выбирать переносные вариации – они значительно дешевле стационарных;
  • генератор кислорода;
  • насосы;
  • датчики давления;
  • УФ-лампы для обеззараживания;
  • системы труб;
  • фильтры, флотаторы и озонаторы;
  • воздушный компрессор;
  • устройства для регулирования температуры.

Непрерывное разведение стерляди в УЗВ базируется на проточной системе подачи воды, она попадает в бассейн струйками, а не потоком, что в разы увеличивает уровень ее насыщения кислородом.

Условия приобретения мальков

Решая, где купить малька стерляди, в первую очередь нужно ориентироваться на репутацию компании-поставщика: иногда приходится доставлять материал для выращивания издалека, поэтому важно, чтобы производитель имел налаженную логистику и был способен в целости довезти товар до заказчика. Реализацией мальков, как правило, занимаются крупные фермы, на которых налажен полный цикл выращивания стерляди и осетровых в целом – они функционируют на базе высокопродуктивного оборудования, оптимизирующего все этапы работы с икрой.

В среднем, цена мальков стерляди держится на уровне 15-30 рублей за каждого (их вес к тому моменту составляет всего 5-6 г.). Необходимое количество нужно рассчитывать исходя из площади бассейнов и размеров стартового капитала. Так как рыба донная, нужно учитывать плотность посадки: на каждый квадратный метр дна можно выпустить до 300 мальков при условии, что диаметр бассейна будет не менее 2,5 м.

Температуру воды в пакетах и контейнерах, в которой транспортировались мальки, нужно предварительно довести до показателей в бассейнах – так высадка будет произведена в максимально комфортных для стерляди условиях.

Специфика процесса кормления рыбы

Интенсивность наращивания живой массы напрямую зависит от качества ее питания. Экономичным вариантом является приобретение отечественного корма для стерляди, который соответствует отраслевым стандартам и в достаточной мере насыщает ее рацион полезными элементами. Можно закупать иностранные аналоги, но они существенно скажутся на итоговой себестоимости продукции. Притом для мальков и взрослой рыбы нужно подбирать разные составы.

Кормление стерляди на этапе мальков производится 6 раз в сутки с одинаковыми промежутками, взрослой рыбы – 4 раза. Стерлядь собирает еду со дна, поэтому корма должны хорошо погружаться и сохранять форму и аромат в течение как минимум 30 минут.

Потенциальная прибыльность предприятия

Для выращивания 1 т. рыбы в бассейне диаметром 2,5 м. понадобится от 1800 мальков, это около 40 000 рублей. Для них будет куплен корм на сумму около 80 000 рублей, затраты на воду и электроэнергию выльются в 38 000 рублей. Получается, на то, чтобы вырастить тонну рыбы, нужно будет потратить 158 тысяч рублей (это без учета первоначальных вложений в оборудование, помещение и регистрацию). В этих условиях 1 кг. рыбы обойдется предпринимателю в 158 рублей. На один такой цикл понадобится 9-10 месяцев

Реализационная стоимость стерляди – порядка 700 рублей за килограмм, то есть чистая прибыль с тонны составит 542 000 рублей. Значит, рентабельность бизнеса такова, что он окупит себя буквально за год-полтора. Если полученные доходы вкладывать в развитие производственной площадки, можно часть мальков растить для дальнейшего получения икры (ее стоимость может достигать 70 000 рублей за кг.) и дальнейшего самостоятельного выращивания мальков – тогда предприятие будет полностью обеспечивать внутренние потребности.

В завершение стоит отметить, что спрос на стерлядь держится на высоком уровне, во многом благодаря санкциям России в отношении европейской продукции. Следовательно, если основать бизнес сейчас, выращивание стерляди на икру и непосредственно в товарном виде будет высоко прибыльным делом в течение нескольких десятилетий.

Разведение стерляди в домашних условиях: рекомендации для начинающих

Разведение стерляди – относительно простая бизнес-идея для начинающих предпринимателей в сфере пищевой продукции. Выращивание осетровых в домашних условиях требует определенных навыков и наличия специального оборудования. Но при помощи продуманного бизнес-плана реализация данной идеи не потребует много усилий и затрат.

Особенности домашнего разведения стерляди

Стерлядь относится к семейству осетровых. От своих сородичей данный вид рыбы отличается рядом факторов, основным из которых является размер. Стандартный вес стерляди варьируется от 500 грамм до 2 килограммов, а длина – от 30 до 65 сантиметров. В хороших условиях такая рыба может вырастать до 90 сантиметров при весе 4 килограмма. Ее продолжительность жизни достигает более 25 лет.

Самостоятельное разведение стерляди рекомендуется людям, проживающим в частном доме с собственным участком. Дополнительным преимуществом является наличие на участке водоема. Если он отсутствует, потребуется его обустройство. Размер и глубина бассейна зависят от возможностей или предполагаемого объема разведенной стерляди. В качестве аналога водоема допускается использование бассейна.

План по разведению и продаже стерляди включает следующие пункты:

  • обустройство водоема (если планируется регулярное выращивание осетровых, дополнительно потребуется помещение);
  • покупка подходящего корма;
  • после подготовки условий для стерляди покупаются мальки (первоначально они содержатся в отдельной емкости);
  • выращивание мальков до размеров взрослой рыбы;
  • разработка плана по реализации осетровых.

Для успешного разведения стерляди в домашних условиях требуется детальное изучение технологии, наличие оборудования и большое количество свободного времени. На сегодняшний день в продаже имеются инновационные изобретения, упрощающие процесс выращивания рыбы на дому. Но их использование требует дополнительных капиталовложений.

Преимущества и недостатки разведения стерляди

Как и любой вид бизнеса, связанный с разведением рыбы на дому, выращивание стерляди имеет свои преимущества и недостатки.

Список плюсов состоит из:

  • незначительной конкуренции;
  • наличия возможности работать в домашних условиях;
  • высокого показателя дохода;
  • одинакового спроса в любое время года.

Список минусов включает:

  • чувствительность молодых рыб к чистоте и температуре воды, в которой они находятся;
  • высокий риск заболеваемости и гибели мальков;
  • необходимость постоянного отслеживания условий, в которых содержится рыба;
  • сложность приобретения здоровых мальков для разведения стерляди;
  • длительный период окупаемости бизнеса (до размеров взрослой особи стерлядь вырастает в течение 3 лет).

Несмотря на множество нюансов и трудностей при выращивании стерляди, количество преимуществ обеспечивает большую выгоду от данного бизнеса. Осетровые относятся к дорогостоящим породам рыб, поэтому на них имеется высокий спрос даже при наличии конкурентов. Стоимость стерляди относительно высока, благодаря чему продажа в незначительных объемах способна обеспечить весомый доход. Проблемы с реализацией осетровых возникают редко.

Помимо продажи рыбы, разведение осетровых позволяет организовать дополнительный бизнес по реализации шкуры, которая также высоко ценится на рынке. Если организовать хорошие условия, то рыба будет стабильно давать икру. Продажа данной продукции – еще один вариант дополнительного дохода. Но для сбора икры требуется специальное оборудование, ввиду чего размер стартового капитала для организации бизнеса повышается.

Место для разведения рыбы

Обустройство водоема для рыбы – основное условие для ее разведения. Особенности реализации данного шага зависят от того, на протяжении какого периода выращивается рыба. Поскольку осетровые вырастают до взрослой особи за 3 года, обеспечить разведение в течение одного сезона невозможно. По этой причине водоем обустраивается внутри помещения, где стерлядь будет себя чувствовать комфортно в холодное время года.

Бассейн, помещение

Водоем в помещении создается на основе бассейна. Для его открытия потребуется большая комната с площадью от 30 квадратных метров. Если бассейн находится в отдельном здании, оно обязательно должно быть отапливаемым. Для разведения стерляди требуется бассейн с минимальными размерами:

  • глубина – 100 сантиметров;
  • длина – 250 сантиметров;
  • ширина – 150 сантиметров.

Бассейн с такими габаритами можно обслуживать самостоятельно. Средний объем рыбы, который можно в течение года вырастить в таких условиях, составляет не менее одной тонны. Заселение бассейна производится с расчетом 60 килограммов живой рыбы на площадь в один кв. метр.

Узнать подробнее о том, как оборудовать бассейн для разведения стерляди в условиях квартиры, можно, посмотрев данное видео:

Для того чтобы выращивать стерлядь на улице, потребуется благоустроить собственный пруд. К его обустройству требования более серьезные, чем к бассейну в помещении. Если действовать не по инструкции, рыба в пруду не приживется.

Первоначально необходимо обработать дно пруда – оно должно быть максимально ровным. Для этого следует устранить ямы и низкие места. Если этого не сделать, вода будет постепенно заболачиваться.

Следующий шаг – очистка территории вокруг пруда. На берегу не должно быть кустов, веток, деревьев. Удаление растительности производится вместе с корнем. Наличие корневой системы приведет к зарастанию и окислению водоема, в результате чего ловить рыбу будет очень сложно.

Чтобы пруд самостоятельно питался природными водами, необходимо провести очистку близлежащих водоемов и выходов к грунтовым водам.

Среди видов прудов для разведения стерляди лучше всего подходит спускной. Преимуществами данного варианта являются:

  • простота ловли рыбы;
  • отсутствие сложностей при обработке дна;
  • минимальный уровень окисления и заболачивания.

Если на территории придомового участка имеются лощины или овраги, следует отдать предпочтение обустройству спускного пруда. Вода в таких водоемах хорошо прогревается солнечными лучами, а дно имеет обильную растительность.

При наличии большого количества денежных средств и желании разводить крупный объем рыбы разных видов, можно благоустроить пруд-водохранилище. Но для его строительства и содержания, кроме финансовых вложений, потребуется приложить немало усилий.

Оборудование и емкости для выращивания стерляди

На начальном этапе для разведения стерляди будет достаточно небольшого пластикового бассейна. Его глубина не превышает 100 сантиметров при длине 250 сантиметров. В течение года в нем можно выращивать достаточное количество рыбы для получения прибыли от бизнеса. В будущем, когда количество рыбы и объемы продаж увеличатся, можно благоустроить пруд или бассейн в помещении.

Для формирования благоприятных условий потребуется оборудование, обеспечивающее:

  • фильтрацию;
  • аэрацию;
  • температурный режим.

Решение данной задачи осуществляется при помощи компрессорной установки, насосов и фильтров. Автоматическая кормушка дополнительно экономит время и усилия. Но из-за высокой стоимости многим начинающим предпринимателям она не подойдет.

Покупая компрессоры и помпу, необходимо ориентироваться на оборудование, имеющее предел возможностей выше требуемого. Этот шаг поможет продлить эксплуатационный период купленных приборов. Если в дальнейшем будет организована рыбная ферма, не потребуется приобретать новое оборудование.

Для поддержания необходимых условий в водоеме рекомендуется использовать УЗВ (установку замкнутого водоснабжения). Данное устройство обеспечивает:

  • механическую и биологическую очистку;
  • необходимый температурный режим;
  • снабжение воды кислородом;
  • уничтожение вредоносных микроорганизмов.

К бассейну можно подключить сразу несколько подобных установок. Основное условие – наличие отопления в помещении, где они будут работать. Оборудование создает интенсивный обмен воды, формируя условия для плотного размещения рыбы.

Процесс ухода и кормления автоматизирован. Работу установки можно контролировать визуально. При помощи данного оборудования экономится корм и ресурсы, необходимые для содержания стерляди. Сводится к минимуму влияние погодных условий на рыбу, а также возникновение различных заболеваний.

Как выбрать корм?

Кормежка стерляди производится на дне водоема. Данное условие соответствует тому, как питаются рыбы этого вида в природе. В продаже имеется уже готовый корм для осетровых. При необходимости его можно приготовить самостоятельно.

Корм для стерляди должен состоять из:

  • протеина;
  • жира;
  • лизина;
  • фосфора.

Для мальков осетровых характерно неравномерное развитие. Пятая часть от общего количества растет быстрее других, в результате чего становится сильнее, и забирает большую часть корма себе.

Для кормежки молодых рыб данного вида подходят:

  • дафнии;
  • личинки насекомых;
  • мелкие ракообразные;
  • мальки пресных видов рыб.

Когда они подрастут, в рацион можно внести раковины. Ракообразные – основное питание взрослой стерляди. Нельзя давать рыбам слишком много корма, поскольку это может нанести им вред. Регулировать дозу проще при покупке специального корма. На упаковке указывается, сколько необходимо корма для определенного количества рыб в зависимости от возраста.

Если рыбы содержатся в пруду на улице, и в зимний период их не планируется перемещать, то кормежка прекращается с наступлением морозов, а пруд известкуется. В период спячки вес рыбы не изменяется. В весеннее время года кормежка возобновляется.

Температурный режим

Для того чтобы стерлядь чувствовала себя комфортно, температуру в воде необходимо поддерживать на уровне от +18 до +20 градусов по Цельсию. Допустимым пределом является +24 градуса по Цельсию. Более высокая температура будет доставлять рыбе неудобства.

Также следует учитывать температурные колебания. В летний период температура воды не должна снижаться меньше +20 градусов по Цельсию. В другое время года нужно поддерживать температурный режим не ниже +17 градусов по Цельсию.

Покупка мальков

Если планируется самостоятельное разведение стерляди в домашних условиях, рекомендуется покупать уже повзрослевших мальков. Покупка производится с конца весны по начало осени. Приобрести мальков можно в специальных хозяйствах, которые занимаются разведением рыбы. Такие мальки с рождения получают правильное питание, и привыкают к человеку. Поэтому при вмешательстве в их образ жизни они будут меньше испытывать стресс.

Также продажей мальков занимаются специализированные магазины. Но они обычно получают товар с рыбных хозяйств, выставляя наценку. Поэтому этот способ менее выгоден.

Средняя стоимость мальков стерляди зависит от размера и составляет около 20 рублей. При отсутствии опыта в данной области, следует привлечь специалиста. После покупки мальков нужно перевозить при невысокой температуре. Поэтому, если на улице жаркая погода, их перевозку лучше отложить до вечера.

При самостоятельном разведении мальков требуются дополнительные затраты. К этому способу можно прибегать, когда в собственном распоряжении будет достаточное количество взрослых особей стерляди.

Емкость для мальков

Требования к емкости для содержания мальков такие же, как и для взрослой рыбы, за исключением габаритов. Молодые особи стерляди содержатся в небольшом пластиковом бассейне. Когда они подрастут, их можно выпустить в пруд.

Бассейн для мальков можно обустроить самостоятельно, или же купить уже готовое оборудование. Второй способ более простой, поскольку предполагает покупку уже собранных емкостей с необходимым оборудованием.

Вложения и окупаемость затрат

Сумма вложений зависит от планируемого количества выращиваемой рыбы. Для того чтобы вырастить 1 тысячу мальков, потребуется оборудование на сумму 300 тысяч рублей. Дополнительно затраты идут на:

  • покупку мальков – 25 тысяч рублей;
  • покупку питания – 35 тысяч рублей;
  • оплату электричества – 25 тысяч рублей.

С начала весны до конца осени обычный малек вырастает до 500 грамм. Когда рыба данного вида достигнет указанного веса, ее можно продавать. Средняя цена за одну рыбу – 300 рублей. Период окупаемости составляет не менее года.

Читать еще:  Как выращивать корень имбиря в домашних условиях?

Рекомендации по реализации выращенной стерляди

Наиболее простой и прибыльный вариант реализации – открытие собственного магазина. Но для его содержания и привлечения клиентов потребуется разведение других видов рыбы. Также можно поставлять продукцию в уже работающие магазины. В этом случае основная задача – предложить более выгодную ценовую политику клиентам, чем у конкурентов. При открытии собственного рыбного хозяйства можно в будущем реализовать продажу мальков людям, которые только начинают собственной бизнес.

Разведение стерляди в домашних условиях – прибыльная бизнес-идея для людей, готовых посвятить этому основную часть времени. Но для того, чтобы добиться успеха в данной сфере, потребуется специальное оборудование и знание системы выращивания осетровых. В противном случае бизнес не окупится.

Зарабатываем сами

Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

Бизнес идея разведение стерляди с расчетами

Как открыть бизнес по разведению и выращиванию стерляди в домашних условиях в пруду и УЗВ? Каких условий содержания требует рыба, чем кормить стерлядь? Как возвести пруд в домашних условиях и ферму с УЗВ? Сколько можно зарабатывать на продаже рыбы? Читайте идею бизнеса по разведению стерляди с расчетами.

Содержание:

  1. Бизнес-план разведения стерляди в домашних условиях
  2. Оцениваем идею
  3. Где разводить стерлядь
  4. Возводим пруд, покупаем оборудование
  5. Технология разведения и выращивания стерляди
    • Покупаем мальков стерляди
    • Условия содержания стерляди
    • Чем кормить стерлядь
  6. Сбыт стерляди и регистрация дела
  7. Расходы и доходы — считаем прибыль
  8. Скачать бизнес-план разведения стерляди
  9. Заключение + видео

Разведение и выращивание стерляди в домашних условиях.

Бизнес-план разведения стерляди в домашних условиях

Вложения: 1 800 000 рублейДоход: 1 800 000 рублей
Количество: 120 кубометров водыОкупаемость: 2 года

Стерлядь – один из подвидов осетровых рыб. Фермы по разведению стерляди не распространены, поэтому спрос и цены на рыбу высокие. Создать ферму можно в домашних условиях, разводя стерлядь в искусственном пруду или на ферме с установкой замкнутого водоснабжения.

Оцениваем идею

Разведение стерляди для продажи требует серьезных капиталовложений. Начинающие желают выращивать рыбу в пруду, но нужно понимать, позволяет ли их климат разводить стерлядь в открытых водоемах.

Для того, чтобы узнать о нюансах дела, ознакомьтесь с данной статьей и напишите свой бизнес-план, предварительно ответив на вопросы:

  1. В каких условиях разводить стерлядь? – разводить рыбу можно в домашнем пруду или в УЗВ.
  2. Есть ли финансы на возведение фермы с УЗВ? – ферма потребует порядка 3-4 миллионов рублей для выращивания от 3 до 5 тонн рыбы в год.
  3. Имеется ли участок под пруд? – для пруда на 50 квадратов нужна площадь примерно в 100 квадратных метров.
  4. Какие еще способы разведения стерляди имеются? – на этот вопрос имеется ответ в статье.
  5. Имеются ли знания в выращивании стерляди? – начинающим рыбоводам стоит начинать дело с небольших объемов, чтобы освоить нюансы разведения стерляди в пруду.
  6. Имеются ли конкуренты? – основные конкуренты это рыбоводческие фермы.
  7. Куда сбывать рыбу? – оцените клиентов, объемы возможных продаж, цены.

После ответов на вопросы приступайте к изучению данного бизнес-плана. Также посмотрите на достоинства и недостатки дела.

Плюсы:

  1. Невысокая конкуренция.
  2. Разводить стерлядь можно в пруду и в УЗВ.
  3. Высокая цена за 1 килограмм рыбы – от 600 рублей.
  4. При искусственном выращивании стерлядь набирает вес быстрее.

Минусы:

  1. Слабая выживаемость мальков.
  2. До товарного вида рыба растет 2 года.

Мальков желательно покупать весом в 50-100 грамм. В этом случае выживаемость будет значительно выше. К тому же крупного малька вырастить до рыбы товарного размера получится быстрее. При соблюдении всех условий содержания рыбу на продажу можно получить уже через год.

Где разводить стерлядь

Стерлядь рыба прихотливая к условиям, и не переносит суровые зимы. И так как она растет до товарного размера 2 года, придется обустроить помещение в холодном регионе. На юге возможно разведение в открытом водоеме круглый год.

Варианты разведения стерляди:

  1. УЗВ. Здесь вы можете прочитать, как разводить рыбу в УЗВ в домашних условиях. Установка будет стоить 2,5 миллиона рублей. Оборудование и теплица в качестве помещения еще 650 тысяч рублей.
  2. Пруд. Этот варианта рассмотрим в бизнес-плане. Он является самым дешевым способом разведения стерляди в домашних условиях.
  3. В садках. Садки устанавливают в реках или озерах. В этом случае часть водоема с участком арендуют. Важно, чтобы условия подходили для разведения в них стерляди.
  4. В бассейнах. В помещении, например, в теплице или гараже, устанавливают бассейны с оборудованием и разводят в них стерлядь. По затратам это что-то среднее между прудом и УЗВ.

Совет №1. Стерлядь – рыба, которая любит тишину. При выборе места для разведения выбирайте спокойные, тихие места.

Выбор должен исходить из вашего климата, финансовых возможностей. Самый оптимальный вариант – УЗВ, так как абсолютно все параметры легко контролируются. Самый бюджетный – пруд, но подходит он только в регионах с теплой погодой круглый год.

Возводим пруд, покупаем оборудование

Рассмотрим возведение пруда своими руками на 50 квадратных метров. Пруд такого размера легко помещается на любом участке, и отлично подходит при разведении стерляди в домашних условиях для начинающих.

Возведение пруда с оборудованием на участке:

  1. Составляете чертеж пруда, расположение на участке.
  2. Подготавливаете участок под пруд, удаляя все ненужное.
  3. Роете котлован, наняв экскаватор – 15 000 рублей. Глубина котлована 3-4 метра, дно ровное.
  4. Сделайте пленчатую основу, а по периметру закрепите пленку камнем – 8 000 рублей.
  5. На дно пруда засыпьте песок слоем в 40 сантиметров, создайте условия для рыбы – 5 000 рублей.
  6. По периметру ставим ограждение, затенение от солнца с южной стороны – 15 000 рублей.
  7. В пруд помещаем кислородный компрессор или аэратор – 20 000 рублей, ультрафиолетовый стерилизатор – 10 000 рублей, гравитационный фильтр – 10 000 рублей.
  8. При необходимости дополнительно сделайте биоплато, купите насос для откачки воды со шлангами – 5 000 рублей.
  9. Для частичного слива воды сделайте канализацию или другую систему – 5 000 рублей.
  10. Возведите скважину для подачи воды – 15 000 рублей.
  11. Отправьте воду на анализ – 2 000 рублей.
  12. Купите датчики для измерения качества, температуры, кислотности, солености воды – 20 000 рублей.
  13. Приобретите инструмент для работы, кормушки, рабочую форму – 25 000 рублей.
  14. Купите 2 электрогенератора, на случай отключения электричества, чтобы работа оборудования не прекращалась – 100 000 рублей.

Совет №2. Пруд желательно сделать спускной, это упростит в дальнейшем ловлю рыбы и чистку водоема.

Когда пруд годов, наполните его водой, нагрейте до нужной температуры и заселите первых мальков. Если малек прижился, можно запускать остальную рыбу.

В дополнение вам могут понадобиться аквариумы и помещение для размножения рыбы. Затраты будут на помещение, емкости для половозрелой рыбы и будущих мальков, дополнительное оборудование для создания условий в помещении и емкостях. Здесь затраты могут варьировать от одной до нескольких сотен тысяч рублей.

Затраты на пруд с оборудованием 255 000 рублей.

Технология разведения и выращивания стерляди

Рассмотрим основные правила разведения, выращивания и содержания стерляди. Данные позволят разводить рыбу в пруду, УЗВ, бассейнах, садках. Если вы начинающий фермер, тогда разводите стерлядь в бассейнах. Как освоите технологию, можно возводить ферму с УЗВ или пруд на участке. Расчеты основываются на разведении стерляди в пруду.

1. Покупка мальков стерляди

Стоимость молоди будет зависеть от того, где вы приобретаете малька стерляди, и каких он размеров. Средняя цена за 50 граммового малька составляет 65 рублей. На 1 кубометр можно высадить 70 мальков, с условием, что продажа начнется при достижении рыбы веса в 0,7 килограмм и выше. На малька стерляди уйдет сумма в 120 * 70 * 65 = 546 000 рублей. С доставкой 560 000 рублей.

Ежегодно придется докупать молодняк при ежегодном сбыте 50% от всего объема рыбы. Ежегодные затраты на мальков стерляди с доставкой 280 000 рублей.

Совет №3. Если доставку осуществляете самостоятельно, придерживайтесь температуры воды при транспортировке малька в 15°.

Купить молодняк можно на досках объявлений, сайтах рыбоводческих хозяйств. Если поблизости с вами имеются хозяйства – поезжайте сами. Заодно сможете посмотреть на будущих конкурентов, оценить их масштаб, ферму.

2. Условия содержания стерляди

Фермеру придется придерживаться ряда показателей, чтобы стерлядь чувствовала себя хорошо и постоянно росла. После того, как вы привезли малька, его нужно содержать в воде той же температуры, в какой и осуществляли транспортировку. За 2-3 дня постепенно подымите температуру воды до нормы.

Правила содержания стерляди следующие:

  • Плотность посадки. Плотность посадки стерляди 50 килограмм рыбы на 1 кубометр воды.
  • Температура воды. Температура воды должна находиться на уровне от 20° до 23°. Небольшие колебания температуры допустимы, но идеальный рост проходит при таких температурах.
  • Уровень кислорода. Достаточный для нормального содержания стерляди уровень кислорода 10 мг/л.
  • Прочие элементы в воде. Далее из расчета грамм на кубометр воды: углекислый газ – 8; азот – 0,5; свинец – 0,1; железо – 0,5; соль аммония – 5; фосфаты – 0,2. Также допустимо минимальное количество аммиака, цинка, никеля. Кислотность воды 7,3 pH.
  • Работа фильтров. Ежедневно насосы должны прогонять через фильтры 10-15% воды от общего объема.
  • Приток свежей воды. Из скважины должна поступать ежедневно свежая вода, в количестве до 5% от общего объема. Соответственно должен быть и слив старой воды.
  • Свет. Световой день должен составлять 16 часов.
  • Осмотр. Стерлядь подвержена многочисленным заболеваниям, особенно при разведении в открытых источниках при нехватке определенных элементов. Поэтому рыбу нужно постоянно осматривать.

Придерживайтесь данных правил в разведении стерляди в домашних условиях. В пруду это сделать будет сложнее, но экономичнее.

3. Чем кормить стерлядь

Кормить стерлядь нужно кормами с большим содержанием белка. К таковым относятся рачки, мотыль, опарыш, мелкие насекомые, мальки рыб. Все это можно разводить в домашних условиях, чтобы сэкономить финансы на кормах. Средняя цена за 1 килограмм такого корма 80 рублей.

Второй корм, который дают стерляди, это готовые комбикорма для рыб. Стоимость зависит от качества и начинается от 10 рублей за 1 килограмм продукта. Средняя цена 30 рублей за 1 килограмм. Готовые комбикорма содержать все необходимые элементы для жизни и здоровья стерляди.

Оптимальный размер товарной стерляди от 0,5 до 2 килограммов.

Стерлядь кормят 3 раза в сутки строго в определенное время. Норма дозы 2% от массы тела стерляди. Важно, чтобы корма было достаточно, при этом он не оставался в емкости. Соблюдайте строго норму. Понять дозу помогут эксперименты с объемами.

Кормовой коэффициент стерляди 1,5, то есть для набора массы в 1 килограмм рыба съедает 1,5 килограмма кормов.

Примерно в год 8,5 тысячи мальков будут съедать 9 тонн кормов, набирая вес до 0,7 килограмм. Средняя стоимость сбалансированного корма 50 рублей за 1 килограмм. На корм будет уходить 450 000 рублей в год.

Затраты на мальков стерляди 560 000 рублей. Ежегодные затраты на мальков 280 000 рублей, электроэнергию 50 000 рублей, услуги специалистов 50 000 рублей, компоненты для поддержания оптимального состава воды 20 000 рублей, корм 450 000 рублей.

Сбыт стерляди и регистрация дела

Сбыт стерляди осуществляется по достижению ею товарной массы в 0,7 килограмм и более. Для сбыта придется заранее заключать договора о поставках. Лучше сбывать мелкими партиями по высокой цене, растягивая продажу до круглого года.

Основные источники сбыта стерляди:

  • Кафе, рестораны, суши-бары;
  • Супермаркеты, гипермаркеты;
  • Сарафанное радио и сбыт с фермы;
  • Продажа через рекламу на досках объявлений;
  • Создание страниц в социальных сетях и их реклама;
  • Свой рыбный ларек в том случае, если разводите несколько видов осетровых;
  • Предприятиям, занимающимся переработкой рыбы в полуфабрикаты, консервированием.

На чем еще можно заработать: черная икра, копчение рыбы, платная рыбалка. Каждый дополнительный вид заработка требует определенных вложений и работы. Если выбрали что-то из списка, оцените идею – будет ли это приносить прибыль в вашем регионе.

Дело регистрируется как ИП. При регистрации выбирайте код ОКВЭД 03.1 – «Рыбоводство». Оплачивать ежегодно вы будете единый сельскохозяйственный налог в размере 6% от заявленного дохода. Далее вы получаете разрешение на ведение рыбоводческого хозяйства от СЭС и ветеринарной службы. Для сбыта готовой продукции понадобятся сертификаты качества, ветеринарное свидетельство.

Регистрация дела 5 000 рублей. Ежегодные затраты на рекламу и ГСМ 45 000 рублей, тару 10 000 рублей, оплата налогов 110 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

НаименованиеСумма в рублях
1Пруд с оборудованием255 000
2Мальки560 000
3Регистрация дела5 000
4Прочие расходы30 000
Итого:850 000

Первые вложения в пруд и малька составят 850 тысяч рублей. При возведении фермы с УЗВ вложения составят 3,8 миллиона рублей с учетом того, что УЗВ будет размещено в круглогодичной теплице.

НаименованиеСумма в рублях
1Мальки280 000
2Электроэнергия50 000
3Услуги специалистов50 000
4Поддержание свойств воды20 000
5Корм450 000
6Реклама и ГСМ45 000
7Тара10 000
8Налог110 000
9Прочие расходы20 000
Итого:1 035 000

Ежегодные затраты будут составлять чуть более 1 миллиона рублей. При разведении в УЗВ эта сумма будет немного выше за счет потребления электроэнергии, при этом рыбы можно получить больше.

До получения первой прибыли вложения составят 1,8 миллиона рублей.

Считаем прибыль

Ежемесячно на сбыт будет идти порядка 250-350 килограмм стерляди. В год на сбыт будет уходить 3 тонны рыбы – примерно 50% от общего объема. Оптовая цена 600 рублей за 1 килограмм. Доход будет составлять 3 000 * 600 = 1 800 000 рублей.

Ежегодная прибыль 1 800 000 – 1 035 000 = 765 000 рублей. Рентабельность разведения стерляди как бизнес 42%, дело окупится через 2 года.

Вышеописанные показатели оптимальны. Добиться таких результатов в УЗВ можно, но в пруду стоит учитывать климат региона. Плюс ко всему для работы с таким объемом желателен помощник.

В УЗВ и пруду можно также разводить и другую рыбу – осетра, лосося, сома, креветки, карпа, раков, хариуса. Прибыль с этих рыб имеется, и составляет от 200 000 рублей при таких же объемах.

Читать еще:  Как выращивать мицелий опят в домашних условиях?

Заключение

Разводить стерлядь в домашних условиях реально и вполне прибыльно. В пруду выращивать получится не у каждого, ведь нужно круглый год соблюдать все условия содержания. А при нашем климате это получится не везде. Но рыбоводческий бизнес на выращивании стерляди выходит выгодным, если соблюдаются все правила разведения рыбы.

Разведение осетра: условия и правила содержания домашней фермы

Разведение осетра, если вы готовы создать для этой царской рыбы необходимые условия, даст вам возможность употреблять домашнюю, а значит качественную и экологически безопасную пищу, а также получать регулярный доход. Икра и мясо этой рыбы уже не одно столетие считаются деликатесом и пользуются неизменно высоким спросом. Конечно, чтобы создать такой бизнес, потребуются определённые капиталовложения и усилия. Но этот вид деятельности отличается хорошей рентабельностью, и потраченные средства сравнительно быстро окупятся.

Домашнее разведение сибирских и русских осетров как бизнес

Осётр — пресноводная рыба, одна из наиболее древних представителей своего вида. Она обладает удлинённым телом и вытянутой головой, заострённой к ротовой полости. Различают русских и сибирских осетров. При их выращивании существуют некоторые различия:

  1. Сибирский осётр отличается хорошей выживаемостью, что отмечено на всех этапах биологического цикла. Это способствует минимизации рисков при искусственном разведении.
  2. Во время зимовки сибирский осётр, в отличие от русского, не выходит на поверхность воды для получения кислорода, благодаря чему рыбу можно содержать в полностью погружённых под лёд садках. Отход не превышает 10,4%. Также в этот период наблюдается меньшая потеря живой массы, чем у русского вида.
  3. Сибирские осетры имеют несколько меньший показатель прироста, чем русские — от 238 г (двухлетние особи) до 989 г (восьмилетние рыбы).


Разведение осетра — непростое, но прибыльное занятие

К семейству осетровых также относятся стерлядь, белуга и севрюга. Все эти рыбы обладают свойством приспосабливаться к любым условиям обитания, даже при частом их изменении. Благодаря этому качеству осетровых с успехом разводят в домашних условиях.

Фотогалерея: рыбы семейства осетровых


Русский осётр


Сибирский осётр


Стерлядь


Белуга


Севрюга

Выращивание рыбы позволяет получать хорошую прибыль. Промысел набирает популярность за счёт следующих факторов:

  1. Мясо и икра осетра являются востребованными продуктами. А уровень конкуренции в этой сфере на сегодняшний день сравнительно низкий.
  2. Бизнес не требует больших стартовых капиталовложений.
  3. Не нужно обладать и специальными знаниями. Сегодня достаточно литературы, содержащей необходимую информацию. Необходимые инструкции можно найти и в интернете.
  4. Разведение осетров не занимает много времени. На уход за рыбой требуется по 3–4 часа в день. Исключение составляет только период сортировки. В эти дни работе придётся уделять по 15–16 часов.
  5. Бизнес начинает окупаться уже через 7–9 месяцев.

Видео: организация осетровой фермы

Чтобы создать ферму, необходимо закупить и установить специализированное оборудование. Что-то можно будет сделать своими руками. А также выбрать и подготовить помещение должным образом.

Оборудование

Для разведения осетров в условиях домашней фермы вам понадобятся:

1. Автоматические кормораздатчики и кормушки.

Давать пищу рыбам можно и вручную, но эти приборы существенно облегчают процедуру и позволяют сэкономить значительное количество времени.

2. Насосы для перекачивания воды.

В процессе выбора обращайте внимание на модели, которые могут эффективно работать, при этом не находясь на пределе мощности. Иначе насосы долго не прослужат.

3. Кислородные генераторы (аэраторы) для обеспечения рыбы кислородом.
4. Трубы для создания контура закрытого водоснабжения.
5. Стерилизаторы и фильтры для очищения водоёма от загрязнений, остатков корма и продуктов жизнедеятельности рыб.
6. Инкубаторы для выведения личинок (если вы не будете покупать мальков).
7. Весы.
8. Контейнеры для осетра.
9. Морозильные камеры.
10. Сачки, вёдра.

Обустройство пруда или бассейна

Обязательным условием является наличие водопровода, канализации, бесперебойная подача отопления и электричества. Желательно приобрести генераторы. Они пригодятся в случае отключения электроэнергии. Существует два варианта разведения осетров:

  • в прудах;
  • в бассейнах.

Для разведения рыбы в бассейне подойдёт подвал дома. Но помещение должно быть довольно просторным, не менее 30 кв. метров.

Бассейн

Для начинающего предпринимателя наиболее подходящим (и выгодным) будет именно этот вариант. Специалисты называют такую технологию разведения рыбы — УЗВ, что означает «установка замкнутого водоснабжения». На практике это выражается в сооружении одного или нескольких соединённых бассейнов с рециркуляцией, к которым подсоединяются системы очистки воды.


Бассейны для разведения осетра можно разместить в просторном подвале

Для начала вам потребуется приобрести пластиковый бассейн (лучше всего круглый) глубиной 1 м и диаметром 1,5–2 м. При помощи одной такой ёмкости можно получать до 1 т продукции в год. По мере увеличения производства нужно устанавливать новые бассейны. При их выборе ориентируйтесь на вес рыбы:

  • для особей массой до 300 г понадобится бассейн круглой формы глубиной 0,8 м и диаметром 1,5 м;
  • для рыб весом от 300 г до 2 кг — ёмкость 1,2 в глубину и 2,2 в диаметре;
  • для личинок массой 0,5–5 г — прямоугольные пластиковые лотки 50 см в ширину и глубину, 2,2 м в длину.

Допускается использование бассейнов из таких материалов, как:

  • металл с эмалированной поверхностью;
  • полипропилен;
  • бетон, обложенный керамической плиткой.

Вам необходимо будет создать условия, максимально приближённые к естественной среде обитания осетровых. Потребуется обеспечить поступление очищенной, обогащённой кислородом воды в бассейн, которая будет частично откачиваться и поступать в фильтры для прохождения нескольких стадий очистки (механической, биологической), выравнивания температурного режима, насыщения кислородом и устранения бактерий. Таким образом, жидкость в системе УЗВ должна находиться в постоянном кругообороте.

Важно! В помещении с бассейнами должны быть, кроме стандартного освещения, ультрафиолетовые лампы, которые раз в сутки включают для обеззараживания воздуха и воды.

При разведении рыбы в бассейнах воду необходимо хорошо насытить кислородом. Это осуществляется за счёт установки компрессора.

Осетрам требуется и хорошее освещение. Оно должно быть средней интенсивности. Не используйте слишком яркий свет. Но и в тёмном помещении рыб содержать не стоит.

Видео: практические советы по обустройству установки замкнутого водоснабжения

Естественный или искусственный пруд

Осетров разводят в прудах естественного и искусственного происхождения. Это позволяет сэкономить средства на приобретение оборудования. Если вы решили обустроить пруд на приусадебной территории, следует учесть ряд особенностей:

1. Место должно быть хорошо освещённым (около 5–7 часов в день под прямыми солнечными лучами).

Если естественного ультрафиолета не будет достаточно, придётся установить ультрафиолетовые лампы для биологической очистки.

2. Под водоём следует вырыть котлован с внутренними откосами дамб.
3. На дно насыпается слой песка (15–20 см), поверх которого укладывается гидроизоляция. Для этой цели подойдёт обычная плёнка ПВХ или ПВД. Затем котлован засыпается слоем гравия (примерно 20 см). Осетры предпочитают илистое дно.

Чтобы создать благоприятные условия для роста водорослей и прочей флоры, нужно внести органические (навоз, подвявшую траву) и минеральные удобрения (сульфат аммония в расчёте 2 кг на 100 кв. м или суперфосфат в расчёте 15 кг на 100 кв. м).

4. После подготовки дна происходит высадка водных растений. Их подбирают в зависимости от глубины. На самое дно необходимо высадить тиллею, рдест, болотник, водяной лютик. В зоне мелководья (глубиной до 40 см) следует поместить камыш, осоку. А из надводных растений выбирают оронтиум, кувшинки, элодею, кубышки, ряску.

В среднем для одного малогабаритного пруда (4 х 6 метров) будет достаточно высадки 10 растений каждого вида, чтобы они поддерживали биологическое равновесие и насыщали воду кислородом.

5. Чтобы предотвратить застой и цветение воды в пруду, необходимо установить систему насосной фильтрации, поставив насос в самом глубоком месте пруда и подсоединив его к фильтрам посредством шлангов.

После обустройства водоёма можно выпускать мальков.

Видео: ультрафиолетовая лампа для водоёма своими руками

Условия для высадки и роста мальков

Вырастить мальков на начальном этапе бизнеса в домашних условиях довольно проблематично. Гораздо проще их купить в рыбных хозяйствах, специализирующихся на разведении осетров. Приобретайте мальков массой не менее 5 г и запускайте их в водоём при тёплой погоде. Самым подходящим временем является поздняя весна или лето.


Мальков можно вырастить из икры, но гораздо проще их купить

Осётр может жить при температуре +2°С..+ 27°С. Но для активного роста рыбе требуются показатели +18°С…+22°С. Такие условия обеспечивают раннее созревание осетра.

Самки начинают метать икру в возрасте 6 лет, тогда как в дикой природе это происходит только на 12–15 год жизни осетра.

Важно! На 1 квадратный метр водоёма должно приходиться не более 60 кг рыбы.

Уход за рыбой

Уход предполагает регулярное кормление, очистку водоёма и сортировку подросших особей и мальков.

Контроль состояния воды

Если вы используете для наполнения бассейна водопроводную воду, установите угольный фильтр, чтобы предотвратить поступление хлора. Один раз в 3 дня производите замену воды. Но это должно быть не более 15% жидкости от всего объёма.

Полностью воду в бассейне менять нельзя!

Для полноценного развития осетровых важен химический состав воды (уровень углекислого газа, кислорода, рН, плотность удобрений). Анализ химического состава воды можно заказать при СЭС, Водоканале или в частной независимой лаборатории анализа воды.

Таблица: оптимальный состав воды для разведения осетров

Вещество Норма, мг/л
кислород6–11
азот2–3
углекислый газ20
фосфор0,2–0,5
водород7–8
железо1–2
марганец0,001–0,21

Показатели, превышающие указанные, свидетельствуют о загрязнённости водоёма, что может негативно сказаться на жизнедеятельности осетра. Поэтому тщательно следите за состоянием фильтров и регулярно мойте их, вносите необходимые химические и биологические добавки.

Кормление

Осетры нетребовательны к еде. Но, несмотря на это, необходимо ответственно отнестись к составлению их рациона. Ведь от качества корма зависит увеличение массы и состояние здоровья рыб. Осетрам можно давать живую пищу:

  • личинок различных насекомых;
  • мотыля;
  • моллюсков и червей.

Также для рыб разработаны специальные сбалансированные корма. Они выпускаются в гранулированном виде. Например, одним из популярных производителей такой продукции является фирма Aller AQUA. Компания изготавливает корма для разных категорий рыб. Для личинок — стартовые смеси, которые содержат иммуностимуляторы. Молодым особям можно давать составы Aller Thalassa, Aller Performa и Aller Futura MP. Для взрослых осетров разработаны Aller Metabolika, Aller Trident и Aller Bronze. Производитель также выпускает корм для особей, которые выращиваются для получения икры — Aller Sturqeon REP.


Для осетровых можно приобрести особый гранулированный корм

Взрослую рыбу весом 500 г и выше кормят 4 раза, мальков — 6 раз в день, придерживаясь одинаковых временных интервалов. Корм должен содержать следующие элементы:

  • 25% сырого жира;
  • 50% сырого протеина;
  • 3% клетчатки;
  • фосфор;
  • лизин.

Осетровые принимают пищу в одно и то же время, любые отклонения от графика могут спровоцировать у них стресс.

Учитывайте, что осётр берёт пищу со дна водоёма. Поэтому подбирайте тяжёлый корм, который не будет плавать на поверхности, а опустится вниз. Пища должна быть устойчива к воздействию влаги и не распадаться минимум 30 минут.

Осетры развиваются неравномерно: сильные особи оттесняют слабых рыб от корма и в связи с этим растут быстрее. Поэтому каждый месяц пересаживайте подросших рыб в отдельную ёмкость.

Возможные проблемы и их решение

Ни один вид бизнеса не обходится без трудностей. Выращивание осетров не исключение. Так, на протяжении года стабильно погибает 10% малька. Это естественный процесс, и методов воздействия на него нет.

Ещё одной проблемой может стать авария или сбой в электросети. В результате этого нарушается режим освещения, что становится причиной замедления роста рыбы. Избежать таких последствий поможет установка автономного генератора.

Также проблемы могут возникнуть из-за выхода из строя очистительных систем и другого оборудования. Если вы заранее разберётесь в устройстве этих нехитрых механизмов, вам удастся съекономить на ремонте.

Видео: самостоятельная очистка фильтра

Несоответствующие условия содержания рыб могут спровоцировать развитие у них следующих заболеваний:

  1. Поражение аденовирусами. Рыба проявляет апатию, теряет вес, в 50% случаях наступает смерть.
  2. Поражение иридовирусами. Осетры отказываются от корма, начинают скапливаться на дне водоёма, теряют массу тела. Наблюдается кровоизлияние из спины и брюшной полости. Гибель наступает в 95% случаев.
  3. Поражение герпес-вирусом протекает бессимптомно до момента гибели рыбы. Уровень смертности составляет 97%.
  4. Флексибактериоз проявляется в виде светлых пятен возле плавников и на брюшной полости. Смертность не превышает 13%.
  5. Бактериальная геморрагическая септицемия. У больных особей наблюдается отсутствие аппетита, точечные кровоизлияния на теле. Рыба плавает на поверхности. Уровень гибели доходит до 70%.
  6. Сапролегниоз. Болезнь выражается в образовании белого налёта в области хвоста. Смертность достигает 50%.

От перечисленных заболеваний лечение не разработано. Профилактикой является соблюдение режима содержания осетров.

Советы по продаже выращенной рыбы

Для продажи обычно берут особей, достигших веса 500–600 г. До нужного размера сильные особи вырастают в течение полугода, для слабых осетров требуется до 9 месяцев. Реализовывать осетров можно в рестораны, кафе, супермаркеты, рыбные магазины, на рынки.

Увеличить продажи поможет создание собственного сайта, который будет содержать информацию о вашей продукции и ценах.

Начинать бизнес рекомендуется с выращивания 1 тонны осетра в год. Это оптимальное количество, с которым может справиться один человек. Для этого нужно приобрести 1800 мальков, стоимость одного составляет 2–3 доллара. Чтобы обеспечить 1 кг прироста рыбы, потребуется 1–1,5 кг корма. Его можно приобрести по цене 1,2 доллара за 1 кг. Стоимость оборудования зависит от объёмов выращиваемой продукции. Для получения 1 тонны рыбы потребуется примерно 3 тысячи долларов. Чтобы определить прибыль, нужно также учесть затраты на воду и электроэнергию.

Учитывая, что средняя рыночная цена на мясо осетра составляет примерно 15 долларов за 1 кг, доход с каждого килограмма составит около $ 5.

При выращивании осетров для получения икры вложенные средства окупаются дольше. Но при этом и прибыль будет более высокая. Самки осетра производят икру через каждые 2–3 года в течение 17–18 лет.

Чтобы превратить выращивание осетра в прибыльное дело, нужно ответственно отнестись к организации бизнеса. Подготовьте водоём и создайте необходимые условия. Регулярно чистите фильтры, меняйте воду и проверяйте исправность оборудования. Контролируйте состояние рыбы и химический состав воды. Используйте для осетров хороший корм, ведь экономия на его качестве может спровоцировать развитие заболеваний. У внимательного хозяина есть все возможности получить отличный результат.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector